23 vegetales de verano resistentes al calor para climas cálidos

Si vives en un clima cálido y quieres plantar algunas verduras esta temporada, es importante comenzar con las plantas adecuadas. Hay ciertas verduras que son más tolerantes al calor que otras. Y con estas verduras tolerantes al calor, también encontrará ciertas variedades dentro de ellas que se han cultivado específicamente para soportar períodos de calor más agresivo.

Cuando comience a planificar, esté atento a los cultivos "amantes del calor" o "tolerantes al calor". A menudo verá estas palabras en las descripciones del catálogo de semillas. Estas variedades se han probado en el campo y se ha demostrado que funcionan mejor en condiciones de calor. Tenga en cuenta que incluso los cultivos tolerantes al calor necesita mucha agua para funcionar mejorasí que considere el sistema de riego de su jardín antes de plantar.

Entonces, si ha decidido plantar algunas verduras en su jardín esta temporada, pero necesita asegurarse de que puedan soportar el calor, ¡está en el lugar correcto! ¡Elegí a mano algunas de mis verduras favoritas que pueden combatir el calor esta temporada! ¡Vamos a profundizar y echar un vistazo más profundo!

Okra

La okra ama el calor, y las personas que aman la okra saben lo increíble que sabe la okra recién recolectada. Es un miembro de la familia de las malvas y está relacionado con el hibisco, el algodón y las malvarrosas. El tamaño mediano, vistosas flores amarillas en plantas altas y frondosas agregará belleza a su jardín.

Okra produce constantemente durante mucho tiempo con el fertilizante adecuado. Solo asegúrese de que esté bien regado y recogido regularmente. La okra no es tolerante a las heladas, así que plante las semillas después de que haya pasado el peligro de las heladas primaverales.

Pimientos dulces

Los pimientos dulces incluyen pimientos morrones, pimientos húngaros redondos, shishitos y pimientos dulces italianos alargados. Cultiva un arcoíris de colores y formas para mantener tu cocina de verano interesante.

Los pimientos dulces tardan en comenzar y deben plantarse como trasplantes con una separación de 16 a 24 pulgadas después de que haya pasado toda la helada. Empiece a sembrar unas 8 semanas antes de que planee trasplantarlas. Asegúrese de proporcionar suficiente calor al germinar las semillas, ya que las temperaturas del suelo de 80-90 grados Fahrenheit ayudarán a que las semillas germinen rápidamente.

Proveer fertilizante adecuado y agua adecuada medida que crecen las plantas. Las plantas con estrés hídrico pueden producir pimientos temprano, pero la fruta será pequeña y de paredes delgadas. Los pimientos, como la mayoría de las plantas de jardín, aprecian el riego profundo y poco frecuente sobre tragos de agua poco profundos.

A los pimientos dulces les encanta el calor. De hecho, no crecerán rápidamente ni producirán prolíficamente si las temperaturas son demasiado frías, especialmente las temperaturas nocturnas. Verá que la nueva producción de pimiento comienza a caer a medida que descienden las temperaturas nocturnas de otoño. Coseche todos los pimientos antes de una fuerte helada en el otoño, ya que las plantas morirán y las frutas se convertirán en papilla si se congelan.

Pimientos picantes

Los pimientos picantes incluyen jalapeños, chiles, cayena, poblanos y tipos en forma de linterna como el padrón y el habanero. La mayoría de los tipos de pimiento picante vienen en una amplia gama de colores, picantes y usos.

Aman el calor y prosperar en condiciones de calor con agua adecuada. El cultivo de pimientos picantes es muy similar al cultivo de pimientos dulces. Las plantas de pimiento picante de frutos pequeños tienden a ser más compactas que las plantas de pimiento morrón, aunque algunas pueden crecer altas y grandes como las plantas de poblano.

Algunas consideraciones para cultivar pimientos picantes y dulces juntos es marcar bien las plantas con los nombres de sus variedades para que no haya confusión. También sepa que si planea guardar semillas de sus pimientos, las variedades se cruzarán fácilmente. ¡Esto significa que terminarás con pimientos picantes el próximo año! Por lo tanto, solo cultive una variedad de semilla a la vez o aísle las plantas.

Berenjena

La berenjena ama el calor y es fácil de cultivar. La berenjena es deliciosa a la parrilla y es una guarnición excelente y fácil para las hamburguesas y los perritos calientes de verano.

El cultivo de berenjenas es muy similar al cultivo de pimientos, así que planee comenzar con semillas 8 semanas antes de partir, o compre trasplantes. Las plantas se pueden espaciar 16" a 24" de distancia. La berenjena es similar a los tomates en que demasiado fertilizante nitrogenado producirá una planta frondosa y pocos frutos pequeños.

Las hojas de berenjena son propensas a los escarabajos pulgas a fines de la primavera y principios del verano, y se pueden proteger con cubiertas para hileras. La mayoría de los daños causados ​​por los escarabajos pulgosos son lo suficientemente leves como para que la berenjena crezca sin afectar la fruta. Pocas otras plagas y enfermedades afectan a la berenjena.

Usar jaulas o estacas para tomates y cordel de jardín para sostener las ramas, especialmente bajo el gran peso de las variedades italianas de frutos grandes. Es posible podar la berenjena, aunque rara vez es necesario. Asegúrese de quitar las frutas demasiado maduras o escaldadas por el sol para alentar el cuajado de nuevas frutas durante toda la temporada.

tomatillo

Los tomatillos son esenciales para la salsa de verano, y asarlos le da un sabor dulce y complejo a muchos platillos. Los tomatillos prosperan en climas cálidos y son plantas grandes, ramificadas y de rápido crecimiento con hojas de color verde claro.

Dale suficiente espacio a las plantas en tu jardín, ya que crecen rápidamente y son grandes y ramificadas. Pode y acorrale sus ramas extendidas con jaulas de tomate o estacas y cordel de jardín. no seas tímido podar las ramas difíciles de manejarya que los tomatillos seguirán produciendo nuevos brotes.

Los tomatillos pueden ser propensos a las plagas, incluidos los gusanos cornudos del tomate y los escarabajos rayados y manchados de la papa en las hojas, así como los gusanos de la fruta del tomate (gusano del maíz) en la fruta. Los tomatillos generalmente crecen tan prolíficamente que el daño leve a mediano de los escarabajos en las hojas en primavera no afecta la madurez de la planta.

Gusanos y gusanos cornudos de la fruta del tomate puede ser un problema si comen agresivamente la fruta, y sus agujeros crean ambientes perfectos para el moho y la podredumbre, dejándote con una cosecha insignificante. Explore temprano y con frecuencia para detectar la presencia de gusanos en los tomatillos. Para las plantaciones a escala de jardín, la recolección manual regular de gusanos y su destrucción es eficaz y segura.

Cereza molida o cereza de cáscara

Un poco de tomate, un poco de tomatillo, con un toque cítrico, encerrado en una cáscara de papel, las cerezas molidas son altamente tolerantes al calor, la sequía y los suelos pobres. Se ven como tomates cherry con cáscara de tomatillo y crecen de manera similar a los tomates y los tomatillos en plantas grandes y ramificadas.

Cúbralos igual que los tomatillos y espere problemas de plagas similares. Las plantas son un poco crecimiento más lento que los tomatillos y son más tupidos. Las frutas de cereza molidas maduras prolíficas caerán al suelo, de ahí el nombre. Cómelos frescos o secos, enlatados o cocidos en postres.

Tomates

Los tomates son la fruta de verano clásica y por una buena razón, ya que prosperan en climas cálidos y se adaptan a muchos climas y condiciones de crecimiento. Son excelentes para el cultivo en contenedores y pueden producir una abundancia continua de fruta en un espacio pequeño.

Aunque las plantas de tomate son duras y pueden soportar altas temperaturas, las temperaturas extremas harán que las flores no den fruto. Cuando pasa el calor y regresan las temperaturas ideales para el cuajado de la fruta (entre 55 y 85 grados Fahrenheit), el las flores comenzarán a dar frutos de nuevo.

Si el calor es implacable, modifica el microclima alrededor de tus plantas aumentando el flujo de aire. También puede cubrir con mantillo orgánico de color claro y / o colocar telas de sombra para reducir las temperaturas. Plantar tomates donde estarán expuestos al sol de la mañana en lugar de un exceso de sol de la tarde ayudará a mantener las temperaturas más bajas. Esto también ayudará a que la fruta cuaje de manera consistente.

Los tomates son propensos a los gusanos cornudos del tomate, similares a los tomatillos descritos anteriormente. Revise las plantas con regularidad y minuciosamente para encontrar y recoger a mano los gusanos cornudos del tomate. Una advertencia es que si tienes la suerte de encontrar un gusano cornudo del tomate cubierto de lo que parecen granos de arroz - déjalo vivir.

Aunque puede evitar que el gusano coma activamente sus plantas de tomate, el arroz son en realidad huevos de una avispa parásita. estas avispas son beneficiosos para los jardineros ya que come gusanos cornudos del tomate.

Pepinos

Los pepinos prosperan en el calor. De hecho, crecerán muy lentamente o no crecerán en absoluto cuando los días aún sean frescos en la primavera. No son tolerantes a las heladas en absoluto. Por lo tanto, asegúrese de plantar las semillas o hacer trasplantes una vez que haya pasado toda la amenaza de las heladas.

En verano, una vez las temperaturas se calientan y la humedad se establece, espera que tus pepinos despeguen. Necesitan mucha agua y suficiente fertilizante para producir una cosecha saludable.

Una consideración para cultivar pepinos en condiciones de calor extremo es que las frutas pueden volverse amargas cuando crecen. Asegúrese de que las plantas tengan mucha agua y siga cosechando cuando los frutos son pequeños.

En el calor del verano, coseche las plantas todos los días para adelantarse a las frutas demasiado maduras y amargas. Si las temperaturas extremas son inevitables en su jardín, intente cultivar pepinos armenios, un pepino que está estrechamente relacionado con los melones y tiende a no amargarse en tamaños grandes.

Para obtener un impulso adicional de su rendimiento, considere cultivar pepinos con pimientos u otras plantas asociadas amigables con el calor donde haya una competencia mínima de nutrientes en su suelo.

Cebollas

Las cebollas pueden soportar el calor del verano, se pueden comer en cualquier etapa de madurez y tienen un lugar en casi cualquier comida, por lo que son un buena opción para su jardín de verano. Elija variedades que afirmen tener buena "tolerancia a la floración" o "tolerancia al calor".

Los tipos dulces tienden a funcionar mejor en climas cálidos que los tipos de almacenamiento, pero ambos se pueden cultivar en casi cualquier lugar. Si tiene una temporada de crecimiento corta sin heladas, compre trasplantes o comience los suyos en el interior a principios de la primavera. Plántelos cuando la primavera se haya calentado y las heladas sean poco probables.

Un desafío al que se enfrentan muchos jardineros con las cebollas y el clima cálido es el desbocado. El empernado se refiere a cuando una planta envía un tallo floral. Las cebollas son bienales, lo que significa que deberían florecer en el segundo año de crecimiento.

La principal razón por la que las cebollas florecen prematuramente en verano es que los trasplantes se plantaron demasiado pronto y estuvieron expuestos a suficiente frío como para pensar que pasaron el invierno. Evite trasplantar las cebollas demasiado temprano en la primavera para limitar el florecimiento.

Puerros

El héroe anónimo de la familia allium, los puerros aportan un rico y dulce sabor a cebolla sin el sabor picante de los platos clásicos. Los puerros son fáciles de cultivar y no les importa el calor, especialmente si están bien cubiertos, lo cual es esencial para tener puerros de patas largas.

Plante plántulas de puerro al mismo tiempo que planta cebollas, a fines de la primavera, cuando haya pasado la posibilidad de heladas fuertes. Plantar plántulas de puerro extra profundas le dará una ventaja para equilibrar los vástagos.

A medida que crecen los puerros, asegúrese de fertilizarlos con regularidad y colocar tierra o paja alrededor de sus patas. El aporque regular crea puerros hermosos y de sabor delicado con patas largas y blancas. Los puerros se mantienen bien en el suelo y se pueden cosechar durante toda la temporada. Los puerros maduros son incluso tolerantes a las heladas y se pueden cosechar hasta fines del otoño.

cebolletas

Las cebolletas son fáciles de cultivar y muy útiles para tener en el jardín, ya que complementan las comidas en una amplia variedad de platos. Son lentos para germinar y crecer. Plantar trasplantes puede ser beneficioso para darles a las cebolletas una ventaja si las malas hierbas son un problema en su jardín.

Sin embargo, una vez que las cebolletas alcanzan un tamaño maduro, se “mantienen” en el jardín durante mucho tiempo, incluso a través de algunas heladas de otoño, lo que hace que la ventana de cosecha sea larga.

El calor no molesta a las cebolletas. Tienen pocas plagas de jardín y requieren poco o ningún mantenimiento aparte de manteniéndolos libres de malezas y suficientemente regados. Coseche las cebolletas cuando estén tan gruesas como un lápiz hasta que se congelen a fines del otoño.

Calabacín

El calabacín es una verdura resistente al calor que prospera en climas cálidos y produce frutos durante todo el verano. Algunas variedades de calabacín pueden ser tan prolíficas que probablemente tendrás más de lo que puedes comer, lo que lo hace ideal para compartir con amigos.

El desafío de todo jardinero es mantenerse al día con la cosecha de la fruta de calabacín cuando es pequeña. En el calor del verano, las frutas de calabacín crecen pulgadas durante la noche. El tamaño ideal para sabrosos calabacines es menos de 10” de longitud, con piel brillante. Las frutas grandes y demasiado grandes se vuelven opacas y de color verde oscuro y no son ideales para comer o cocinar frescas. Las frutas grandes pueden ser excelentes para hacer panes, galletas u otros procesamientos.

El calabacín es un cultivo fácil de cultivar, aunque asegúrese de asignar un gran espacio para las plantas frondosas y en expansión y proporcione suficiente agua. Los desafíos comunes para el cultivo de calabacín son el mildiú polvoroso y los insectos de la calabaza.

Ambas plagas son de esperar y la práctica preventiva es importante. Plante variedades resistentes al mildiú polvoroso y evite trabajar en las plantas cuando estén mojadas por el rocío de la mañana o riegue para disminuir la propagación. Esté atento a otras plantas en su jardín que también son susceptibles al mildiu polvoriento, como los arbustos de lilas y las puntas de las zanahorias, que luego se propagarán a sus plantas de calabaza.

Los bichos de calabaza son implacables, y la exploración temprana y la extracción manual de los adultos y los huevos es una forma segura de controlarlos. No siembre calabacines donde crecieron otras cucurbitáceas el año anterior, y siempre limpie las plantas de la familia de las cucurbitáceas al final de la temporada para eliminar el hábitat invernal de las chinches.

Calabaza de invierno

La calabaza de invierno es un cultivo resistente al calor cuyas recompensas puedes disfrutar en pleno invierno. Las semillas de calabaza de invierno se pueden sembrar directamente después de que haya pasado la helada primaveral. Asegúrese de darle a cada planta mucho espacio para esparcirse y enredarse, al menos 3 pies de espacio en todas las direcciones. Mantén las malas hierbas bajo control hasta que las hojas comiencen a sombrear el suelo. Proporcione agua adecuada y modifique el suelo con compost antes de plantar.

Intente cultivar diferentes tipos de calabazas de invierno para tener variedad en la cocina. Las nueces moscadas son fáciles de cultivar, excelentes cuidadoras y confiables productoras de fruta cuya carne suave y de color naranja brillante se usa en una multitud de platos sustanciosos.

Los botones de oro y la calabaza kabocha tienen una piel comestible de color verde intenso y una pulpa de color naranja claro con una textura granulosa similar a la patata. La calabaza Delicata es una calabaza de almacenamiento a corto plazo con frutas pequeñas y rayadas que se pueden asar para obtener una guarnición súper dulce y perfectamente caída. La calabaza espagueti tiene una fruta de forma ovalada de color amarillo brillante con una pulpa fibrosa que la convierte en un fabuloso sustituto de la pasta sin gluten.

Coseche todas las calabazas de invierno antes de una fuerte helada de otoño. El daño por congelación en las frutas reducirá el potencial de almacenamiento y lo más probable es que se pudra. Muchas variedades maduran antes de las heladas y se pueden cosechar cuando el tallo se vuelve marrón. Deje que la calabaza se cure en un lugar cálido y área bien ventilada durante unos días después de la cosecha, luego guarde la calabaza en un lugar fresco y seco que no se congele.

Calabazas

Cultivar calabazas es casi idéntico a cultivar calabazas de invierno, con la única diferencia de que la mayoría de las enredaderas de calabaza son inmensamente extensas y necesitan un espacio más amplio cuando se plantan.

Si tiene la intención de usar las calabazas para comer, asegúrese de elegir una variedad de calabaza para pastel para mejor sabor y textura. Las calabazas decorativas suelen ser comestibles, pero no son particularmente sabrosas ni fáciles de procesar debido a su piel gruesa.

Las calabazas se deben cosechar cuando el tallo se haya dorado donde toca la fruta. La mayoría de las calabazas se pueden curar en el campo y las variedades de piel gruesa, como las calabazas tipo jack-o-lantern, generalmente pueden resistir una o dos heladas de otoño sin sufrir daños graves.

Zanahorias

Las zanahorias estarán bien debajo del suelo durante los días más calurosos del verano. Sea diligente en mantenerlos bien desmalezados cuando son pequeños y el clima es cálido: las malezas pueden competir rápidamente con las zanahorias pequeñas de crecimiento lento. También, no dejes que su suelo se seque completamente, lo que puede suceder fácilmente en el caluroso verano días.

Asegúrate de plantar las semillas durante los días frescos de la primavera mientras la tierra aún está fresca. Las semillas de zanahoria no germinarán de manera confiable cuando el suelo esté caliente a mediados del verano. Espere hasta que haya un período de tiempo más fresco para sembrar un lote de zanahorias de otoño en julio. Use arpillera o cubierta de hileras en el suelo para ayudar a retener la humedad y mantenerse fresco para ayudar a que las semillas germinen en un clima más cálido.

Cuando coseche zanahorias en el verano, es mejor regar uno o dos días antes de la cosecha planificada, ya que un suelo ligeramente húmedo pero no empapado es mejor para cosechar zanahorias. Recoger zanahorias en la mañana fresca horas antes del calor del día para una mejor frescura. Si tiene que cosecharlos en la parte calurosa del día, enfríelos inmediatamente después de la cosecha, lavándolos y refrigerándolos.

Remolachas

Las remolachas pueden soportar el calor, siempre que se establezcan antes de que llegue el calor del verano. Las semillas de remolacha necesitan temperaturas del suelo más frías para germinar, así que plántelas a principios de la primavera. Si desea sembrar lotes sucesivos durante el calor del verano, intente trasplantarlos para que pueda proporcionar la temperatura ideal de germinación del suelo en el interior.

Las remolachas resistirán los días calurosos del verano cuando les proporciones mucha agua. Riegue profunda y regularmente tener raíces formadas uniformemente con menos bandas (anillos duros que se muestran cuando la remolacha se corta transversalmente).

Las remolachas son un cultivo de doble función que produce verduras deliciosas y comestibles que tienen un sabor similar al de las acelgas, con menos amargura y costillas delgadas. Las verduras se comen mejor cuando son jóvenes y tiernas. Cuando llega el calor del verano, las verduras tienden a ser más susceptibles a los daños causados ​​por insectos y enfermedades.

Frijoles

A todos los frijoles les encanta el calor y no toleran las heladas en absoluto. Los frijoles crecen en variedades verdes, amarillas, moradas y rayadas e incluyen frijoles arbustivos, frijoles postes, frijoles filete y tipos de vaina plana. Elija el tipo que mejor se adapte a su jardín en función de si desea enrejarlos o no, y para qué planea usarlos. Los frijoles aprecian un suelo bien drenado y tienen menos problemas de enfermedades cuando hay suficiente circulación de aire en sus hojas.

Los frijoles arbustivos son plantas autosuficientes que llegan a la altura de la rodilla y no necesitan un enrejado. Lea la descripción del catálogo de semillas para elegir el frijol arbustivo que mejor se adapte a los objetivos de su cocina. Los frijoles de poste necesitan un enrejado o estructura para trepar, que debe planear instalar en el momento de la siembra o antes.

Los frijoles filete, a veces llamados frijoles franceses, son frijoles delicados de vaina delgada que son mejores para cocinar y comer frescos en lugar de enlatar. Los frijoles de vaina plana (también conocidos como tipo Roma) tienen vainas de frijol de textura abundante con un sabor vegetal profundo.

Plante semillas de frijol en primavera alrededor de la época de su última helada, y luego una vez al mes hasta principios de julio para obtener frijoles tiernos y frescos continuamente. Elija semillas que sean resistentes al mildiú polvoroso o al virus del mosaico del frijol si son problemas conocidos en su jardín. Evite cosechar frijoles cuando las hojas estén mojadas para reducir la propagación de enfermedades entre tus plantas.

Frijoles secos

Una vez que pruebes frijoles secos de cosecha propia es posible que nunca vuelva a los frijoles secos del supermercado que pueden haber sido cultivados en temporadas pasadas y que pasaron meses en los estantes. Cultivar sus propios frijoles secos también abre un mundo de posibilidades de sabores, colores, texturas, mejores usos culinarios y maravillosas historias de fondo del patrimonio de semillas.

Los frijoles secos son excelentes para el calor del verano y muchas variedades tradicionales cuentan con una buena tolerancia a la sequía. Tienden a ser un cultivo de bajo mantenimiento, con pocas plagas o enfermedades, aunque su éxito depende en gran medida del clima. El clima frío y húmedo promoverá el crecimiento de hojas y enfermedades y, por lo general, malas cosechas. El clima cálido y seco con lluvias regulares o riego producirá las mejores cosechas de frijol.

El cultivo de frijoles secos es muy similar al de los frijoles frescos. La principal diferencia es el tiempo, qué frijoles secos necesitan más tiempo libre de heladas en la temporada de crecimiento para madurar completamente y secarse en el campo antes de la cosecha. Asegúrese de que su temporada de crecimiento brinde suficientes días para la madurez enumerados en el paquete de semillas para sus frijoles secos. Las plantas de frijol seco también pueden ser más grandes y extensas que las plantas de frijol arbustivo.

Maíz dulce

Nada grita verano como el maíz dulce. A las plantas de maíz les encanta el calor, siempre que tengan mucha agua y ricas, suelo bien drenado. El maíz dulce fresco es una delicia, y una gran cantidad de maíz dulce es excelente para el congelador.

Asegúrese de asignar mucho espacio en su jardín para el maíz. El maíz es polinizado por el viento y las plantas de maíz necesitan al menos una parcela de 10'x10 'para garantizar una polinización adecuada. Una parcela más pequeña, o una hilera de 1'x 100' no dará como resultado una polinización adecuada. El maíz poco polinizado tendrá mazorcas escasamente llenas.

Los jardineros ambiciosos con mucho espacio pueden intentar plantar maíz dulce cada pocas semanas desde principios de primavera hasta principios de verano. Plantación de sucesión le permitirá disfrutar del maíz dulce fresco durante más tiempo.

El maíz también puede ser un gran atractivo para los animales que vienen a disfrutar de la fiesta. Mapaches, cuervos, ciervos e incluso cerdos salvajes en algunas partes de los Estados Unidos pueden causar daños importantes. Si los bichos son un problema en su área, es mejor instalar una cerca o alambre caliente antes de plantar.

Coseche el maíz dulce cuando las espigas comiencen a secarse y los granos se sientan regordetes debajo de las cáscaras. Conozca los días de madurez de su variedad y comience a observar las mazorcas con cuidado a medida que se acerca la fecha de madurez.

Elija uno que se sienta representativo del lote y descascárelo para comprobar la madurez. Los granos deben ser firmes y brillantes, y de sabor dulce. Los granos lechosos y almidonados indican que el maíz ha pasado su mejor momento y los azúcares en los granos se están convirtiendo en almidón. El maíz todavía es comestible en este punto, aunque el sabor y la textura son más opacos y espesos.

Patatas dulces

Conocidos por su amor por el calor, los camotes pueden prosperar incluso en los días más calurosos del verano, ya que se derivan de ancestros silvestres nativos de los trópicos. Plante los resbalones de camote a principios del verano después de que haya pasado toda amenaza de heladas. Sin embargo, las batatas prosperarán en el calor del verano. asegúrese de proporcionar mucha agua.

Las deliciosas hojas son comestibles, frescas o cocidas, y son una de las pocas verduras disponibles durante los días más calurosos del verano. Las hojas de camote se pueden usar en lugar de las espinacas en la cocina.

Las hojas de sabor suave también son muy atractivas para los animales, especialmente para los ciervos y los conejos. Antes de plantar, tenga un plan para mantener a los bichos fuera de su parcela de batatas. Si vives en un área con cerdos salvajes o jabalíes, pueden arrancar un parche de batatas maduras durante la noche, así que definitivamente planta batatas en un área cercada.

Las batatas están listas para cosecha justo antes de las heladas de otoño, y debe excavarse antes de que baje la temperatura del suelo. Cepille suavemente la tierra para ver los tubérculos maduros si no está seguro. Idealmente, las batatas se deben desenterrar antes de que lleguen las heladas.

La escarcha de otoño puede acercarse sigilosamente a un jardinero, por lo que si hay daños por heladas en las hojas de batata, eventualmente viajará a las raíces, así que excavelas de inmediato. Cure las batatas excavadas sin lavar en un área cálida y húmeda con buena ventilación durante una semana. Después del curado, guarde los tubérculos en un lugar fresco y seco y disfrútelos durante todo el invierno.

Patatas

Las papas pueden soportar el calor del verano, aunque necesitarán mucha agua y el mantillo les ayuda a estar más cómodas. Intente plantar una mezcla de papas de temporada corta, media y larga para tener papas recién cosechadas durante meses.

El sabor complejo y terroso de una papa recién arrancada es una experiencia especial que no se encuentra en las papas de las tiendas de comestibles. Las papas “tempranas” son simplemente papas cosechadas antes de que alcancen un tamaño maduro.

Las papas pueden verse afectadas por escarabajos de patata y escarabajos ampolla - ambos pueden causar mucho daño a las hojas. Explore temprano y con frecuencia para detectar estas plagas. Los escarabajos ampolla pueden deshojar una pequeña parcela de papas en horas. Los escarabajos de la patata tienden a devorar las hojas de la patata de forma más lenta y persistente, y pueden ser un vector de enfermedad.

Albahaca

Técnicamente no es un vegetal, la albahaca es una hierba esencial en el jardín de verano. La albahaca ama el calor y es imprescindible para cualquier cocinero, ya que combina bien con la mayoría de las verduras de verano. también es un excelente planta compañera para muchos otros cultivos de clima cálido como tomates, tomatillos y pimientos.

A Basil le encanta el calor, pero aprecia un lugar con un sol cálido por la mañana y sombra moteada o parcial por la tarde cuando el sol está más caliente. El sol extremadamente caliente y directo puede causar quemaduras solares en la albahaca, que aparece como manchas negras oscuras de aspecto similar al daño por heladas.

Comience las semillas de albahaca 8 semanas antes de que planee establecerlas. Plante los trasplantes de albahaca después de que haya pasado toda amenaza de heladas, ya que la albahaca tierna es el primer cultivo de jardín que muere con temperaturas bajo cero o incluso cercanas al punto de congelación.

Es posible que tenga éxito sembrando más de un lote de albahaca durante la temporada de crecimiento. Si bien a la albahaca le encanta el calor, el clima muy cálido o el estrés hídrico pueden alentar a la albahaca a comenzar a florecer, lo que reduce la producción de hojas. Sembrar múltiples lotes de albahaca asegura que tendrá hojas grandes y exuberantes durante todo el verano.

espinaca malabar

Una de las verduras más exclusivas de esta lista, Malabar Spinach puede agregar belleza y utilidad a su jardín de verano. No es una verdadera espinaca, sino una enredadera de hoja verde con hojas en forma de espinaca y tallos rojos. El sabor es suave con notas de especias y cítricos, que se disipan cuando se cocinan. Tenga en cuenta que la espinaca Malabar cocida tiene una textura pegajosa, que recuerda a la okra cocida.

La espinaca Malabar ama el calor y crece rápidamente durante los calurosos días de verano. Proporcione mucha agua y asegúrese de proporcionar un enrejado o soporte para las vides, ya que eso ayudará a que las hojas permanezcan más limpias y sean más fáciles de cosechar. Coseche las hojas cuando tengan el tamaño aproximado de la palma de su mano y disfrútelas hasta que llegue la helada.