¡Pista, es una gran cosecha de otoño!

Puede que la col rizada no sea lo que te haga babear cuando planifiques tu jardín, pero es un hermoso cultivo de clima fresco para cultivar en casa. No solo es una gran opción para climas más fríos, sino que ¿sabías que el sabor de la col rizada mejora cuando se planta en otoño? El clima fresco trae cambios sutiles en la dulzura y la ternura que no se desarrollan en la primavera o el verano.

La buena noticia es que la col rizada es muy fácil de cultivar en casa. A diferencia de muchas verduras que requieren un mantenimiento constante, la col rizada prospera con un poco de negligencia. Es susceptible a algunos insectos molestos (como el gusano de la col), pero puede controlarlos fácilmente utilizando técnicas básicas de jardinería orgánica.

Una vez cosechado, puede disfruta la col rizada de muchas maneras. Entonces, si está buscando el momento perfecto para plantar col rizada esta temporada, ha venido al lugar correcto. ¡Echemos un vistazo más profundo a los tiempos de plantación de col rizada y lo que puede esperar en su jardín!

La respuesta larga

Ya sea que plante col rizada común, col rizada toscana, col rizada de dinosaurio, col rizada rusa roja o cualquier otra variedad, todas pertenecen a la familia de las brásicas. Puede que no lo sepas, pero la col rizada es prima cercana de otras brasicáceas como el brócoli, el bok choy y las hojas de mostaza.

Con su designación como superalimento, se ha convertido en un alimento básico en los hogares conscientes de la salud en todo el país.

Condiciones de crecimiento

Aprender a cultivar col rizada en casa es increíblemente simple. Se puede cultivar como una planta de racimo de tamaño completo de la que se puede cosechar gradualmente, o se puede cultivar col rizada para obtener un bocado más tierno. Puede comprar trasplantes de plantas más grandes, o puede sembrar semillas directamente en el jardín. Incluso puede cultivar microvegetales de col rizada en interiores en pisos bajo luces de crecimiento.

No importa qué tipo de col rizada le interese cultivar, todas las plantas tienen las mismas condiciones de crecimiento y necesidades de nutrientes.

Luz de sol

Kale es versátil y puede crecer bien a pleno sol y en condiciones de sombra parcial. Pero verá el mejor crecimiento cuando la planta vea seis o más horas de sol directo.

Recuerde que los ángulos del sol cambiarán a lo largo de las estaciones. Asegúrese de medir la cantidad de sol que recibe su jardín durante el otoño y el invierno para asegurarse de que no esté demasiado sombreado cuando los días son más cortos y el sol se sienta más bajo en el cielo.

Agua

Kale necesita una cantidad constante de agua para mantenerse saludable y le irá mejor con uno a una pulgada y media por semana, dependiendo de su tiempo y clima locales. Asegúrate de regar tus plantas con regularidad, para que la tierra se mantenga uniformemente húmeda.

Siempre puede verificar el nivel de humedad de su suelo metiendo su dedo índice hacia abajo un par de pulgadas. Si el suelo está seco, es hora de regar. Si todavía está húmedo, puede esperar uno o dos días más. Con temperaturas frescas, la tierra húmeda ayudará a que las hojas se mantengan dulces y crujientes.

Suelo

Como la mayoría de las brasicáceas, crece mejor cuando se planta en suelos arcillosos, ricos en materia orgánica y con buen drenaje. A diferencia de las hortalizas de fruto, necesita tierra y fertilizantes con una alto contenido de nitrógeno para apoyar el crecimiento saludable de las hojas.

Kale no es un alimentador pesado, pero se beneficiará de un buen compost o fertilizante de liberación lenta para apoyarlos durante la temporada de crecimiento. Si tiene problemas con el contenido de nitrógeno, plante compañeros de col rizada que reponen nitrógeno, como judías verdes.

Mantillo

El mantillo es una adición esencial a cualquier huerto. Ayuda a que el suelo se mantenga más fresco y retenga la humedad. También actúa como una barrera eficaz contra las malas hierbas.

Si bien puede usar muchos materiales como mantillo, a la col rizada no le gustan los materiales leñosos. En su lugar, opte por un mantillo más esponjoso como extraviado, henoo hojas. Si se queda con la col rizada orgánica esta temporada, hay muchas opciones de mantillo orgánico para huertos.

Mejores tiempos para plantar

La col rizada es un cultivo de clima fresco, por lo que crecerá mejor cuando se plante a fines del verano o principios del otoño para un cultivo de otoño/invierno. Puede sembrar o trasplantar continuamente cada dos semanas para mantener un flujo constante de plantas cosechables. Recuerde, seguirá creciendo incluso con una ligera helada, por lo que podrá disfrutar de esta saludable brassica hasta bien entrado el invierno.

Si va a germinar semillas, tenga en cuenta que la col rizada prefiere que la temperatura del suelo no supere los 70 grados. El suelo se enfriará a este nivel cuando vea temperaturas diarias constantes entre 60 y 75 grados.

La temperatura óptima para cultivar en exterior está entre los 40 y los 65 grados, pero puede tolerar temperaturas muy por debajo del punto de congelación si la planta está sana y robusta.

Separe las plantas de racimo de tamaño completo a una distancia de 18 a 24 pulgadas el uno del otro Puedes sembrar col rizada y microvegetales como la lechuga.

Una verdura resistente al frío

Kale es una brassica muy resistente. Puede sobrevivir los inviernos en USDA zonas 7-10, pero puede ayudarlo en climas más fríos usando una capa gruesa de mantillo o cubiertas de hileras. El mantillo y las cubiertas para hileras ayudarán a mantener la temperatura del suelo y del ambiente alrededor de la planta un poco más cálidas que el aire exterior.

Cultivar tu col rizada durante todo el invierno te dará la col rizada con el mejor sabor posible. Los almidones en la hoja se transforman en azúcares cuando llegan las temperaturas bajo cero. Después de varias noches de heladas, el sabor mejorará notablemente.

Usando este tipo de medidas de protección contra heladas ¡permitirá que su col rizada se mantenga abundante en temperaturas tan frías como -10 grados!

Si planta para crecer durante el invierno, asegúrese de plantar su primera cosecha a fines del verano para que las plantas tengan la oportunidad de establecerse antes de que llegue la helada. Las plantas más jóvenes son más frágiles, pero seguirán funcionando bien bajo una cubierta de hileras.

¿Cuánto tiempo se tarda en crecer?

La col rizada es una verdura de rápido crecimiento. La mayoría de las variedades madura en 50-65 días si se cultiva a partir de semillas. Si trasplanta una planta joven, el tiempo será más rápido por varias semanas. Si está interesado en cosechar col rizada bebé, las hojas deberían estar listas en tan solo 20 o 30 días.

Los microgreens estarán listos para cortar en solo 10-15 días después de la siembra. Hay excelentes kits de microverdes, y relativamente económicos, que puede comprar para disfrutarlos de esta manera durante todo el año.

Planifique la sucesión de plantas cada dos semanas si desea disfrutar de una cosecha continua de col rizada o microvegetales.

Cosecha

Las plantas maduras seguirán creciendo como tallo, creando nuevas hojas a lo largo del camino. Elija primero las hojas más viejas de la sección más baja de las plantas. Muévete hacia arriba por el tallo, tomando tantas hojas como quieras.

Asegúrate de deje al menos 4-6 hojas en la corona en crecimiento de cada planta. Cosechar de esta manera permitirá que continúe creciendo y produciendo hojas nuevas. Las plantas que han pasado el invierno eventualmente se estropearán, haciéndole saber que es hora de arrancarlas y hacer espacio para nuevos cultivos.

Para la col rizada o los microvegetales, corte las hojas con tijeras afiladas una vez que alcancen una altura de 3 a 4 pulgadas. Asegúrese de dejar varios centímetros de la tallos detrás para permitir que se desarrolle un nuevo crecimiento. Agregar un fertilizante ligero rico en nitrógeno y el agua en este momento fomentará un rápido rebrote.