Cómo y cuándo cosechar arándanos esta temporada
En el apogeo de la temporada de arándanos, las bayas son abundantes, dulces y divertidas de cosechar. Puede encontrarlos en la tienda de abarrotes, en el mercado de agricultores local, en una granja de selección propia, ¡o puede intentar cultivarlos en casa!
Si tiene interés en cultivar sus propias plantas de arándanos, podría estar cosechando sus propias frutas dentro de aproximadamente tres años de la siembra.
Durante los primeros dos años, es mejor alentar a sus plantas para que se establezcan bien, desarrollen raíces fuertes y crezcan ramas sanas y robustas. En el tercer año después de la siembra, su planta de arándanos puede estar lista para comenzar a dar frutos. En este artículo, exploraremos cómo y cuándo cosechar arándanos.
La respuesta corta
Debe esperar para cosechar arándanos hasta que estén completamente maduros. Serán de color azul púrpura oscuro sólido. Habrán crecido tanto como puedan y deberían recogerse fácilmente con un suave tirón. Las bayas estarán completamente maduras un par de meses después de la floración, en cualquier lugar de abril a agostodependiendo de tu zona climática y de la variedad de arándano que tengas.
La respuesta larga
Un arándano maduro es un bocado sabroso. Un puñado de arándanos frescos y maduros es uno de los placeres de cultivarlos en el jardín o paisaje de su casa. Si planta sus propios arbustos de arándanos, cuando coseche su primer puñado de bayas, sentirá que ha esperado mucho tiempo por este momento.
Su programa de maduración de arándanos dependerá de dónde viva, en qué zona climática se encuentre y qué variedades de arbustos de arándanos tenga.
Los arándanos están inactivos durante el invierno, florecen en la primavera y producir frutos a fines de la primavera hasta fines del verano. Es posible que esté mirando ansiosamente cómo maduran sus bayas y preguntándose cuándo, exactamente, estarán listas.
De la flor al fruto
Los arándanos tienen delicadas flores de color blanco a blanco rosado que realzarán casi cualquier paisaje de jardín. Los botones florales en realidad se desarrollan en el otoño del año anterior y pasan el invierno en las ramas inactivas. A principios de la primavera, verá las flores en racimos a lo largo de los tallos.
Las flores atraen a una variedad de polinizadores, particularmente a las abejas. Estos polinizadores son necesarios para que la mayoría de las plantas de arándanos produzcan frutos, y las plantas que han sido polinizadas de forma cruzada producirán frutos más grandes y mejores.
Después de la floración y la polinización, verá el comienzo de pequeños frutos verdes. Estos crecerán gradualmente y madurarán hasta convertirse en frutos completamente maduros de hasta 1 cm o más de ancho.
Las frutas de una sola planta no maduran todas a la vez, sino que tienen una temporada de cosecha que dura varias semanas. Si tiene múltiples variedades de plantas de arándanos, puede extender su temporada de cosecha porque cada variedad se desarrollará en un horario ligeramente diferente.
Cuando las bayas estén completamente maduras, serán sólido de color azul púrpura oscuro. Habrán alcanzado su tamaño completo y se soltarán fácilmente del tallo cuando se tiren suavemente.
Si cosecha arándanos antes de que estén completamente maduros, no estarán completamente desarrollados. Serán un poco más difíciles de recoger y no se soltarán fácilmente del tallo. También les quedará un poco de color rosa o verde, y estarán ácidos.
Cuándo cosechar arándanos por zona de rusticidad
La maduración dependerá principalmente de su zona climática. La variedad de arándanos que cultive también determinará los tiempos de maduración. Hay cinco variedades principales de arándanos: Northern Highbush, Southern Highbush, Lowbush, Rabbiteye e Hybrid Half-high.
Dentro de cada variedad, puedes encontrar múltiples cultivares, cada uno con características y hábitos de crecimiento únicos. Cada cultivar puede madurar en un momento ligeramente diferente, incluso dentro de la misma zona climática. Planta múltiples cultivares para extender su temporada de cosecha.
Sí, incluso puedes cultivar arándanos en estos climas más fríos, y hay muchas variedades que se adaptan bien al frío.
Elija entre Lowbush o Hybrid Half-high para las mejores plantas adaptadas al frío, aunque también hay algunas variedades de Northern Highbush que también crecerán en la Zona 4. Puede esperar que sus bayas maduren entre julio y agosto en estas zonas.
Si vive en una de estas zonas climáticas más frías, tendrá muchos cultivares para elegir. Puede elegir entre las variedades Lowbush, Northern Highbush y Rabbiteye. Por lo general, puede esperar que sus bayas maduren entre Junio y Julio.
Si vives en una de estas zonas de clima templado, tendrás muchas opciones a la hora de elegir qué cultivares cultivar. Dependiendo de su microclima, es posible que pueda cultivar las variedades Lowbush, Northern Highbush, Southern Highbush y Rabbiteye. Es probable que sus bayas maduren en cualquier lugar desde junio a agosto.
Si vive en las zonas climáticas más cálidas, puede cultivar variedades de arándanos del sur de Highbush. También puede cultivar algunas variedades de Rabbiteye. En las áreas más cálidas, es posible que las bayas maduren como a principios de marzo pero la temporada de maduración puede extenderse de marzo a junio.
Cómo cosechar arándanos
Ahora que hemos compartido cuándo cosechar arándanos según sus zonas de resistencia, podemos sumergirnos en el proceso de cosecharlos. La verdad sea dicha: es muy tarea sin complicaciones. Solo necesita un contenedor poco profundo y una cosechadora de arándanos opcional.
Notarás que, en un racimo de bayas, cuanto más grande es la baya, más madura está. Puedes cosechar cada dos días y no te preocupes si no recoges todas las maduras a la vez. Un arándano maduro estará bien si se deja en la planta durante unos días (¡siempre y cuando un pájaro hambriento no se lo coma primero!).
Paso 1: cronometrar la cosecha
Use la guía anterior para determinar cuándo sus arándanos están maduros y listos para recolectar. Puede ser difícil resistirse, pero debe esperar hasta que estén completamente maduros.
Los arándanos pequeños, verdes, blancos o rosados pueden ser duros y amargos. ¡Nada como las versiones maduras, jugosas y dulces que tanto anhelas! También es importante tener en cuenta que estas bayas inmaduras no madurarán más una vez que se recolecten.
No solo es importante la época del año al determinar cuándo cosechar, sino también la hora del día. Muchos eligen cosechar sus arándanos por la noche, pero temprano en la mañana es ideal. ¡Cuanto antes mejor! El sol no ha tenido la oportunidad de estresar a la planta en este momento, lo que la convierte en una fruta más dulce, jugosa y sabrosa.
Paso 2: mueve la fruta
Sus arándanos están regordetes, de color oscuro, y es el momento adecuado para cosechar para su zona de resistencia. Tienes ganas de sacar estas deliciosas bayas del arbusto.
Un simple movimiento de la fruta puede ayudar a determinar si realmente está lista para la cosecha. Una baya madura y lista se desprenderá del tallo muy fácilmente. Uno que tiene un poco de dar puede necesitar un poco más de tiempo.
Paso 3: Retire suavemente el vástago
Una vez que haya determinado que los arándanos realmente están listos para la cosecha, con un tirón suave, retírelos uno por uno del tallo. Asegúrese de no apretar demasiado, ya que son frutas delicadas que pueden aplastarse con la menor presión.
Es mejor no juntarlos todos en tu mano mientras cosechas; colóquelos cada uno en el recipiente después de haberlos recogido para evitar que se aplasten.
Cabe señalar aquí que la mejor y última forma de verificar que la fruta es ideal para la cosecha es probarla usted mismo al probándolo. ¡Pon esa primera baya en tu boca y deja que explote con sabor! Si pasa la prueba de sabor, continúe con el resto de las bayas.
Paso 4: maneje con cuidado
Los arándanos son frutas blandas que pueden aplastarse con bastante facilidad. Al cosechar, es importante usar un recipiente poco profundo para sostener los arándanos. El peso de las bayas puede hacer que las de abajo se aplasten si el recipiente es demasiado grande.
Cuando recojo arándanos, me gusta recogerlos directamente en un vaso de plástico. Si tengo muchas bayas para cosechar, tendré cerca un recipiente más grande y poco profundo, como un balde pequeño o un tazón grande.
A medida que llene mi taza con bayas, las arrojaré al balde. Si trato de recoger solo con mis manos, termino tratando de agarrar demasiadas bayas a la vez y termino tirándolas al suelo o aplastándolas.
Paso 5: Almacenamiento
Si no va a comer arándanos inmediatamente, lo cual le recomendamos, existen algunas opciones para almacenarlos. Primero, se puede usar un recipiente abierto de plástico poco profundo si planea comerlos dentro de una semana más o menos.
Solo lávelos cuando esté a punto de comerlos. Si desea lavarlos de antemano, asegúrese de que estén completamente seco antes de guardarlos para que no se enmohezcan. Los arándanos pueden permanecer buenos hasta por dos semanas en el refrigerador.
Otra opción es congelarlos. Coloque las bayas frescas en una bandeja para hornear en una sola capa y congelar por al menos dos horas, o hasta que esté completamente congelado. Coloque las bayas en una bolsa o recipiente hermético y guárdelas en el congelador. Se pueden almacenar allí durante aproximadamente un año.
Pensamientos finales
No importa dónde viva, probablemente pueda cultivar un arbusto de arándanos y cosechar sus propias frutas. Puedes cultivarlos en tu jardín, patio e incluso en un contenedor. Su programa de cosecha de frutas dependerá del lugar donde viva y de las variedades de arándanos que siembre. Asegúrese de seleccionar variedades que crezcan mejor en su clima.
Para obtener las frutas más sabrosas, espere hasta que estén completamente maduras, tengan un color azul púrpura sólido y se suelten fácilmente del tallo. Y lo más importante, ¡disfruta de tus propias frutas de cosecha propia!
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