Cómo cultivar repollo napa en tus camas


La col de Napa es una excelente verdura de primavera para los jardineros porque es fácil de cultivar y ofrece una gran cosecha de cabezas. Crece de manera similar a otras plantas de la familia Brassica y será familiar para los jardineros que anteriormente cultivaban bok choy. Si está interesado en aprender a cultivar repollo Napa en su jardín esta primavera, ¡podemos ayudarlo!

Este tipo de repollo es muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en kimchi y salteados. Es una gran verdura para cultivar tanto en primavera como en otoño, ya que prefiere un clima más fresco. Si nunca ha probado esta variedad de repollo, ¡agréguelo a su plan de jardín este año!

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Breves instrucciones de cuidado

Cómo cultivar repollo napa
¿Te encantan los buenos salteados? ¡Aprenda a cultivar repollo de Napa! Fuente: Seacoast Eat Local
Nombres comunes) Repollo de Napa, repollo chino, repollo de apio
Nombre científico Brassica rapa subsp. pekinensis
Días para cosechar 50-90 días, según variedad
luz De pleno sol a sombra parcial, aproximadamente 5 horas de luz solar al día.
agua 1 pulgada por semana
suelo Suelo arcilloso rico, bien drenado, con un valor de pH entre 6,5 y 7
fertilizante Compost o estiércol compostado y fertilizantes orgánicos ricos en nitrógeno
Plagas Garras de col, gusanos de la col, escarabajos pulgas, gusanos de la raíz
Enfermedades Enfermedad de la mancha foliar, mildiú velloso, mildiú polvoriento, podredumbre negra, clubroot

Todo sobre Napa Kohl

Repollo Napa de 6 semanas
Se ha formado una col de Napa de seis semanas delante de la cabeza. Fuente: Farmer Mark

Repollo de Napa o Brassica rapa subsp. pekinensis, es un miembro de la familia Brassica cultivada por sus hojas verdes. Tiene un cuerpo alargado con una cabeza densa en haz. Las flores son amarillas pero no aparecerán a menos que las dejes germinar y sembrar.

El repollo de Napa crece mejor antes de que las temperaturas sean más cálidas a principios del verano o cuando se enfríen en otoño. Tiene un sabor similar a la lechuga romana y se diferencia de otros tipos de repollo porque la cabeza es tierna y se marchita rápidamente. La col de Napa tiene un sabor más dulce que la col rizada tradicional como el pak choi. Si se usa en ensaladas, debe servirse inmediatamente. Sin embargo, su uso más popular es en salteados, kimchi y albóndigas.

El repollo Napa es originario de Beijing, China, pero se extendió a Japón y Corea, donde todavía es popular. El nombre Napa proviene del idioma japonés, ya que la palabra "nappa" significa las hojas de una verdura que se usa como alimento. La col de Napa también se llama col china o col de apio en algunas partes del mundo.

Plantar repollo chino

Plántulas de col de Napa
Cada una de estas plántulas producirá una cabeza de repollo Napa. Fuente: Granja de Suzie

Empiece a sembrar en el interior de 4 a 6 semanas antes de la fecha de la última helada, ya sea en primavera o en otoño, y plante las semillas de ¼ a ½ pulgada de profundidad. Al trasplantar plántulas al aire libre, tenga cuidado de no alterar las raíces. Deje un espacio de 12 a 18 pulgadas entre las plantas en hileras que estén separadas por al menos 18 pulgadas. Puede sembrar semillas directamente en el suelo a una distancia de hasta seis pulgadas en primavera y adelgazar a medida que crecen. También es posible cultivar en un recipiente grande.

mantenimiento

Parte de aprender a cultivar repollo chino es aprender a cuidar la planta a diario durante su ciclo de vida anual. Hablemos sobre cómo cuidar el repollo chino en su jardín.

Sol y temperatura

El repollo chino prefiere pleno sol o sombra parcial con 4-5 horas de luz solar por día. Crece mejor en las zonas 4 a 7, pero se puede cultivar en las zonas 8-9 durante las temporadas más frescas de primavera y otoño. Las cabezas se forman en temperaturas frescas por encima de los 45 grados pero por debajo de los 75 grados, y responden a la disminución de la duración del día y a las frescas temperaturas otoñales. Si comienza a sembrar mucho antes de la última fecha de helada, también puede trasplantar plántulas con éxito en las semanas previas al verano.

La col china se echa a perder y se echa a perder si se expone constantemente a temperaturas superiores a los 75 grados. Para evitar este proceso de atornillado, opte por cultivar en la estación fría. Si está comenzando al aire libre antes de que termine la última fecha de helada, agregue una cubierta de fila flotante sobre las plántulas jóvenes para protegerlas de temperaturas inferiores a 45 grados.

Agua y humedad

Nervio central grueso en repollo Napa
La nervadura central gruesa de cada hoja la mantiene erguida y transporta agua a las hojas. Fuente: Stacy Spensley

Es mejor regar las plantas temprano en la mañana, pero si no puede, el siguiente mejor momento es la noche. A la col china le gusta 1 pulgada de agua por semana, y un riego constante evitará que la planta germine durante los períodos de sequía.

El riego se puede hacer de varias maneras, desde tubos de remojo hasta macetas de olla de arcilla. También puedes dar agua de tu mano. Mantenga siempre las plantas bien regadas para que crezcan de manera uniforme. Dado que el repollo napa necesita humedad uniforme, incluso puede considerar el riego por goteo con temporizador.

suelo

El repollo chino prefiere un suelo rico y arcilloso agradable. También debe estar bien drenado para que las raíces no se queden en agua estancada. La col de Napa no prefiere suelos arcillosos compactos o suelos arenosos. Al plantar, considere agregar compost o fertilizante para compost. Si es posible, cambie el suelo unas semanas antes de plantar y luego nuevamente cuando plante o trasplante el repollo para que el suelo sea rico y rico en nutrientes. El mejor rango de pH para el crecimiento es entre 6.0 y 7.0.

Abonar

Si cultiva repollo chino, debe fertilizarlo regularmente. Planee cambiar su suelo antes de plantar y nuevamente al momento de plantar. También debe aplicar fertilizantes o sustancias orgánicas ricas con regularidad fuera de temporada. Las plantas de aderezo con abono o estiércol fomentan el crecimiento continuo.

Para los fertilizantes líquidos, a la col de Napa le gusta la emulsión de pescado, ya que es una planta hambrienta de nitrógeno. También le gustan las fuentes secas de nitrógeno como la harina de alfalfa, la harina de pescado, el estiércol de pollo o la harina de sangre. Sin embargo, no omita el fósforo o el potasio por completo: el fósforo es particularmente beneficioso para un sistema de raíces saludable y el potasio ayuda con la salud general de la planta. Un fertilizante granulado orgánico de liberación lenta puede funcionar siempre que agregue un poco más de nitrógeno utilizando uno de los otros métodos mencionados anteriormente.

recorte

No es necesario que podes el repollo napa a medida que crece, pero es posible que desees pelar las hojas exteriores duras mientras cosechas. No dejes que florezca, ya que esto significa que se convertirá en semillas y la energía de la planta entrará en el tallo de la flor, haciendo que las hojas se vuelvan duras y amargas.

Multiplicación

La col de Napa se propaga principalmente a partir de semillas. Este es generalmente el método recomendado, ya que le dará una planta más saludable.

Sin embargo, las personas han tenido éxito al lograr que el extremo de la raíz de un repollo Napa desarrolle nuevas raíces después de la cosecha. Deje que pequeñas cantidades de la hoja cuelguen del extremo de la raíz y colóquelas en un recipiente poco profundo con agua. Cambia el agua a diario. Dentro de unos días, las raíces deberían comenzar a formarse y tal vez incluso algunas hojas de repollo más crecerán desde la base de la nueva planta.

Cosecha y almacenamiento

Repollo Napa cortado en cruz
Este repollo cortado en cruz revela cómo se forman las hojas. Fuente: pinchazo de aguja

Ahora que sabe cómo plantar, cultivar y cuidar su planta de col de Napa, hablemos sobre cómo cosecharla cuando esté madura. ¡También hay muchas formas de almacenar su cosecha para que pueda disfrutarla durante mucho tiempo!

cosecha

El repollo de Napa está listo para ser cosechado cuando la cabeza está firme al tacto y mide aproximadamente 30 cm (12 pulgadas) de alto. ¡Algunas variedades miden solo 6 pulgadas mientras que otras miden hasta 20 pulgadas de alto! Cuando aprietes las cabezas juntas, deben estar firmes. Coseche cada cabeza colocándola al nivel del suelo. cortar y dejar las raíces en el suelo. También es posible que desee quitar varias capas exteriores de hojas verdes para revelar las preciosas hojas blancas y amarillo pálido que se encuentran debajo.

Si se cultiva para la recolección de semillas, coloque una pequeña bolsa de papel sobre las vainas de semillas a fines del verano. Asegúrelo al tallo con una cuerda y deje que el tallo de la flor se seque antes de cortarlo. Una vez que las vainas de semillas estén completamente secas, puedes romperlas para revelar las diminutas semillas en su interior.

almacenamiento

Puede mantener las coles de Napa en el refrigerador durante aproximadamente 4 semanas. También puede blanquear las cabezas y congelarlas hasta por cuatro meses. Si va a guardar una cabeza de col china en el refrigerador, no lave las cabezas antes de guardarla.

El repollo Napa también se puede deshidratar o liofilizar, pero es menos apetecible si se rehidrata más tarde. Si lo secas, utilízalo en sopas o guisos donde no se note su cambio de textura.

Solución de problemas

Flores de col de Napa
Las flores de la col de Napa son de color amarillo brillante y alegres. Fuente: osanpo

Ahora descubramos algunos de los problemas que podría enfrentar al cultivar repollo Napa.

Problemas crecientes

Si tu Las semillas no brotanAsegúrese de que estén plantadas a menos de ½ pulgada de profundidad. Una buena regla general es sembrar semillas aproximadamente el doble del ancho de la semilla. Dado que las semillas de repollo son bastante delgadas y pequeñas, ¼ de pulgada podría ser una mejor profundidad para acelerar la germinación.

En climas cálidos y secos, la col de Napa se vuelve Bolt y ve a la semilla rápido. Esto significa que la planta invierte su energía en producir semillas y las hojas se vuelven amargas e indeseables para comer. Para evitar que se lamen, mantenga el repollo bien regado y comience en un momento conveniente en la primavera en su área para evitar el clima cálido. Intente plantar al revés para poder cosechar antes de la primera helada. La col china prefiere el clima fresco y templado.

Si tu repollo lucha por formar mentes, esto puede deberse a la falta de agua. Riegue sus plantas de manera regular y constante para obtener un buen desarrollo de la espiga. También debe asegurarse de cultivar en un suelo rico en nutrientes y complementarlo con material orgánico rico para que sus plantas tengan un crecimiento uniforme durante la temporada de crecimiento, lo que dará como resultado cogollos más grandes y firmes. La aplicación de un fertilizante nitrogenado también puede ayudar con el crecimiento del follaje.

Plagas

El repollo de Napa sufre las mismas presiones de plagas que otros miembros de la familia de los repollos.

Escarabajo pulga Mastique los agujeros en las hojas, especialmente las plántulas jóvenes, use cobertores de hileras flotantes para proteger las plantas jóvenes. La tierra de diatomeas o el aceite de neem pueden controlarlos hasta cierto punto. Si estos no funcionan, es posible que deba usar una opción orgánica más fuerte como spinosad o piretrina.

Gusanos de la col y Pinza de repollo comienzan su vida como pequeñas orugas que comen hojas. Comience el tratamiento con métodos biológicos más suaves, como raspar los huevos o quitar las orugas a mano. Si todavía encuentra larvas de polilla verde trepando por sus plantas, use un aerosol de Bacillus thuringiensis para el tratamiento.

Tu puedes prevenir Gusanos de la raíz de la col manteniendo su jardín limpio y libre de suciedad. Esto asegura que los gusanos ya no tengan un hábitat. Cubra las plantas jóvenes con cobertores de hileras flotantes y mantillo en la base de las plantas maduras para evitar que las moscas pongan sus huevos en el suelo. Si hay un brote severo de gusanos de la raíz, el suelo empapado con piretrina puede reducir su población.

Enfermedades

El repollo chino puede ser propenso a las manchas en las hojas, la raíz club y la pudrición negra.

Mancha foliar generalmente se puede tratar con opciones orgánicas como fungicidas de cobre líquido o biofungicidas.

Al tratar con Raíz del club o Podredumbre negraAmbos provienen de los hongos, asegúrese de que no se rieguen en exceso y de que el exceso de agua se drene libremente del suelo. Para las plantas que sufren de raíz club o podredumbre negra, la raíz debe eliminarse por completo y desecharse una vez que haya cosechado el repollo. También debe practicar una buena rotación de cultivos al no plantar nunca repollo napa en el mismo lugar donde recientemente plantó otras brassicas.

Cheque Moho leve, asegúrese de regar temprano en la mañana para que el sol pueda secar las hojas de la planta durante el día. Regar el follaje hasta altas horas de la noche puede estimular el crecimiento del mildiú polvoriento, ya que las temperaturas son más frías y las plantas pueden permanecer húmedas toda la noche. Una mejor opción sería regar la base de la planta con un tubo de remojo para mantener el follaje seco.

Moho incorrecto es otro problema común, pero se puede prevenir con el uso regular de aceite de neem, al igual que el mildiú polvoroso. Cuando se produce un brote intenso de mildiú, use un fungicida de cobre líquido para tratar las plantas.

preguntas frecuentes

Napa Kohl está creciendo
Crece un denso racimo de repollo Napa. Fuente: anselor

P: ¿Puedes volver a cultivar repollo napa?

Respuesta: ¡sí! Si pone la cabeza de repollo en un recipiente poco profundo con agua. Es posible que pueda volver a cultivar algunas de las hojas, pero es más probable que forme nuevas raíces.

P: ¿Cuánto tiempo se tarda en cultivar repollo chino?

R: Tarda entre 50 y 80 días.

P: ¿El repollo chino vuelve a crecer después de ser cortado?

En un. Una vez que corte la cabeza a nivel del suelo, la planta ya no volverá a crecer.


Los dedos verdes detrás de este artículo:


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