¿Las papas volverán a crecer cada temporada o será necesario volver a plantarlas?

Las papas que plantaste a principios de la primavera ahora están floreciendo. Pronto será el momento de cosechar sus esfuerzos ganados con tanto esfuerzo. Si dejas las papas en el suelo, ¿volverán a crecer el próximo año? ¿Producirán más o menos si pasan el invierno en el suelo? ¿Las papas se consideran anuales o perennes??

Las papas se han cultivado en jardines durante miles de años y originalmente fueron cultivadas por los incas en las montañas de los Andes de América del Sur. El colonialismo extendió las papas a Europa a través de la españoles en la década de 1570. Los tubérculos nutritivos y adaptables pronto se plantaron ampliamente en todo el mundo, moviéndose desde Europa, luego a América del Norte cuando llegaron los colonos europeos, y a la India y China.

Las papas ahora ocupan un lugar importante en muchas cocinas culturales, incluidos los ñoquis italianos, las papas fritas estadounidenses y la milcoa chilena. El éxito de las papas en todo el mundo se puede atribuir a muchos factores: son muy nutritivas, fáciles de cultivar, se adaptan a muchos climas de crecimiento y producen más alimentos por hectárea que otros cultivos de granos básicos, y son extremadamente versátiles en la cocina.

¿Dónde crecen naturalmente?

Los ancestros silvestres de las papas todavía crecen hoy en día en las montañas de los Andes de Perú. Se adaptan principalmente a regiones templadas frías, pero pueden crecer en áreas tropicales húmedas a climas más secos. Las papas evolucionaron a necesita pleno sol, apreciar temperaturas más fríasy tolera heladas ligeras.

No compiten bien con las malas hierbas o el hacinamiento de otras plantas. Las papas prosperan en suelos fértiles, sin embargo, tolerarán la mayoría cualquier tipo de suelo siempre y cuando esté bien escurrido. No crecen bien en suelos arcillosos pesados ​​con mal drenaje.

A medida que se cultivaban en Europa y el resto del mundo, los agricultores seleccionaron las variedades que se comportaban mejor en su microclima, lo que dio lugar a muchas de las variedades que tenemos hoy. Hoy, el Perú es el hogar del mundo mayor banco de genes de papa.

Los científicos confían en la amplia gama de diversidad genética catalogada allí para generar nuevas variedades de papa con características que las ayuden a prosperar en desafíos siempre cambiantes, como el cambio climático y la sequía.

Cómo crecen

Las papas son parte de la familia Solanaceae, o Nightshade, junto con pimientos, tomates y berenjenas, aunque son el único miembro con tubérculos comestibles. Las flores de patata se asemejan a las flores de tomate y pimiento y suelen ser de color púrpura o blanco.

La mayoría de las variedades de papa mueren después de la floración. Algunas variedades producen frutos de patata no comestibles que parecen tomates verdes supermini. La semilla se produce a partir de algunas variedades de papa y se utiliza como fuente de nuevo material genético para los mejoradores de papa.

Estas semillas no son utilizadas por el jardinero promedio. La mayoría de los jardineros y agricultores comerciales de papa las plantan de "Patatas de siembra" que son simplemente papas enteras de la cosecha del año anterior.

Las papas de siembra se plantan a unas 6 ”de profundidad a principios de la primavera, cuando las temperaturas aún son heladas por la noche, pero el suelo ya no está congelado. El crecimiento verde emerge unas semanas más tarde a medida que el suelo se calienta. Los brotes emergen más rápidamente en suelos más cálidos.

Son plantas tolerantes a las heladas, lo que significa que su crecimiento verde puede soportar un poco de heladas tempranas de primavera e incluso volverá a crecer si las verduras están completamente congeladas. Los tubérculos no son tolerantes a las heladas y se dañan a temperaturas bajo cero.

Las patatas de siembra han sido seleccionadas por sus mejores características con sin daños por enfermedades o plagas. Cuando compre patatas de siembra, asegúrese de que los tubérculos hayan sido certificados como libres de enfermedades.

Plantar papas de siembra enfermas puede introducir patógenos en su jardín que son difíciles, si no imposibles, de eliminar del suelo y los restos de plantas.

Patatas de temporada temprana, media y tardía

Las semillas de papa generalmente se agrupan y venden en tres categorías según los días aproximados que faltan para la madurez: temporada temprana, media y tardía. Las variedades tempranas pueden estar listas para la cosecha en tan solo 8 semanas desde la siembra.

Las patatas nuevas tienen una piel fina y un sabor delicado. Las variedades maduras de temporada temprana suelen estar listas alrededor de 70-80 días e incluyen variedades como Caribe y Dark Red Norland.

Las papas de temporada media maduran de 80 a 100 días e incluyen Yukon Gold, Kennebec y algunas Russets. Las variedades tardías están listas a los 100-120 días e incluyen la mayoría de los tipos de alevines.

Elija las mejores variedades de papas para su jardín según los días sin heladas de su jardín y cómo desea cocinarlas y comerlas. También se agrupan por apariencia: alevines, pieles amarillas, pieles rojas, carne blanca, carne amarilla y rojizos.

Las agrupaciones culinarias pueden incluir cerosas, almidonadas o qué tan bien se almacena una variedad de papas. Lea la descripción de la variedad para saber qué patata es adecuada para qué uso.

¿Son anuales o perennes?

En la mayoría de los climas donde el suelo se congela, las papas crecen anualmente. En climas donde el suelo nunca se congela, una planta de papa podría considerarse como una planta perenne que se propaga a través de los tubérculos, si se dejan en el suelo.

El crecimiento verde morirá después de la floración y el nuevo crecimiento verde provendrá de los tubérculos de la temporada anterior. Cultivarlas de esta manera no beneficia al jardinero, ya que las papas sin desenterrar crecerán enredadas y pequeñas, mezcladas con tubérculos podridos del crecimiento del año anterior.

Dado que no son una planta particularmente ornamental, el cultivo de papa perenne tiene muy poco uso son los humanos.

¿Por qué cavamos papas?

Las papas se cultivan como un cultivo anual en la mayor parte del mundo. Lo más importante, cuando se dejan en el suelo durante el invierno, se congelarán cuando el suelo se congele y se conviertan en papilla. Incluso en climas donde no se congelarán en el suelo, desenterrar las papas es una parte importante de su cultivo.

Además de cosechar para comerlos, cavar le permite al jardinero inspeccionar el cultivo en busca de enfermedades o daños. Cavarlos y replantarlos al año siguiente maximiza la producción de nuevos tubérculos de cada tubérculo.

Si se dejan en el suelo en climas sin heladas, seguirán creciendo y amontonándose entre sí, produciendo pequeños tubérculos enredados. La producción total será menor que si los hubiera excavado y replantado.

La excavación permite el almacenamiento en un entorno controlado (como un sótano). esto es mas método confiable de almacenamiento donde los tubérculos pueden ser monitoreados por plagas. Es mejor que almacenarlos en el suelo donde corren el riesgo de ser dañados por campañoles, ratones, tuzas e insectos.