Hoy estamos visitando Art en Ada, Michigan, que encontró una forma bella e inusual de disfrutar de la abundancia del jardín.
Hubo un tiempo en que tenía un jardín extenso en los suburbios de Chicago, pero la inevitable reducción me llevó en nuevas direcciones. En este momento nos estamos enfocando en jardines de contenedores y un nuevo jardín de flores silvestres para nuestra red social. Completé el software MSU Master Gardener en 2019 y fui finalista en la competencia de contenedores de 2017 en Chicago.
Otra forma en que veo mi jardín es de qué manera puedo ponerlo en la mesa del comedor. Aquí hay algunos ejemplos de mis ensaladas de remolacha que siempre y en todo momento observan el jardín. Bien, entonces las remolachas son del mercado de agricultores local, pero las yerbas y flores surgen todas y cada una de mi jardín de contenedores. Agregue algo de chèvre y reducción de balsámico, y bueno, es una ensalada muy elegante.
No hay fórmula, inspiración u otra influencia sobre cómo se hacen. Todo es una creación "en el instante". Aparte de la remolacha, me agrada emplear peras y otras frutas, pistachos y queso Chèvre (francés) o queso azul (francés o local). Las flores comestibles también llegan al plato. Cultivo albahaca dulce y albahaca tailandesa (Ocimum basilicum, anualmente), tomillo inglés (Thymus vulgaris, Zonas 5-9), tomillo limón (Thymus citriodorus, Zonas 6 a 9), cebollino (Allium schoenoprasum, Zonas 3 a 9), Joya (anualmente), capuchinas (Tropaeolum majus, anualmente), mojito de menta (Mentha × villosa, Zonas 4-9), un melón sabio (Salvia elegans, Zonas 8-11 o anual) y naturalmente romero. Los labradores locales proponen tres tipos de remolacha (roja, naranja y rayas dulces) a fin de que pueda entremezclarlas y combinarlas según sea preciso. Intento comprar remolachas del tamaño de una lechuga para tener una balanza adecuada para trabajar.
El tipo de “cultivo de hierbas” que resulta útil para ser útil platos. Las yerbas son geniales opciones para los jardineros en espacios y recipientes pequeños por el hecho de que un poco rinde mucho y puede agregarlas de forma fácil a prácticamente cualquier comida que cocine.
Otra mirada a las yerbas y flores que medran en el pequeño porche para hacer un espacio precioso y productivo.
Dos sillas y una mesa forman un pequeño rincón para el desayuno, mientras que las macetas en la barandilla añaden hermosura.
El resto de las imágenes detallan las ensaladas de nabo increíblemente creativas de Art, que presentan las yerbas y flores comibles que cultiva perfectamente. ¡Una forma fabulosa de gozar de la belleza de la jardinería!
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