Aprenda a cultivar stevia: sembrar, cuidar y usar

Cómo cultivar, cuidar y usar la stevia

Debes conocer, o al menos haber oído hablar de la stevia, es una planta muy utilizada Como sustituto del azúcar Refinado, es más saludable y tiene cero calorías, por lo que también es un excelente sustituto para los diabéticos.

Pero mi nota de hoy no es para contarte todas las propiedades de la stevia, es para decirte Cómo cultivar stevia, Desde la siembra hasta el trasplante, el cuidado y por supuesto la recolección y uso básico. Poner edulcorantes en nuestro jardín es una excelente manera, ¡la caña de azúcar a pequeña escala no es muy factible!

Esta"Stevia " Es una hierba perenne originaria de las regiones semihúmedas de Paraguay y Brasil. En la naturaleza, estas plantas crecen en suelos ácidos que permanecen húmedos (no inundados) y generalmente crecen cerca de pantanos o arroyos donde el suelo es arenoso y con mucha humedad.
Por tanto, como ves, no son imposibles de imitar, solo hay que cuidar el exceso de agua para evitar podredumbres y enfermedades. Stevia creciente Puede tener éxito en la mayoría de los climas siempre que lo protejamos de las heladas y le proporcionemos un buen abono orgánico y lo regamos regularmente para asegurarnos de que el sustrato esté húmedo.

Cultivo de stevia a partir de semillas

Por supuesto, obtener semillas de stevia puede que no sea tan fácil, ¡pero nada es imposible en Internet! Absolutamente debes conseguir "Stevia rebaudiana" (Stevia es el género y Rabudiana es la especie), te lo explico porque es la única variedad dulce.
Si está comprando plántulas directamente, puede omitir esta sección y continuar leyendo a continuación.

Las semillas de stevia son fáciles de germinar siempre que lo hagamos en interiores y bajo la luz. Aunque crecen lentamente, se pueden trasplantar en alrededor de 7 a 8 semanas. Solo las semillas de la oscuridad (Negro o marrón oscuro) Será bueno para la germinación., El color muy claro indica que es una semilla vacía, por lo que será una pérdida de tiempo y espacio.

Bien, echemos un vistazo más de cerca: para cultivar stevia, debe comenzar a plantar de 8 a 10 semanas antes de la última helada. Actualmente usamos tierra para macetas comercial, colocamos 1-3 semillas en cada semillero y luego las cubrimos con una capa delgada de sustrato o podemos usar vermiculita. Rociamos ligeramente con agua para "alisar" el sustrato.
Finalmente, lo tapamos con papel de aluminio o un plástico transparente y luego lo iluminamos con lámparas fluorescentes para asegurarnos que la temperatura esté entre 23 y 26 ° C. Algunos libros sobre el cultivo de stevia sugieren mantenerla al sol durante 24 horas el primer día. Manténgalo encendido durante al menos 15 horas a partir del segundo. Las próximas 3 semanas.

Después de unos 10 días, aparecen las plántulas. Es hora de quitar el nailon y esperar a que crezcan al menos algunas hojas reales. En este punto, solo quedará una plántula por cada celda (semillero) para mejorar las posibilidades de supervivencia.

Lo mejor es regar cada 3-5 días, pero regar desde abajo para mantener la tierra húmeda; agregar algunos también puede ser beneficioso fertilizante Se añade naturalmente al agua y se utiliza como Planta de stevia Ellos crecen.

Cuándo y cómo trasplantar plántulas de stevia.

Cuando nuestra pequeña planta de stevia alcanza una altura de al menos 10 cm, es hora de trasplantarla a un recipiente más grande. Esto es muy útil para promover la ramificación. Al final, corte unos 2 cm. Recuerde que incluso estas pequeñas hojas ya se pueden usar para endulzar.

A medida que crecen, podemos trasladarlos a un recipiente un poco más grande. El cultivo de stevia requiere un suelo arenoso con un pH de neutro a ácido, lo más importante es que no acumula agua, pero mantiene una humedad constante. Es importante tener en cuenta que la stevia no es compatible con suelos salinos. Asimismo, son muy adaptables y pueden crecer bien, que es el mismo sustrato que usas para cultivar vegetales de alta calidad.

En unas 8 a 10 semanas después de la siembra, cuando haya pasado el peligro de las heladas, podemos empezar a adaptarnos al entorno exterior: primero lo instalaremos en un lugar resguardado y disfrutaremos del sol allí durante unas horas. Una vez reforzados, podemos llevarlos a su zona final, que es a pleno sol.

Cuidando nuestra propia planta de stevia

El crecimiento de la stevia es un poco lento al principio, pero su tasa de crecimiento aumentará a lo largo del verano.
uno Cómo cultivar steviaAl comienzo del calor más fuerte, se debe colocar un mantillo orgánico en el suelo, que nutrirá las raíces mientras mantiene la humedad del sustrato.
Podemos echar agua una o dos veces por semana a menos que llueva. Si es probable que esté utilizando un sistema de riego por goteo, este es el método ideal para estas plantas.

esta Abonar Normalmente no es necesarioPero si queremos podemos aplicar algún abono orgánico bajo en nitrógeno, porque Demasiado nitrógeno disminuirá la dulzura de las hojas.Por ejemplo, después de 30 días y 60 días después de trasplantar al aire libre, puede aplicar fertilizante foliar 10/10/12 directamente a las hojas.

Otra consideración al plantar stevia: los tallos de stevia pueden romperse fácilmente con vientos fuertes, por lo que se recomienda "pellizcar" los cogollos cada 3 o 4 semanas para estimular la ramificación en ambos lados. Otra estrategia puede ser el uso de guardas o rejas.

Cuando hablamos de plagas y enfermedades, dos hongos en particular las atacan: "Stevia y Sclerotinia". Este último, por ejemplo, crea lesiones negras en los tallos cerca del suelo, y luego la planta se marchitará y eventualmente colapsará. Debido a la constante humedad del suelo, los hongos son el principal problema.

Al mismo tiempo, los insectos rara vez se alimentan de esta planta, por lo que no indican un problema.

La cosecha y el uso de la stevia.

Las hojas se pueden cosechar y utilizar en cualquier momento, tan frescas como las cortamos de la planta, pero si quieres conservar o secar tus cultivos, el momento ideal es cuando empiezan a mostrar flores, normalmente a finales del verano. Si desea que su planta de stevia se siga utilizando después del próximo invierno, deje al menos 15 cm. Intacto, déjalo germinar de nuevo.

Para diseccionarlas, utilice su método habitual para secar las hierbas, por ejemplo, colgarlas al sol; Tu cosecha estará completamente seca en solo 12 horas. Las hojas de stevia se pueden guardar durante varios años en un frasco de vidrio sellable. Una cosa más, generalmente los tallos se tiran porque la dulzura fuerte está solo en las hojas.

En cuanto al uso, te dejé una página arriba donde encontrarás mucha información y buenas recetas sobre esta planta, en fin, puedes usarla fresca, agregar azúcar y sazonar infusiones en la taza (solo necesitas ½ hoja ), sabe bien.

También puedes moler hojas secas en un mortero y usarlo como azúcar refinado, tenlo en cuenta Esta maravillosa planta es 30 veces más dulce que el azúcar común.Según la experiencia general, 1 cucharada de polvo de stevia corresponde a una taza de azúcar.

No olvides dejar tu comentario sobre esta maravilla natural porque no, comparte tus notas en tu red social, nunca se sabe a quien puede servir, dime que tomaste tu decisión Stevia creciente En tu jardín?