Cómo cultivar microvegetales de cebolla rápida y fácilmente


Desde el invierno hasta el empaquetado y el verde, hay toneladas de variedades frescas de cebolla. Pueden venir en diferentes colores y sabores, pero todos tienen una cosa en común: ¡las cebollas son excelentes microverduras! La cebolla microverde es fácil de cuidar, deliciosa y el nuevo proyecto de jardinería perfecto.

Si no ha intentado cultivar microvegetales antes, definitivamente vale la pena intentarlo. Como un brote, un microverde es una planta joven que se cosecha temprano debido a su delicado sabor y exceso de nutrientes. Sin embargo, a diferencia de los brotes, los microvegetales se cultivan hasta que desarrollan sus primeras hojas (cotiledones), lo que optimiza las propiedades culinarias.

Los microgreens de cebolla son una de las opciones más exclusivas. Estos verdes largos y delgados cuelgan de sus capas negras de semillas, lo que les da un aspecto punteado. Las cáscaras son comestibles y se dice que tienen sabor a ajo. Los microgreens de cebolla son abundantes y tienen un sabor a cebolla más fuerte de lo que piensas. Tienen un sabor delicioso cuando se cocinan como cebolletas o cebolletas picadas.

Los microgreens de cebolla son muy fáciles de cultivar, pero crecen lentamente (es posible que desee una planta más rápida si es la primera vez que cultiva microgreens). Estas verduras frescas tardarán entre 12 y 21 días en estar listas para la cosecha. ¡Una vez que llegue el momento, estas cebollas definitivamente valdrán la pena!

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Microgreens de cebolla información corta

Microgreens de cebolla blanca de Tokyo Long.
Sabor: Sabor a cebolla abundante; Regusto de ajo
Remojo: Opcional
Enjuague / Drenaje: No
Germinación: 3 a 4 días
Cosecha ideal: 12 días

Cultivo de microvegetales de cebolla

Los microverduras de cebolla requieren los mismos materiales que cualquier microverde para crecer. La mayoría de estos se pueden reutilizar para que puedas experimentar con otros tipos de microvegetales más adelante.

materiales

  • Semillas: cualquier tipo de semillas de cebolla (nos gustan especialmente las semillas de calidad de True Leaf Market)
  • Contenedores: al menos dos contenedores planos que se pueden perforar con agujeros como este
  • Sustrato: mezcla de inicio Espoma o coco coco
  • Light: Tuvimos éxito con Agrobrite T5 Grow Light, pero definitivamente puedes ver nuestros otros favoritos
  • botella de spray
  • Tijeras de cocina

Y como ya mencionamos la semilla de cebolla True Leaf Market, compartamos algunas de nuestras favoritas:

Semillas de cebolla española Utah Yellow Sweet

Quizás se esté preguntando: ¿las cebollas no crecen a partir de cebollas, no crecen a partir de semillas? Resulta que estas plantas pueden hacer ambas cosas, pero las semillas son más eficientes para los microvegetales de cebolla, principalmente porque queremos cultivarlas juntas. Debido a que las semillas son tan pequeñas y están plantadas firmemente en el suelo, debe comprarlas a granel. Necesitará al menos media onza de semillas por bandeja inferior de 10 × 20 pulgadas.

Aunque las semillas son la norma, puedes plantar conjuntos de bulbos para bulbos más grandes. Tenga en cuenta que las cebollas no producen microvegetales delgados como la hierba como lo hacen las semillas. Si esto es lo que quiere probar, le recomendamos que consulte nuestro artículo sobre la plantación de cebollas.

La tierra de inicio de semillas suele ser la mejor para cultivar microvegetales. Sin embargo, los microvegetales de cebolla también crecen bien en el coco. Este medio almacena la humedad mejor que el suelo, por lo que no es necesario regar con tanta frecuencia.

remojo

Las semillas de cebolla son pequeñas y no es necesario remojarlas antes de plantarlas. Pero unas pocas horas en agua pueden ayudar a que germinen más rápido, así que tú decides.

plantas

Queremos cultivar microvegetales de cebolla como una densa alfombra de hierba. Eso ahorra espacio y optimiza nuestra cosecha. Para comenzar, haga algunos orificios de drenaje de agua en un recipiente de cultivo y llénelos con tierra casi hasta el borde. Empaca la tierra y usa la botella rociadora para humedecerla. ¡Ahora estamos listos para plantar semillas!

Extienda sus semillas Microgreen por toda la superficie del suelo, incluidas las esquinas de la bandeja (es posible que desee usar una botella mezcladora). Las semillas deben estar muy juntas. Sin embargo, debes asegurarte de que no se estén tocando. Si crecen demasiado, las semillas de cebolla serán el hábitat perfecto para el crecimiento de hongos en el suelo. En lugar de cubrirlos con tierra, suelte las semillas.

Después de plantar las semillas de cebolla, dales un buen chorrito de agua para que germinen y luego coloca la segunda bandeja directamente encima (con el lado derecho hacia arriba). Esto da como resultado un apagón en el que las semillas de cebolla germinan y al mismo tiempo son empujadas al suelo. Incluso puede agregar hasta 5 libras de peso a la tapa para asegurarse de que no entre luz en las semillas. Cuando los microvegetales de cebolla comiencen a crecer después de la germinación, trabajarán juntos para empujar la cubierta y levantar el peso.

Creciente

Cebolla Microgreens Crystal White Wax

Mantenga sus semillas plantadas en la oscuridad durante al menos 3-4 días. Probablemente no necesiten riego durante este tiempo. Cuando las semillas se conviertan en plántulas y sean de color amarillo, puede quitar la cubierta de la semilla. Los brotes parecen aplastados al principio, pero rápidamente se levantan (y se vuelven verdes) a la luz.

Coloque sus microvegetales de cebolla justo debajo de la luz de crecimiento. Preferimos la luz artificial para el cultivo de microverdes en interiores, ya que los brotes crecen hacia la luz. Si las bandejas simplemente se colocan en el alféizar de una ventana, los microgreens crecerán de manera desigual. Con una luz de crecimiento, también puede controlar exactamente cuánta luz reciben las bandejas cada día (recomendamos de 8 a 12 horas).

¿Recuerdas cómo intentamos evitar el crecimiento de hongos? Quizás la precaución más importante que podemos tomar es regar el fondo de la bandeja. Esto mantendrá las microverduras secas y menos atractivas para que los hongos se propaguen.

Para regar desde abajo, tome su segunda bandeja. Llénelo con un par de pulgadas de agua y coloque la bandeja de cultivo adentro. Deje que la tierra beba el agua durante unos 10 minutos y luego retírela. Repita este proceso de riego cuando la tierra comience a secarse.

cosecha

El microverde de cebolla tiene una ventana más grande que la mayoría para cosechar. Puede cosechar pieza por pieza en lugar de todas a la vez (aunque ciertamente solo puede obtener una gran cosecha). Sin embargo, tenga en cuenta que el sabor microverde cambia a medida que madura, por lo que no querrá esperar demasiado. A veces, los microvegetales de cebolla también se secan en las puntas a medida que continúan creciendo.

Comience a cosechar sus microvegetales de cebolla cuando midan 4 pulgadas de alto y se inclinen hacia adelante (parecen pasto sin cortar). Use tijeras de cocina limpias (o similar) para asegurar los microgreens de cebolla en manojos que estén al menos 1 cm por encima de la superficie del suelo.

Las cebollas crecen desde la parte inferior del tallo en lugar de la parte superior. Esto significa que podemos presionar una segunda cosecha de las pieles. Simplemente cuide los microvegetales hasta que vuelvan a crecer y se puedan cosechar de nuevo.

almacenamiento

Después de la cosecha, no laves los microvegetales de cebolla hasta que estés listo para usarlos. Como se mencionó anteriormente, puede conservar las capas de semillas o quitarlas de los bulbos. No importa lo que elijas, cada delicioso verde tiene un excelente sabor a cebolla sin complicaciones (¡ni siquiera te harán llorar si los picas!).

Guarde sus microgreens, cebollas o cualquier otra cosa en un recipiente sellado en el refrigerador. Deben mantenerse frescos hasta por una semana, especialmente si coloca una toalla de papel en la bolsa para absorber el agua extra.

preguntas frecuentes

Microgreens de cebolla roja borgoña

P: ¿Para qué sirven los brotes de cebolla?

R: Tanto los microgreens como los brotes de cebolla están llenos de nutrientes. Se pueden agregar a ensaladas verdes, sándwiches, guisos, salteados y cualquier otra cosa que se beneficie del sabor de las cebollas.

P: ¿Qué es más saludable, los brotes o los microvegetales?

R: Tenemos que ir con microgreens. Son significativamente más grandes que los brotes, por lo que obtienes más nutrientes, beneficios para la salud y sabor (¡especialmente con las cebollas!).

P: ¿Pueden los microvegetales enfermarte?

R: Siempre que siga las instrucciones cuidadosamente, sus microvegetales deben ser seguros para comer. La enfermedad de los alimentos cultivados en casa generalmente se debe a la aplicación de pesticidas o plantas enfermas.


Los dedos verdes detrás de este artículo:


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