Conversión a orgánicos
Los mitos y la realidad de la conversión a los orgánicos.
¿Por qué algunos jardineros y agricultores no cambian a cultivar orgánicamente?
¿Cómo pueden hacer el cambio?
Los cultivadores convencionales suelen decir algo como "Lo haría si pudiera, pero no puedo".
Otros agricultores y jardineros que practican el cultivo convencional con labranza, productos químicos y monocultivo están atrapados en la inercia o son demasiado tercos para cambiar a una forma más sostenible.
Pero la conversión a productos orgánicos no es gran cosa, dicen aquellos que son expertos en el campo de ayudar a la transición.
Solo hay dos problemas reales. Uno está en la cabeza del granjero o del jardinero. Es un problema mental, tienen que cambiar su forma de pensar sobre las cosas. El otro tiene que ver con la infraestructura, desde cosas simples como herramientas hasta maquinaria y almacenamiento de compost.
"No se puede enseñar trucos nuevos a un perro viejo", es apropiado aquí, porque se sienten cómodos y confían en lo que saben. Pero algunos "perros viejos" están dispuestos a cambiar observando y aprendiendo a los "perros nuevos" haciendo sus nuevos trucos y obteniendo las recompensas.
De los expertos en gestión de conversiones, surgen estas razones por las que algunos perros viejos tienen problemas para cambiar:
- Caída de producción: Los perros viejos creen que su producción bajará. En realidad, esto no es así, ni siquiera temporalmente, siempre que se haga alguna planificación de antemano.Básicamente, el productor tiene que aprender un nuevo conjunto de habilidades, que pueden tardar entre 2 y 3 años en adaptarse a diferentes plantas y sistemas de gestión.
Además, un cambio abrupto sin permitir el aumento de la fertilidad puede ser un retroceso.
- Alto costo: El costo de cambiar no se debe a la pérdida de rendimiento o la ausencia de subsidios, sino más bien al costo de la inversión de capital y al tiempo necesario para desarrollar la experiencia.En el caso de los agricultores, si tienen ganado o productos lácteos y cultivos mixtos, entonces es mejor un cambio gradual con una parte de la granja apoyando financieramente a la otra al principio.
Retirar los medicamentos de los animales es un tema polémico con los veterinarios, pero siempre que se practique un manejo orgánico sólido, se ha demostrado que la salud de los productos lácteos / vacunos, ovejas y otros animales ha mejorado significativamente durante la conversión.
- Problemas de malezas: Los cultivadores deben aprender a vivir con una hierba en particular mientras se convierten en orgánicos. Las anuales se pueden contener con cultivos rotativos y sistemas de manejo de malezas de primavera. Las plantas perennes son un poco más tercas y los cultivadores deben estar preparados para probar nuevas técnicas.
- Costos de mano de obra y maquinaria: Por lo general, los costos laborales son un 10-20% más altos con los orgánicos, pero se establecen en niveles promedio. La maquinaria puede necesitar cambios significativos al principio, particularmente con el manejo de malezas y estiércol.Se ha descubierto que los costos generales rara vez aumentan y, con raras excepciones, la mayoría de los productores completan una transición exitosa y productiva a las formas orgánicas.
La conversión a orgánicos no es tan difícil, si acepta que se ha hecho y documentado antes, y si observa la lista anterior y puede ver qué pasos tomar para tener éxito con la agricultura orgánica y la jardinería orgánica.
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