Cultivo de trigo: pan del patio trasero


El trigo es un cultivo alimenticio importante y se ha cultivado en todo el mundo durante miles de años. Hay todo tipo de trigo, y cada uno tiene sus propias características, para lo que más se adapta su harina, como en pasta, pan o bollería. ¡Hoy nos enfocamos en cultivar trigo, que se usa mejor para hacer pan!

Cultivar su propio grano de trigo lo acerca un paso más a la autosuficiencia y los resultados finales bien merecen el esfuerzo. Imagínese sacar del horno un poco de pan caliente horneado con la harina que cultivó y untar con mantequilla a este bebé. ¡Me babea la boca con solo pensarlo!

Le recomendamos que dedique parte de su jardín al cultivo de trigo. Una libra de semillas de trigo puede producir 1,5 bushels de grano, que son aproximadamente 90 libras de grano. Plantar y cosechar es un proceso completo, así que investiguemos e investiguemos sobre este preciado cultivo.

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Breves instrucciones de cuidado

Cultivo de trigo
¿Sabías que puedes cultivar trigo en casa? Fuente: Sleepy Claus
Nombres comunes) Trigo blando, trigo harinero
Nombre científico trigo
Días para cosechar Trigo de verano 120 días, trigo de invierno 240 días
luz Pleno sol
agua Agua baja
suelo Suelo arcilloso bien drenado
fertilizante 1-2-1 NPK o abono
Plagas Pulgones, gusanos soldados y escarabajos apestosos
Enfermedades Tiras de hojas bacterianas, pudrición de la gluma basal, cornezuelo de centeno, mildiú polvoroso, óxido y mosaico del trigo

Todo sobre el trigo

Trigo verde joven
Tan temprano como la hierba y cuando forma su espiga, el trigo es bastante verde. Fuente: Longitud Latitud

trigo es el nombre científico del trigo blando, también conocido como trigo harinero. Viene de la familia de las gramíneas, Poaceae. Los orígenes del trigo son vagos, pero muchos especulan que se cosechó por primera vez en el Medio Oriente como alimento. Si está buscando semillas para agregar a su jardín, encontrará variedades de trigo como el trigo de invierno sin barba (Trigo de invierno), Trigo de espelta (Triticum spelta), o trigo einkornTriticum monococcum). Todos estos son útiles y sirven para muchos propósitos, pero no son trigo harinero.

trigo es una hierba anual que puede crecer hasta 3-5 pies de altura. Los tallos son estrechos con hojas alternas planas y largas. Las 2-4 pulgadas superiores de la hierba son las espigas o las cabezas de las flores. Cuando está maduro, la cabeza se llena con 30-50 de los codiciados granos.

El ciclo de vida del trigo comienza con la germinación, que dura unos 5 días. Las plántulas eclosionan y desarrollan sus primeras hojas y tallos reales. Pueden surgir varios tallos de una plántula. Estos se llaman timón. Cualquiera de estos cultivadores puede convertirse en una planta de trigo completamente desarrollada. Luego, la planta se centrará en el desarrollo del tallo. Verás articulaciones o nudos, y es desde aquí que se extiende el tronco. Las hojas comienzan a alargarse y curvarse ligeramente. La cabeza de la hierba emerge de la vaina de la última hoja y comienza a polinizar. Luego, los granos comienzan a desarrollarse y madurar para la cosecha.

Los microgreens y los granos, también conocidos como bayas de trigo, son las partes más populares de la planta que se utilizan con fines culinarios. Los brotes jóvenes también son comestibles para el consumo humano, canino y felino. Su bebé peludo podría disfrutar mordisqueando algunas hojas jóvenes de pasto de trigo, y los humanos lo exprimen para obtener tragos de jugo de pasto de trigo. Otros propósitos incluyen el uso de la paja como mantillo de jardín, ropa de cama para animales o material de embalaje.

El macollamiento es una parte importante del crecimiento del trigo. Este es el momento en que el trigo comienza a desarrollar tallos adicionales por encima de los primeros tallos, alrededor de 2-3 semanas después de la germinación. Dado que cada tallo solo produce una sola espiga de trigo, ¡querrá que cada planta produzca un montón! Para facilitar esto, asegúrese de que su suelo esté enriquecido con nitrógeno y esté suelto y que se desmorone antes de plantar. Después de plantar, asegúrese de que la humedad se aplique de manera uniforme y que el clima no sea demasiado cálido ni demasiado frío. Una planta de trigo feliz produce muchos labradores, y cuantos más labradores, más cabezas tendrás en el futuro.

Cultivar trigo como alimento es satisfactorio y divertido. Se recomienda que comience poco a poco con su propiedad para que pueda prestar especial atención a las características de cultivo en su área.

A medida que busque en los catálogos de semillas, encontrará que el trigo harinero tiene una colección de diferentes variedades. Algunos de estos son primavera dura, invierno duro e invierno suave.

Especies de trigo

Existe una variedad asombrosa de variedades de trigo y es fácil quedar atrapado en todas sus cualidades de harina. ¡Analicemos las diferencias entre invierno, primavera, trigo duro y blando!

El trigo de invierno se planta en otoño. Debe crecer de 4 a 6 pulgadas antes de que comience la temporada de invierno. Las raíces hibernan y comienzan a crecer en primavera. Este será el rendimiento más alto de las variedades de trigo y el grano estará listo para la cosecha en mayo-julio.

¡El trigo de primavera se planta en primavera! Estará listo para la cosecha en otoño. El trigo duro rojo de primavera es uno de los tipos de trigo con mayor contenido de proteínas.

Las variedades de trigo duro contienen más gluten y son ideales para hornear pan. Las variedades de trigo blando contienen menos gluten y se prefieren para pasteles, galletas saladas y galletas.

Luego hay otros tipos de trigo como el trigo duro, que se prefiere para hacer pasta, y el einkorn, que es conocido por su sabor a nuez.

Planta de trigo

Trigo en la temporada media
A medida que avanza la temporada de crecimiento, el verde se desvanece a un tono más claro. Fuente: kinshuksunil

Ahora cubramos los conceptos básicos de cuándo, dónde y cómo cultivar trigo.

La mayor parte del trigo es una estación fría. El trigo de invierno debe plantarse de 6 a 8 semanas antes de las primeras heladas de otoño.

El trigo de primavera se puede plantar una vez que el suelo esté listo para trabajar a principios de la primavera. Esto puede soportar mejor el calor, pero aún debería poder desarrollarse antes de que alcance temperaturas abrasadoras.

El trigo se desarrolla mejor a pleno sol, en suelos arcillosos bien drenados. Por lo general, esta planta se cultiva en el suelo, pero algunos optan por cultivar trigo en camas elevadas o en contenedores grandes. Para el cultivo de trigo a pequeña escala, se puede realizar una siembra ajustada de 25 plantas por pie cuadrado. Una parcela de jardín un poco más grande de 100 pies cuadrados puede producir 50 libras de trigo.

Cuando esté listo para plantar, querrá arruinar las semillas en dos direcciones. Por ejemplo, el primer envío de este a oeste. El segundo envío va de norte a sur. Rastrille y cubra las semillas con 1 pulgada de tierra para el trigo de primavera y 2 pulgadas para el trigo de invierno. Empaque o consolide la tierra para que las semillas sean agradables y acogedoras.

mantenimiento

El trigo empieza a ponerse amarillo
El trigo se vuelve dorado y luego se seca gradualmente hasta adquirir un ligero bronceado. Fuente: EtaiAdam

Ahora repasemos algunas necesidades básicas como el sol, la temperatura y el agua que le ayudarán a cultivar trigo con éxito. ¡Pronto estará listo para cultivar su propio trigo!

Sol y temperatura

El trigo ama el sol. Cuanto más sol, más productivo será. El sol pleno es ideal con al menos 6 horas de luz solar directa.

Esta planta se adapta a muchos climas y prospera en las zonas de cultivo USDA 7-10. La clave para cultivar su cosecha de trigo es decidir si plantar en otoño o primavera. La temperatura ideal para que crezca el trigo es de 55 a 75 grados Fahrenheit.

El trigo puede soportar temperaturas frías, pero el crecimiento de las raíces se ralentizará durante estos tiempos. Para una protección adicional, cubra su propiedad con mantillo durante las estaciones más frías para mantener la temperatura del suelo y las raíces calientes.

El clima cálido por encima de los 95 grados Fahrenheit puede afectar sus cultivos. El trigo necesita más cuando hace calor de cualquier cosa para sobrevivir, e incluso eso puede no ser suficiente para permitir el enfriamiento por evaporación alrededor de las plantas. El grano no se puede rellenar adecuadamente incluso en climas cálidos. Para evitar esto, es importante que pueda cosechar su grano antes de que el clima supere los 95 grados. En gran parte del sur u oeste de los Estados Unidos, esto significa que debe cultivar su trigo como trigo duro de invierno en lugar de trigo duro de verano.

Agua y humedad

El trigo tiene poca necesidad de agua adicional una vez establecido, siempre que el clima sea fresco. Si su región recibe de 12 a 20 pulgadas de lluvia durante la temporada de crecimiento, su trigo debería prosperar. Si siente la necesidad de regar, pruebe temprano en la mañana o en la noche. Dar un buen remojo en la base de las plantas cada 2-4 semanas. Asegúrese de que el suelo esté bien drenado ya que la humedad excesiva del suelo puede crear condiciones ideales para la enfermedad.

Si puede, el riego por goteo en pequeñas plantaciones de trigo es maravilloso. Este método no se usa en la agricultura comercial, pero funciona de maravilla cuando solo se cultivan pequeñas cantidades como cultivo ornamental o intermedio. Dado que el suelo en la base de las plantaciones pequeñas recibe más luz solar, necesitará agua adicional para mantener las cosas húmedas. El mantillo puede proporcionar un beneficio similar.

suelo

Al trigo le encanta el suelo arcilloso bien drenado. Esta planta puede crecer en todo tipo de suelo, pero no prosperará en suelos ácidos o mal drenados. El pH ideal del suelo para el trigo está entre 6.0-7.0.

Abonar

Se puede agregar fertilizante a suelos pobres y aumentar el rendimiento de sus cultivos. El fósforo es más importante para el desarrollo temprano de raíces y brotes, pero su pasto de trigo también necesitará algo de nitrógeno para el desarrollo temprano de las hojas. Si está cultivando trigo de invierno, generalmente está bien agregar nitrógeno al enverdecimiento a principios de la primavera. Asegúrese de que ya haya fósforo en el suelo en el momento de la siembra.

No intente alimentar con trigo sobre las hojas. Esto puede hacer que las hojas se quemen y causar serios daños a sus cultivos. Lo mejor es utilizar fertilizante granulado o una aplicación líquida en la base de la planta.

Poda / formación

La poda y el entrenamiento no son necesarios para cultivar trigo.

Multiplicación

La única forma en que se puede propagar el trigo es a través de semillas. No hay otra forma de cultivar trigo.

Cosecha y almacenamiento

Espiga de trigo
Cada tallo desarrolla una sola espiga de trigo. Fuente: tamaki

Verá que los tallos comienzan a flexionarse debido a los granos pesados ​​y la hierba se vuelve marrón ... ¡eso significa que se acerca el momento de la cosecha! Se requieren varios elementos para cosechar y almacenar adecuadamente sus cultivos, pero pronto podrá comenzar a hornear.

cosecha

Necesita probar los granos para saber si están maduros. Los agricultores sacarán algunos granos de la cabeza y los pellizcarán con las uñas o se los llevarán a la boca. Busca una textura firme, crujiente a dura. Si la semilla está blanda, revísela todos los días hasta que tenga granos duros.

Una pequeña parcela de tierra de menos de 150 pies cuadrados se puede cosechar a mano cortándole las cabezas. Los lotes más grandes requieren herramientas como una guadaña y una cuna o una hoz. Seque las plantas cosechadas al sol durante 7-10 días.

Después de que se seque la cosecha, puede comenzar a trillar los granos de las espigas y quitar la paja. Existen varias técnicas para la trilla manual, como: B. Trillar, batir en un recipiente limpio o sobre una lona. Si solo tiene pequeñas cantidades de trigo, coloque las cabezas en una bolsa de plástico, ate la bolsa firmemente alrededor de los tallos y golpee el suelo para eliminar las semillas. A continuación, puede comenzar a eliminar la paja y los escombros del grano. La forma más fácil de hacer esto es instalar un ventilador de caja y verter lentamente el trigo entre dos cubos para que el ventilador pueda soplar la paja.

almacenamiento

Debe evitar que el calor, la luz, la humedad y la infestación estropeen el grano. Si tiene una cosecha pequeña, congele el grano seco y se conservará durante varios años. Si está completamente seco, también puede guardarlo en un balde apto para alimentos de 5 galones con algunos paquetes de sílice para absorber la humedad restante. Los proveedores comerciales a menudo se aseguran de que esté completamente seco y luego lo venden en bolsas de yute o bolsas de polietileno ventiladas, ¡pero esto puede permitir que los roedores encuentren y se coman su suministro!

Solución de problemas

Trigo listo para la cosecha
Este trigo está casi listo para la cosecha. Fuente: Orangebrompton

A veces, el trigo no crece como esperamos. Vamos a cubrir algunos factores comunes que pueden limitar su cosecha y hacer recomendaciones sobre cómo tratar estos problemas.

Problemas crecientes

La Momento de la siembra puede afectar el éxito de su trigo de invierno o verano. Si el trigo de invierno se planta demasiado tarde, las raíces no se han desarrollado lo suficiente para sobrevivir al clima invernal. Si el trigo de primavera se planta demasiado tarde, el calor puede impedir que produzca grandes cantidades de grano.

Clima como Lluvias intensas y alta humedad puede obstaculizar el crecimiento del trigo. Si vive en un área que está expuesta a una humedad excesiva, trate de encontrar un lugar alto y seco para cultivar sus cultivos y modifique el suelo para que esté bien drenado.

Demasiado nitrógeno puede ralentizar la planta. Para minimizar esto, evite los fertilizantes nitrogenados y el estiércol. Es posible que desee considerar la siembra complementaria entre hileras de trigo con plantas que sean muy nitrogenadas, como la espinaca o la lechuga.

Plagas

Pulgones son plagas comunes en los jardines, se pueden ver sus pequeños cuerpos en las hojas. Las hojas comienzan a curvarse y a tener rayas amarillas o blancas y el crecimiento se ralentiza. Use una manguera para rociar los pulgones de las hojas y, si la infestación es severa, aplique un aceite insecticida como el aceite de neem.

Gusanos del ejército, especialmente los gusanos soldados rayados occidentales, dejan grandes mellas en las hojas o se las comen por completo. Los huevos se depositan en las hojas y parecen manchas mohosas. El uso de Bacillus thuringiensis puede combatir la infestación.

Escarabajo apestoso atacar la cabeza y las semillas. Se requiere un manejo activo de malezas para eliminar todos los lugares donde viven, y puede aplicar tierra de diatomeas a las hojas de las plantas y al suelo del jardín.

Enfermedades

Muchas enfermedades del trigo son difíciles o imposibles de tratar, como: Tiras de hojas bacterianasque ha dejado lesiones y rayas negras en las hojas. Cornezuelo es un hongo venenoso para los animales; la veta aparece morada o negra, con un interior blanco. Pudrición de la gluma basal infecta los granos con manchas oscuras provenientes del tallo. Virus del mosaico del trigo deja rayas amarillas en las hojas y se arrugarán y se secarán. Estas enfermedades requieren la eliminación de las plantas infectadas, la eliminación completa de las plantas y la ropa de cama del jardín después de la cosecha y una rotación de cultivos de plantas resistentes a las enfermedades.

oxido deja manchas marrones en las hojas y los tallos, y las hojas se vuelven amarillas y marrones. Afortunadamente, en muchos casos la herrumbre se trata con la aplicación de fungicida de azufre o cobre líquido, aunque no en todos los casos.

Mildiú polvoroso ocurre cuando hay una combinación de alta humedad y clima cálido. Por lo general, las esporas se adhieren mejor al follaje húmedo, por lo que regar en la base de las plantas puede reducir la propagación. Trate con aceite de neem o un fungicida de cobre líquido.

preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto tiempo tarda en crecer el trigo?

R: Depende. El trigo de verano necesita 120 días para crecer, el trigo de invierno tarda hasta 240 días en crecer.

P: ¿el trigo necesita mucha agua?

R: No, esta planta prosperará en condiciones más secas. Aún desea asegurarse de que sea muy joven para obtener agua de manera uniforme, pero cuando esté maduro, necesitará mucha menos agua adicional.

P: ¿Cuánto trigo hay en una taza de harina?

R: Aproximadamente 1/2 taza de granos equivale a 1 taza de harina. Este es aproximadamente un jardín compacto de 5 metros cuadrados.


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