7 razones por las que sus tomates se están partiendo o agrietando en la vid

Es increíblemente frustrante poner meses de arduo trabajo en sus plantas de tomate, solo para descubrir frutos agrietados o partidos cuando llega el momento de la cosecha. Mientras estos los tomates suelen ser comestiblespueden parecer poco apetecibles o poco atractivos para sus recetas de verano.

La prevención de la división del tomate se trata de administrar cuidadosamente su cultivo de tomate con riego óptimo, enmiendas minerales, preparación del sitio y tiempo de cosecha.

Entonces, si ha visto tomates partidos esta temporada, comprenda que no está solo. Este es un problema común para los jardineros de tomates, pero se puede prevenir si comprende por qué sucede. Aquí está todo lo que necesita saber sobre cultivar tomates sin grietas que puedes disfrutar directamente de la vid.

¿Por qué los tomates se parten en la vid?

Una de las causas más comunes del agrietamiento de los frutos del tomate es el riego desequilibrado de la planta o las lluvias repentinas después de una sequía.

La razón más común por la que los tomates se parten en la vid es la fluctuación del agua. Si el suelo se seca con regularidad y luego se inunda con mucha agua a la vez, el tamaño de la fruta del tomate supera el crecimiento de la piel y provoca la división.

Esto puede suceder cuando llegan fuertes lluvias después de un período de sequía. O puede suceder cuando olvida regar sus tomates durante la fase de fructificación.

Sin embargo, arreglar el régimen de riego de los tomates no siempre resuelve los problemas de agrietamiento de la fruta. Hay varios otros potenciales Razones para partir el tomate que cubriremos a continuación.

Tipos de agrietamiento

agrietamiento de los tomates
El agrietamiento concéntrico por lo general no afecta el sabor y la comerciabilidad de los tomates.

Los tomates se pueden dividir de dos maneras diferentes: agrietamiento vertical (longitudinal) y agrietamiento concéntrico. Las divisiones verticales generalmente se extienden desde la parte superior de la fruta hasta la parte inferior. Las grietas concéntricas aparecen con mayor frecuencia en los tallos superiores de las variedades Heirloom y Bistec.

Ambas formas de agrietamiento pueden causar pudrición prematura, enfermedades o puntos de acceso para plagas. Afortunadamente, el agrietamiento concéntrico no suele ser tan grave. Por lo general, no dañará la comerciabilidad de un tomate (para los agricultores) ni el sabor ni el uso culinario (para los jardineros).

Por lo general, se considera seguro comer tomates partidos siempre que no parezcan estar podridos o infestados de insectos. El principal inconveniente del agrietamiento es que no duran tanto en la cocina y son menos agradables estéticamente.

7 razones para agrietarse y partirse

Resolver sus problemas de agrietamiento de tomates se trata de llegar a la causa raíz. Y… ¡lo has adivinado! Las causas fundamentales se encuentran con mayor frecuencia en el raíz zona. los la humedad del suelo, niveles de mineralesy la textura pueden tener un gran impacto en la calidad de la fruta. También puede estar cosechando sus tomates demasiado tarde o eligiendo variedades que son notoriamente propensas a partirse.

Fluctuaciones de agua

jardinero regando tomates en crecimiento
Los frutos de tomate pueden romperse fácilmente si se riegan repentinamente después de un período de sequía.

El riego desigual es la causa raíz de la mayoría de los problemas de agrietamiento de los tomates. A medida que la planta trata de hacer frente a las diferencias en los períodos secos y secos y los períodos húmedos y empapados, así como las temperaturas cálidas durante el día y el clima fresco durante la noche, la fruta inevitablemente sufre.

Debido a que las frutas de tomate contienen hasta un 95% de agua, pueden romperse fácilmente cuando se la planta se enjuaga repentinamente con agua de lluvia o riego después de un período de sequía. Las pieles de la fruta madura son especialmente propensas a reventar repentinamente y a agrietarse poco atractivas.

Para solucionar el problema, querrá mantener una humedad uniforme y constante del suelo como sea posible. No permita que la zona de la raíz alrededor de los tomates se seque ni se empape.

Debe verificar regularmente la humedad del suelo con el dedo o una sonda de humedad. También puede usar temporizadores de riego, materia orgánica adicional del suelo o mantillos superficiales para mantener una hidratación adecuada.

Regar en exceso antes de la cosecha

Riego de tomates partidos
El riego excesivo también puede hacer que los tomates se partan.

Similar al riego inconsistente, tomates regados es otra razón común para dividir. Si no lo hace regularmente comprobar la humedad del suelo antes de regar, puede inundar los tomates sin darse cuenta con agua que no necesitan. Esto puede predisponerlos a más problemas de pudrición y enfermedades. También puede causar rajaduras prematuras en tomates casi maduros.

Después de una gran lluvia o agua de riego, las membranas de la fruta pueden hincharse y romperse a través de la piel. El exceso de agua también puede causar tomates menos sabrosos y un suelo anegado que hace que las plantas sean menos productivas.

Para solucionar este problema, querrá asegurarse de revisar el suelo antes de regar para asegurarse de que no esté empapado. Se considera ampliamente que la mejor práctica es reducir el riego de tomates justo antes de la cosecha.

Si cosecha tomates cada pocos días, evite regar el día de la recolección. También ayuda recoger tomates por la mañana o por la noche. Esto es cuando el aire ambiente es más húmedo y los azúcares están más concentrados.

Deficiencia de calcio

Tomate verde partido
Otra razón para romper los tomates es la deficiencia de calcio.

Las deficiencias de calcio se asocian más comúnmente con podredumbre apical. La podredumbre apical causa lesiones negras empapadas de agua o podridas en las "partes" de los tomates. Un nivel bajo de calcio también puede predisponer a los tomates a que se agrieten porque está muy relacionado con la absorción de agua y la maduración.

Curiosamente, este mineral también está estrechamente relacionado con los niveles de magnesio y potasio.

Para solucionar este problema, se puede aplicar un rociado foliar de solución de calcio 2-3 veces por semana para una "solución rápida" para el agrietamiento y la pudrición de la punta de la flor. Sin embargo, un solución a más largo plazo modificando el suelo con fertilizantes cálcicos orgánicos de liberación lenta como cáscaras de huevo o conchas de ostras. Modifique estos directamente en el suelo a unas 4-6 ”de profundidad antes de plantar los tomates.

Suelo mal drenado

Suelo mal drenado
La falta de flujo de aire a las raíces de la planta debido a un suelo mal drenado también aumenta la posibilidad de partir el tomate.

Como la mayoría de los cultivos de jardín, los tomates prefieren suelo de jardín arcilloso bien drenado. Cuando el suelo es pesado, denso y mal drenado, puede anegarse rápidamente y causar problemas de división de frutos. Esto se debe a que las raíces de los tomates necesitan respirar al igual que nosotros.

La falta de aireación en la zona radicular provoca un efecto asfixiante que impide la absorción de agua y predispone a la planta a más enfermedades.

Una vez que las plantas de tomate ya estén enraizadas y creciendo, será difícil mejorar el drenaje del suelo. Su mejor apuesta es aflojar alrededor de la base de la planta existente con una azada. Luego cubra con un compost de calidad.

En el futuro, asegúrese de dividir a fondo la tierra de su jardín. Luego, modifique generosamente con estiércol podrido, turba, compost o mantillo de hojas trituradas. No riegues demasiado tus plantas. Evite la labranza cuando sea posible (especialmente en suelos arcillosos), ya que esto puede causar una mayor compactación y anegamiento.

Maduración excesiva

Fruta de tomate agrietada sobre maduración
La cosecha prematura puede provocar el agrietamiento de los tomates maduros.

Los tomates madurados en vid son mucho más sabrosos que sus contrapartes cosechados en verde y madurados artificialmente. Sin embargo, si deja los tomates en la planta por mucho tiempo, pueden volverse más propenso a agrietarse.

A medida que los tomates maduran, la fruta interna se hincha más a medida que sus azúcares se concentran más. En caso de fuertes lluvias o riego prolongado, la fruta demasiado madura puede estallar espontáneamente a través de la piel. Puede crear agujeros para que plagas u hongos entren en la fruta.

Para solucionar este problema, la forma más fácil de combatir la división del tomate es recolectar frutas que no están maduras. Esto es especialmente importante antes de fuertes lluvias. Si puede cosechar tantas frutas como sea posible antes de un aguacero, es probable que ahorre sus cosechas y disfrute de más tomates sin grietas.

Cuando madure los tomates en su encimera, colóquelos cerca de un racimo de plátanos para promover una mayor producción de etileno (la hormona vegetal natural que desencadena la maduración).

Selección de variedades

Fruto de tomate 'Beefsteak' agrietado
Los tomates “Beefsteak” son los más propensos a partirse la fruta.

Ciertas variedades de tomates son más propensas a agrietarse y partirse, mientras que otras se cultivan para ser resistentes. Por ejemplo, las variedades tradicionales como 'Beefsteak' y 'Cherokee Purple' tienden a tener frutos muy grandes que son propensos a agrietamiento vertical en el extremo de la flor o agrietamiento concéntrico en la parte superior.

La genética, la forma y el tamaño de estos tomates los hace conocidos por partirse, especialmente en climas cálidos con mucha agua en el suelo.

Siempre es mejor elegir cultivares resistentes a las grietas como 'Jetstar', 'Roma' y 'Pruden's Purple', que se cultivan para producir tomates suaves y de tamaño moderado que sean resistentes a las fluctuaciones del agua y al agrietamiento. Los tomates cherry como 'Black Cherry', 'Gold Nugget' y 'Sun Gold' son otros excelentes cultivares que son menos propensos a agrietarse.

Fruta Expuesta

Agrietamiento de plantas de tomates jóvenes a pleno sol
Aunque la planta de tomate prefiere crecer a pleno sol, la fruta prefiere la sombra de las hojas.

Los tomates son famosos por lo mucho que aman el cálido sol de verano. Sin embargo, las propias frutas prefieren estar a la sombra de las hojas de tomate. Si se podan cantidades significativas de follaje de tomate o se pierden por otros problemas, las frutas pueden volverse más susceptibles a una condición llamada quemadura solar.

Esta sobreexposición de los tomates a los fuertes rayos del sol conduce a decoloración y maduración desigualque rápidamente se convierte en cascada en problemas de agrietamiento y descomposición.

Para solucionar este problema, querrá mantener una cubierta de dosel adecuada para proteger los frutos de tomate en desarrollo. Evite podar en exceso las hojas superiores para asegurarse de que las frutas no queden "desnudas" y expuestas a la luz solar.

Si pierde mucho follaje debido a plagas o enfermedades comunes de los tomates, considere cosechar los tomates temprano o usar una tela de sombra temporal para protegerlos.

Pensamientos finales

El riego constante es el factor más importante para prevenir el agrietamiento del tomate. Debería riegue profundamente los tomates regularmente con al menos una pulgada de agua por semana. Puede usar riego por goteo, mangueras de remojo o una manguera de jardín normal para suministrar agua directamente a la base de la planta.

Cubrir con mantillo de paja esponjosa o hojarasca seca puede ayudar a conservar la humedad y moderar los niveles de agua del suelo. También es importante asegurarse de que el suelo esté bien drenado y sea rico en materia orgánica. Si tiene problemas regulares con los tomates partidos, puede optar por variedades resistentes a las grietas o simplemente cosechar tomates temprano y madurarlos en el mostrador de su cocina.

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