Planta de sésamo: planta de semillas tolerante a la sequía
¿Has visto alguna vez una planta de sésamo? Seguro que conoces el sésamo, el aceite de sésamo y el tahini. Pero, ¿ha intentado cultivar plantas de sésamo para obtener aceite de sésamo usted mismo? Si no es así, ¡esta es tu oportunidad!
Sésamo o Boca de dragón se cultiva en todo el mundo como cultivo alimenticio en áreas cálidas y secas como India y África. Hay registros de su crecimiento en China hace más de 5000 años. Tahini, un alimento popular (no solo entre la gente del Mediterráneo y Medio Oriente), está hecho de semillas de sésamo molidas. Busque semillas de sésamo y las encontrará en cualquier lugar.
Ya sea que desee compartir semillas de su jardín con la familia o desee cultivar una planta tolerante a la sequía, el sésamo es para usted. Los tallos del sésamo crecen hasta un metro de altura y sus flores en forma de campana son hermosas a la vista. Encuentre su cepa favorita en los distribuidores de semillas locales y tendrá una cosecha fresca de semillas en 13 semanas.
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Breves instrucciones de cuidado
Nombres comunes) | Sésamo, Benne, Gingelly, Sim Sim, Para |
Nombre científico | Boca de dragón |
Días para cosechar | 90 a 110 días o 13 a 16 semanas |
luz | Pleno sol |
agua | 16 a 18 pulgadas anualmente |
suelo | Fértil, bien drenado con un pH de 5 a 8 |
fertilizante | Liberación lenta de nitrógeno y fertilización foliar. |
Plagas | Pulgones, cigarras, trips, gusanos cortadores, enrolladores de hojas |
Enfermedades | Phyllody, Phytophthora pudrición, pudrición seca de la raíz, podredumbre por Alternaria, humectación |
Todo sobre las semillas de sésamo
Boca de dragón se conoce comúnmente como Sesame, Benne, Gingelly, Sim Sim y Til. Esta planta con flores tolerante a la sequía es originaria de la India y crece de forma silvestre en África y otras regiones tropicales del mundo. Es un elemento básico de la cocina y la medicina del Medio Oriente con orígenes hace cientos de años.
Las plantas de sésamo son hermosas. Las hojas verdes crecen opuestas entre sí en un tallo central. Tus semillas de sésamo pueden crecer hasta 3.5 pies de altura. Producen una hermosa flor en forma de campana blanca, rosada, azul o violeta que emerge del tallo de la flor. Cuando llega el momento de la cosecha, las flores se convierten en frutos que se secan y forman vainas de semillas.
Las plantas de sésamo producen frutos anualmente y crecen lentamente a partir de semillas. Se recomienda que los productores comiencen con semillas de sésamo en interiores a principios de la primavera o finales del invierno. Florecen en verano y dan fruto antes de la primera helada. Las vainas se recogen antes de abrirlas y se colocan en un recipiente para evitar que se rompan. Las semillas son pequeñas, de menos de 3 milímetros, y su color varía de blanco a marrón oscuro o negro. La mayoría de las personas cultivan benne para obtener semillas y aceite. Las hojas de una planta de Benn son comestibles, pero tienen un sabor suave.
Las semillas de sésamo tienen una larga historia en Japón. Los alimentos japoneses contienen este cultivo en muchas formas: fermentado, prensado y molido para darle sabor.
Se dice que el sésamo tiene usos medicinales en todo el mundo. Por ejemplo, en Taiwán, el aceite de sésamo se usa para prevenir la inflamación. El uso de este aceite en lugar de aceite de oliva o de canola puede reducir la presión arterial alta. Se vende en cápsulas como beneficio adicional, ya que cada semilla contiene propiedades muy beneficiosas para la salud.
Algunas variedades de plantas de sésamo producen semillas de varios colores, como el sésamo negro y fuego. Esta planta de sésamo florece en flores rosadas en forma de campana y las vainas contienen semillas de sésamo negras y marrones.
Plantar la planta de sésamo
Plante semillas de sésamo en interiores al menos dos meses antes del verano o en exteriores poco después de la última helada. Esto le dará a Benne suficiente tiempo para germinar. Las plantas de sésamo necesitan pleno sol y un suelo ligeramente alcalino, bien drenado y algo fértil durante la temporada de crecimiento. Las semillas jóvenes primero necesitan condiciones húmedas.
Para obtener los máximos rendimientos, plante plantas de sésamo en grandes franjas. También se pueden cultivar en contenedores. Los rendimientos son menores en macetas, pero la cosecha puede ser sustancial si no es posible plantar en el jardín. Un buen número de semillas proceden de una sola planta.
Si la vaina se rompe, es posible que, sin saberlo, distribuya más semillas de sésamo de las que desea. Si ha optado por plantar en el suelo en lugar de en macetas, una variedad resistente al aplastamiento puede ser más adecuada para sus necesidades. Sin embargo, las variedades que no son irrompibles funcionan mejor en contenedores.
Plantar semillas de sésamo es fácil. Simplemente coloque las semillas a menos de una pulgada debajo de una mezcla de cultivo sin suelo y manténgalas húmedas hasta que germinen. Después de la germinación, reduzca el riego a una vez por semana. Almacene las semillas a temperaturas de alrededor de 70 grados Fahrenheit.
mantenimiento
Las plantas de sésamo o Benny son fáciles de cuidar y requieren poca atención adicional además de proporcionar las condiciones adecuadas. Siempre que sus niveles de suelo, sol y humedad sean los adecuados, estará listo para comenzar.
Sol y temperatura
A las plantas de sésamo les gusta el pleno sol o seis horas de luz solar directa al día. Las flores florecen en el calor del verano, pero las semillas prefieren comenzar en suelos a temperaturas de 65 a 75 grados. Las plantas de sésamo disfrutan de las zonas 10 y superiores. El sésamo aprecia las altas temperaturas una vez que las plantas están establecidas, pero preferiblemente a temperaturas de 77 a 80 grados. Un calor más alto da como resultado una formación de frutos más rápida. El sésamo es una planta de clima cálido. Tan pronto como las plantas tienen temperaturas por debajo de los 58 grados, se producen daños y la producción de las plantas disminuye. El frío intenso mata fácilmente una planta. Las heladas rápidas en primavera requieren un paño de escarcha.
Agua y humedad
Sésamo, Boca de dragón Como planta tolerante a la sequía, necesita poca humedad. Solo unas pocas horas de agua estancada pueden matar una planta de sésamo. Las plantas silvestres de sésamo solo reciben entre 16 y 18 pulgadas de lluvia al año. Riega bien la tierra antes de plantar semillas de sésamo. Demasiado riego puede hacer que las vainas de semillas se rompan.
Si riega durante la temporada de crecimiento, ponga un chorrito de agua en la superficie del suelo por la mañana. Los contenedores hacen que la tierra se seque más rápido, así que dale a las plantas de sésamo un poco más de agua en macetas. Para este tipo de cultivo, es suficiente un riego suave y breve con una manguera de riego. Si la temporada es húmeda y lluviosa, no riegue las plantas de sésamo. Demasiada humedad previene el crecimiento. Si no está seguro de qué tipo de primavera va a tener, intente plantar en un recipiente y caminar cuando la humedad aumente.
suelo
Sesam o Benne valoran suelos fértiles y bien drenados. Evite plantar en suelos arcillosos pesados con un alto contenido de sal, ya que esto disminuirá o detendrá la producción de la planta. El pH óptimo para el suelo de plantas de sésamo es de 5,6 a 8; Los suelos neutros son los mejores para esta planta.
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El sésamo disfruta de una fertilización foliar rica en nitrógeno durante toda la temporada de crecimiento. Aplique más fertilizante nitrogenado en regiones con más precipitación. Solo fertilice antes de comenzar a producir flores y frutos. Una forma de triunfar con Boca de dragón consiste en preparar el suelo con fertilizantes antes de plantar. Agregue potasa y fósforo cuando los suelos reciban menos lluvia anual. Para los jardineros domésticos, un alto porcentaje de materia orgánica en el suelo puede reducir la necesidad de fertilizantes.
recorte
Sésamo, Boca de dragón Las plantas no necesitan poda. Si se ven largas o han desarrollado una enfermedad debido a demasiada humedad, pode las hojas según sea necesario. Deje suficiente follaje para que las plantas realicen la fotosíntesis. Simplemente corte las hojas según sea necesario mientras mantiene las flores en forma de campana en su lugar.
Multiplicación
Plantar semillas de sésamo es la única forma de propagar las plantas de Benne. Plante semillas de una cosecha reciente o intente sembrar Planta de abarrotes. Aunque es posible sembrar las semillas directamente, inícielas en el interior como se describe en la sección sobre plantación. Usando un medio sin suelo, agregue humedad hasta que las semillas germinen y luego rejuvenezcan.
Cosecha y almacenamiento
Cosechar sus plantas de Benne es fácil, especialmente cuando la luz y el contenido de agua son adecuados. Analicemos cómo recolectar estas semillas y mantenerlas en su cocina durante todo el año.
cosecha
Retire las vainas de semillas del tallo cuando estén verdes, luego colóquelas en un frasco para que se abran. Si ve que las vainas de frijoles se doran y se abren fácilmente, es una señal segura de que estas semillas deben cosecharse. Coseche desde la parte inferior de la planta mientras sus plantas de Benne todavía están en flor. Esto te da múltiples cosechas.
Retire las vainas de semillas del tallo rompiéndolas con las manos o cortándolas con tijeras de podar. Haga esto justo en el punto donde la cápsula se conecta al tallo central de la planta, donde estaba la flor. Colóquelos sobre papel de periódico, pergamino u otra área seca. Aquí se secan para que no se estropeen. Para quitar la paja de las semillas, abra las vainas secas y retire con cuidado las semillas. Las hojas se pueden recolectar directamente del benne y usarse inmediatamente.
almacenamiento
A diferencia de algunas semillas, las semillas de sésamo contienen mucho aceite que puede echarse a perder. Para evitar que sus cultivos se echen a perder, deje que las vainas de semillas se sequen sobre una superficie seca (en papel de periódico o pergamino) hasta que revienten. Luego coloque las semillas en un recipiente de almacenamiento. Use un frasco de vidrio o un recipiente hermético para almacenar sus semillas. Una bolsa de plástico puede funcionar. Cualquiera que sea el recipiente que use, asegúrese de que tenga suficiente espacio para almacenar la cantidad de semillas que haya cosechado. Si va a utilizar las semillas de inmediato, colóquelas en un armario de secado oscuro. Para un almacenamiento más prolongado, colóquelos en el congelador. Las semillas secas se pueden conservar de seis a doce meses y las semillas tostadas hasta por un año.
Úselo inmediatamente para cocinar las hojas. Si necesita guardarlos, colóquelos en una bolsa de plástico entre pergamino. Las hojas de Benn no se conservan por mucho tiempo, así que cómelas lo antes posible.
Solución de problemas
La mayoría de las enfermedades de Benne están relacionadas con condiciones de crecimiento inadecuadas. También hay insectos a los que les gusta mordisquear semillas, hojas y flores. Cubramos algunos de los problemas que pueden surgir al cultivar semillas de sésamo.
Problemas crecientes
Demasiada agua matará una planta de sésamo. Esto puede significar agua estancada durante unas pocas horas. Para evitar mojarse los pies, agrupe su planta de modo que el agua corra por los lados en lugar de sentarse en la base donde las raíces se pudrirán y morirán. El contenido de suelo adecuado evita la humedad excesiva.
Demasiado calor causa una producción prematura, pero la mayor preocupación es muy poco calor. Transplante las plántulas en el momento adecuado, dos meses después de la última helada. Acrobacias de crecimiento en semillas de sésamo a 60 grados. Cualquier cosa debajo que pueda matar tu planta.
Plagas
Pequeños miembros de la áfido Familia llamada Pulgones chupa el jugo de las hojas de las plantas de sésamo. Use aceite de neem para ayudar a eliminar los pulgones de las semillas de sésamo. Vuelva a aplicar neem según sea necesario, no más de cada siete días.
La Cigarra de sésamo o orosius albicinctus es otro chupador de jugo relacionado con los pulgones. Un signo de una infestación de cigarras son hojas rizadas, oscuras o enrojecidas. El aceite de neem también es un buen tratamiento para los saltahojas de sésamo. Un aerosol de capsaicina también los mantendrá alejados.
Trips deja cicatrices plateadas en las hojas en las grietas y pliegues del material vegetal cuando comen. Utilice diminutos escarabajos piratas, crisopas o mariquitas, sus enemigos naturales, para controlar los trips. Si eso no funciona, intente aplicaciones foliares semanales de piretrinas. El aceite de neem también funciona aquí.
Gusanos cortadores y Rodillos de hojas son larvas que se alimentan de plantas. Se convierten en polillas que continúan el ciclo de alimentación, apareamiento y reproducción. Intente arrancar las larvas de su planta en un recipiente pequeño con agua jabonosa. Si necesita rociar sus plantas porque la infestación es severa, pruebe los aerosoles de Bacillus thuringiensis. El aceite de neem evita que los huevos se incuben.
Enfermedades
Amarillo aster, a veces llamada sesamphyllody, es una enfermedad fitoplasmática. Puede ser transmitido por saltahojas. El amarillo aster puede causar deformación de las flores, clorosis en las hojas, retraso en el crecimiento y más. Es más común en áreas con veranos frescos y húmedos, ya que tanto el fitoplasma como los saltahojas no sobreviven bien al calor. No existe cura para el aster amarillo y las plantas infectadas deben destruirse. Evite que esta enfermedad se propague mediante el uso de pesticidas para prevenir los saltahojas. Plantar más tarde cuando hace calor también puede ayudar a prevenir la transmisión de enfermedades.
Mancha foliar por Alternaria puede formar círculos oscuros en las hojas. Un fungicida de cobre líquido previene eficazmente una mayor propagación. Retire cualquier material dañado, luego rocíe la planta restante con el fungicida. Evite regar desde arriba para reducir la posibilidad de manchas en las hojas.
Pudrición por Phytophthora también crea manchas oscuras en las hojas. Para este patógeno, la prevención es la mejor cura. Evite la humedad excesiva en el follaje. Si se encuentra en un área húmeda, considere inocular el suelo con MycoStop u otras cepas de bacilo para aumentar la capacidad de la planta para protegerse del patógeno. Retire el material infectado y rocíe la planta restante con un fungicida de cobre para reducir la propagación.
Atenuación desactivada también afecta a las plántulas de sésamo. Al cocinar al vapor, las plántulas se caen. Los tallos son marrones, blandos y no pueden soportar la transferencia de nutrientes de la hoja a la raíz. Las condiciones de calor y humedad aumentan las posibilidades de contraer una candidiasis. Muchos estudios están explorando formas de controlar la atenuación, pero aparte de aplicar micorrizas al piso para prevenir la infección por hongos, no existe un tratamiento viable. Retire las plantas dañadas y no plante especies susceptibles en este suelo.
preguntas frecuentes
P: ¿Puedes comer una planta de sésamo?
R: Sí, se pueden comer hojas y semillas de sésamo. Sin embargo, las hojas deben consumirse en unas pocas horas, de lo contrario no tendrán la misma integridad. Las semillas duran mucho más. Las flores generalmente no se comen.
P: ¿Puedes comer semillas de sésamo crudas?
R: Sí, las semillas de sésamo se pueden comer crudas. Sin embargo, cuando los tuesta, tienen un sabor mucho más fuerte.
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