Cultivo de cebolletas. Cómo cultivar cebolletas de jardín y de ajo orgánicamente
Las cebolletas, como las cebollas, los puerros, el ajo y las cebolletas son de la familia Allium. Las cebolletas son plantas perennes y en climas templados o fríos morirán y volverán a emerger cada primavera.
Tienen un sabor suave y delicado ... ¡y ninguna cocina podría considerarse una cocina adecuada sin tener algunas cebolletas para usar con la comida!
Las cebolletas son felices en cualquier lugar. Asigne una pequeña parcela de su jardín para cultivar cebolletas; o como yo, tener un montón aquí, un montón allá y algunos más allá.
Cultívelos en una maceta por dentro o por fuera; tus cebolletas prosperarán.
El mejor clima para cultivar cebolletas
Honestamente, las cebolletas no se preocupan demasiado por las condiciones desagradables como la congelación, la lluvia, el viento, etc. Pero realmente prosperan en un lugar caluroso y soleado en verano.
Además, si se encuentra en un clima templado o frío, asegúrese de cortar las hojas y los tallos de las flores hasta unos pocos centímetros del nivel del suelo a principios o mediados del invierno. A principios de la primavera, alimente, divida y vuelva a plantar si es necesario, y sus cebolletas producirán hermosas hojas nuevas y gordas.
Si está cultivando cebolletas en áreas más cálidas, sus plantas seguirán produciendo durante todo el año siempre que las alimente y ocasionalmente divida los grupos. Recortar las plantas de vez en cuando también ayuda a que sigan creciendo a lo largo de los años.
Cuando plantar cebolletas
La primavera es perfecta. Puede utilizar semillas y bulbos para cultivar cebolletas. Las semillas serán más lentas y no producirán mucho durante el primer año. Es una mejor idea usar bombillas si desea comenzar con ellas.
Variedades de cebollino
Al cultivar cebolletas, puede elegir entre varias variedades, siendo las principales:
- El jardín común cebollino (Allium schoenoprasum) que tiene un sabor similar al de las cebollas suaves. Tienen hojas tubulares y flores rosadas.
- Cebollino chino o al ajillo (Allium tuberosum) que tienen un sabor a ajo y tienen hojas planas con flores blancas.
Cultivo de semillas y plántulas de cebollino
En el caso de las semillas, asegúrese de que estén frescas, ya que su tasa de germinación no es buena si tienen más de un año. Espolvorear ligeramente sobre el suelo y regar. Cubrir con una fina capa de suelo y mantener húmedo.
Cuando crezca a partir de plántulas jóvenes, tome un manojo de aproximadamente cinco bulbos y plantéelos a una distancia de 10 cm (4 ") entre sí para que las puntas queden niveladas con la superficie del suelo. Puede cultivarlas en hileras o grupos en su jardín. o en macetas en el interior en el alféizar de una ventana.
Cada dos o 3 años es mejor dividir las cebolletas, de lo contrario, parece que se enredan y se estrangulan entre sí en un grupo sólido y enfurruñado. Simplemente excave un grupo hasta que esté libre de tierra. Encontrarás varios bulbos agrupados. Simplemente sepárelos y plante cada bulbo por separado o un pequeño grupo de bulbos en un nuevo lugar. Pronto comenzarán a prosperar por sí mismos.
Preparación del suelo antes de cultivar cebolletas.
Las cebolletas, que son miembros resistentes de la familia de las cebollas, pueden sobrevivir y crecer en cualquier suelo siempre que esté bien drenado y tenga un rango de pH entre 6.0 y 7.0.
Si planta sus cebolletas en una pequeña parcela de tierra rica en humus y que retiene la humedad, disfrutará de su recompensa para su cocina en poco tiempo.
Requerimientos de nutrientes para cultivar las mejores cebolletas
Para una cosecha continua, no permita que las plantas se sequen demasiado y coloque una pequeña capa de compost u otro fertilizante alrededor de ellas en primavera. Haga esto nuevamente a mediados del verano o déles fertilizante líquido mensual.
Cosecha de cebolletas
Espere hasta que las cebolletas crezcan varias pulgadas y siga cosechando las partes cuando sea necesario. Comience recogiendo las hojas más gruesas y luego las hojas más externas y trabaje hacia adentro. Las tijeras son útiles para esto ... use tijeras afiladas para cortar cebolletas a unos 5 cm (2 ") por encima del suelo, cosechando desde los bordes exteriores de los grupos.
No coseches todas las hojas de una vez. Deja unos 5cm de hojas en la planta y pronto notarás que vuelven a crecer.
Las cebolletas siempre están decididas a florecer y usted debe estar igualmente decidido a detener esto, al menos hasta cierto punto. En su mayoría, desea que la energía creciente se dirija a las hojas, no a las flores ... pero las flores son dulces y comestibles, a las abejas les encantan y obtendrá muchas semillas para esparcirlas o regalarlas a sus amigos.
Por lo tanto, corte la mayoría de los capullos de flores emergentes y deje algunos pocos, o alternativamente pruebe con un grupo o dos de cebolletas en crecimiento en otro lugar para florecer para atraer abejas y para uso comestible y ornamental.
A veces, con el cultivo de cebolletas, es posible que la planta se seque y se vea un poco débil. Todo lo que necesita hacer es cortar un poco las hojas y recortar todos los tallos muertos. Esto rejuvenecerá la planta, que pronto comenzará a producir nuevas hojas.
Plagas y enfermedades del cebollino
Las cebolletas están prácticamente libres de enfermedades y las únicas plagas de cualquier problema son los trips. Estos pueden comenzar como uno o dos, pero tenga cuidado ya que de la noche a la mañana explotan en un festín masivo de cebolletas. Se ven como pequeños pulgones negros y, como pulgones, estos trips chuparán la savia de las hojas de cebollino y finalmente matarán la planta.
Frota los primeros trips con los dedos y normalmente solucionarás el problema, pero si no, dales un spray orgánico o usa el spray de ajo en: Organic Pest Control.
Comer y almacenar cebolletas
Al ser miembro de la familia Allium, las cebolletas tienen un suave sabor a cebolla. Ciertas variedades, como el cebollino al ajillo (Allium tuberosum) tienen hojas planas con un sabor intenso que es lo suficientemente picante como para reemplazar un diente de ajo normal en la mayoría de las recetas.
Las cebolletas no se almacenan bien, es mejor recogerlas justo antes de usarlas. Cualquier sobrante, póngalo en una bolsa de plástico y guárdelo en el refrigerador.
No te comas los bulbos, son desagradables. Las flores de cebollino son comestibles y siempre siguen una explosión de crecimiento primaveral. Tanto las hojas como las flores proporcionan una excelente guarnición y una adición colorida a ensaladas, huevos, papas, sopas y pescado.
Ahora que eres un experto en el cultivo de cebolletas, echa un vistazo a más hierbas para cultivar: Cultivo de hierbas
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