17 plantas para cultivar con zanahorias
Con su crujido crujiente, alto contenido de betacaroteno y un regusto dulce, las zanahorias son un clásico del jardín. Son uno de esos cultivos que es siempre vale la pena el espacio del jardín y el esfuerzo. De hecho, una vez que pruebe una zanahoria fresca y dulce, probablemente nunca querrá volver a comer las zanahorias blandas de la tienda de comestibles.
Pero hay una razón por la que muchas personas evitan cultivar zanahorias: no son tan fáciles como los rábanos, las espinacas u otras verduras de jardín. Son quisquillosos con la germinación y la humedad del suelo. Además, están sujetos a una variedad de plagas como gusanos de raíz, moscas de zanahoria, gusanos de alambre y roedores.
Afortunadamente, estas raíces de la familia de las umbelas se pueden combinar fácilmente con flores y otras verduras para repeler plagas y mejorar su crecimiento. Incluso puede obtener más rendimientos de un espacio pequeño colocando zanahorias en partes no utilizadas del jardín. Con unas pocas reglas simples, la siembra complementaria con zanahorias es muy sencilla. Vamos a cavar nuestro favorito plantas compañeras de zanahoria y cómo plantarlos para la simbiosis perfecta:
¿Qué crece bien con las zanahorias?
Las zanahorias combinan bien con plantas compañeras que tienen una fragancia fuerte (para repeler plagas y roedores) y las complementan en cuanto a espacio y tiempo. Algunos de los parejas más populares incluyen cebollas, cebolletas, lechuga, tomates y caléndulas.
El puente consideraciones importantes al interplantar zanahorias son:
Las zanahorias son hortalizas de raíz de bajo crecimiento que prefiero pleno sol. No les va muy bien cuando crecen demasiado cerca de vecinos altos. Las zanahorias cultivadas a la sombra tendrán verdes más débiles y raíces más pequeñas.
Las zanahorias pueden tardar entre 70 y 90 días en madurar hasta alcanzar su tamaño máximo. Si desea maximizar el espacio y los beneficios de intercalar, preste atención a la vida útil de sus compañeros. ¿Ocuparán la cama la mayor parte del tiempo a medida que crece el otro cultivo? ¿O el compañero estará listo para cosechar primero?
Al ser un cultivo de raíces, necesitan mucha tierra suelta y profunda para extender sus largas raíces anaranjadas hacia abajo. Si las plantas compañeras también tienen una raíz pivotante profunda o mucha masa de raíces subterráneas (como las papas), esto puede interferir con la absorción de nutrientes y el crecimiento.
Formarán formas originales alrededor de las rocas y otras raíces. Si quiere zanahorias rectas y grandes, asegúrese de que un compañero no impida el crecimiento de sus raíces.
Las zanahorias tienen requisitos de fertilidad bajos a moderados. Suelen prosperar mejor en suelos con abundante compost rico en potasio y fósforo. El exceso de nitrógeno puede provocar raíces partidas, por lo que es mejor elegir compañeros que absorban el nitrógeno circundante o que satisfagan sus necesidades de fertilidad.
De todas las verduras de su jardín, las zanahorias aman más los suelos arenosos y sueltos. Esto les facilita cavar sus raíces largas y crujientes en el suelo. La siembra intercalada con cultivos en suelos pesados y mal drenados puede conducir a bajos rendimientos.
En general, es mejor mantener las zanahorias alejadas de otros miembros de la familia de plantas del perejil (llamadas Apiaceae o Umbelliferae) como el apio, la chirivía, el cilantro, el eneldo y el perejil. Estos primos pueden atraer las mismas plagas y enfermedades. También pueden cruzarse fácilmente, lo que puede ser problemático si planea guardar sus propias semillas.
En resumen, las zanahorias prefieren plantas compañeras que no les den sombra ni compitan con el espacio de sus raíces, y crecen en suelos sueltos y bien drenados con una fertilidad mínima de nitrógeno.
17 plantas para cultivar con zanahorias
La germinación de zanahorias puede ser la ruina de la existencia de cualquier jardinero. Obtener la profundidad, el espacio y la humedad del suelo perfectos al intentar mantener las malas hierbas fuera de la cama puede ser bastante difícil para estos cultivos de raíces de crecimiento lento.
Afortunadamente, si bien pueden ser quisquillosos con sus necesidades de agua y suelo, no son demasiado exigentes con sus amigos. Aquí están las mejores flores, hierbas y vegetales para plantar con zanahorias.
Compañeros de flores y hierbas
Primero, echamos un vistazo a los compañeros de flores y hierbas. Aquí encontrará muchas plantas que brindan beneficios de plantas compañeras simbióticas, ya sea que se cultiven en el suelo o en contenedores. ¡Echemos un vistazo más profundo!
caléndulas
Una de las flores anuales más populares en cualquier jardín, las caléndulas son la planta compañera de jardín por excelencia. Se llevan bien con casi todos los cultivos que puede cultivar, tienen una fuerte fragancia repelente de plagas y magnetizan una gran cantidad de insectos beneficiosos.
Además, sus vibrantes flores anaranjadas y amarillas agregan un toque de belleza a su huerto de zanahorias verdes. El delicioso olor de las caléndulas francesas (Tagetes spp.) Ayuda a disuadir a la mosca de la roya de la zanahoria y al psílido (un insecto chupador de savia que daña las plántulas jóvenes). También se sabe que estas flores mejoran el contenido de carotenoides y azúcar de sus raíces.
Repele plagas y mejora la calidad de las raíces.
Debido a que las caléndulas tardan de 55 a 100 días en madurar, se pueden sembrar casi al mismo tiempo o antes de sembrar las zanahorias. Son excelentes para rodear el margen de una cama o plantar al final de las hileras. Mantenga las zanahorias al menos a 8-12 ”de las caléndulas vecinas.
Orégano
Gracias a sus fuertes aceites esenciales como el timol y el carvacrol, esta hierba italiana picante puede deteriorar los nematodos y las moscas de la roya de su jardín. Los informes anecdóticos incluso afirman que el orégano mejora el sabor de las raíces de zanahoria a medida que crecen. Mejor aún, hacen un delicioso combo en la cocina.
Repele las plagas y realza el sabor.
El orégano se puede sembrar directamente en el jardín al mismo tiempo, a unas 10-12 ”de la raíz más cercana. Les va muy bien en las cuatro esquinas de una cama elevada con zanahorias plantadas en el medio.
Cilantro
Aunque normalmente no se recomienda cultivar zanahorias con otros primos de la familia del perejil, el cilantro es una excepción a la regla. Esta hierba de clima fresco complementa al cilantro en cuanto a estacionalidad, altura, tamaño y días hasta la madurez.
Sus flores son excelentes para atraer a los depredadores de la mosca blanca de la zanahoria, la mosca de la roya, los pulgones, los nematodos y la chinche lygus. Como resultado, el cilantro actúa como un refugio natural de biocontrol con prevención natural de plagas.
Las flores atraen insectos depredadores beneficiosos.
Debido a que la mayoría de los beneficios del cilantro vienen después de que florece y se convierte en lo que técnicamente se llama “cilantro”, en realidad querrás animar al cilantro a crecer en tu huerta. Esta hierba ama el mismo clima fresco de primavera u otoño que las zanahorias, por lo que se puede sembrar o trasplantar al mismo tiempo.
Borraja
Con sus profundas raíces que eliminan nutrientes y sus vibrantes flores en forma de estrella, la borraja es un caballo de batalla de una planta compañera. Es un bioacumulador, lo que significa que extrae oligoelementos y micronutrientes para beneficiar a su cultivo. También disuade a las plagas y atrae insectos beneficiosos.
Mejora la nutrición de las plantas, disuade a las plagas y atrae a los benéficos.
Las plantas de borraja pueden crecer mucho, por lo que es mejor mantenerlas en los márgenes o en los extremos de las hileras de sus plantaciones de zanahorias. Evite plantar borrajas demasiado cerca de plántulas delicadas.
Narcisos
Si bien los narcisos pueden parecer un compañero inusual para un vegetal anual, escúchame con esto: los narcisos son el arma secreta de los granjeros de antaño contra los roedores. Estas flores bulbosas son en realidad venenosas para las ardillas, los campañoles, los ratones e incluso los ciervos.
Odian el olor y el sabor amargo de los bulbos de las flores. Si está cultivando zanahorias en un invernadero o en un lecho elevado, puede plantar narcisos alrededor del área exterior para ayudar a evitar que los roedores se entierren.
Nunca plante narcisos en sus lechos de zanahorias, ya que se afianzarán rápidamente y volverán año tras año. En cambio, manténgalos en el margen como una barrera protectora contra los roedores que cavan en las camas y muerden sus raíces.
Romero
Esta fragante hierba perenne es perfecta para mantenerla en los márgenes de su jardín para que pueda hacer su magia sin invadir el espacio de las zanahorias o sombrearlas.
Enmascara el olor y disuade a las plagas.
Evite plantar romero en camas anuales con la las zanahorias mismas. En cambio, manténgalo en el borde a unos pocos pies de las camas de su jardín.
Compañeros vegetales
Ahora que hemos examinado las flores y las hierbas, echemos un vistazo a algunos de los mejores acompañantes vegetales. Ya sea que cultive zanahorias en camas de jardín, en el suelo o en contenedores, cada una de estas verduras puede ser una excelente compañía para el jardín.
Tomates
Hay una razón por la que todo un libro sobre la siembra en compañía se titula “Las zanahorias aman los tomates”. Este combo clásico es una combinación perfecta por varias razones:
- Los tomates tienden a crecer en el centro de una cama.
- Esto funciona porque las zanahorias utilizan áreas de margen.
- Los tomates producen un insecticida natural llamado solanina que repele las plagas.
- Las plantas de tomate maduras brindan sombra en los calurosos días de verano.
- Las zanahorias atraen avispas parásitas para ayudar a controlar los gusanos cornudos y las orugas del tomate.
- Existe evidencia anecdótica de que los tomates mejoran el sabor de la zanahoria.
Maximice el espacio, repele las plagas y proporcione una sombra sutil.
Siembra directa al mismo tiempo que trasplantas las plantas jóvenes de tomate. Primero, plante los tomates en el centro de la cama, luego siembre en filas al menos a 10-12 ”de los tomates. Asegúrese de que las zanahorias tengan su propia configuración de riego para garantizar una germinación uniforme y evitar que los tomates les roben el agua.
Cebolla
Las moscas de la zanahoria tienden a ser la principal plaga de estas codiciadas raíces y las cebollas tienen el encantador beneficio de disuadir a estas molestas moscas de su huerto. El olor acre azufrado de las cebollas es de agradecer por sus propiedades repelentes de plagas. También tiene una raíz bulbosa poco profunda que no interfiere con el crecimiento de las plantas.
Repeler plagas y zona radicular compatible.
Las cebollas tardan de 100 a 175 días en madurar, por lo que estarán en el suelo más tiempo que las zanahorias. Ambos se pueden plantar al mismo tiempo o puede plantar zanahorias un par de semanas después de sembrar cebollas. De cualquier manera, asegúrese de que su fila de cebolla esté al menos a 6 ”de sus filas.
cebolletas
Otro compañero de la familia Allium conocido por sus propiedades repelentes de plagas, las cebolletas son el cultivo rápido perfecto para crecer mientras las zanahorias se establecen.
Con solo 60 días para la madurez (o menos si se inician desde "conjuntos de cebolla"), las cebolletas crecen rápidamente con un follaje y raíces modestos y no competitivos. Su fuerte olor puede disuadir a las plagas y brindarle una rápida cosecha de hierbas en un espacio pequeño.
Repele las plagas y maximiza el espacio.
Interplante las cebolletas a lo largo de las hileras, dejando al menos 6 ”entre las plantas. Las cebolletas también se pueden usar para "rodear" una cama de zanahorias plantándolas a lo largo de todo el margen como un campo de fuerza de protección.
Lechuga
La lechuga, que se alimenta notoriamente de poco peso, es una compañera encantadora porque te ayuda a sacar más provecho de tu dinero en un espacio pequeño. Si bien es posible que la lechuga no brinde ningún beneficio importante, simplemente crece rápidamente y aprovecha el espacio no utilizado.
Estos dos camaradas tienen patrones de crecimiento complementarios: la lechuga tiene raíces muy poco profundas y frondosas en la parte superior, mientras que las zanahorias utilizan un espacio subterráneo profundo y tienen volantes en la parte superior.
Maximiza el espacio y los rendimientos.
Puedes plantar lechugas tan cerca como 3-6 ”de las zanahorias. Si está cultivando lechugas arrepolladas, las zanahorias pueden incluso crecer entre el patrón en forma de cuadrícula de las cabezas maduras. La lechuga estará lista para cosechar primero, así que asegúrese de no molestar a las zanahorias durante la cosecha.
Puerros
Al igual que las cebollas y las cebolletas, los puerros enmascaran el olor de otras verduras para dificultar que las plagas los encuentren. Su aroma acre único es específicamente efectivo para repeler las moscas de la zanahoria.
Los puerros son uno de los cultivos de temporada más larga (hasta 150 días), por lo que potencialmente puedes sembrar dos sucesiones de zanahorias en un lecho de puerros. Comience sembrando al mismo tiempo que trasplanta los puerros. Después de sacar la primera ronda de zanahorias, puede sembrar otro conjunto para la cosecha de otoño.
De cualquier manera, asegúrese de que las filas estén al menos a 8-12 ”de la base de los puerros. La única complicación viene cuando necesitas amontonar los puerros (para blanquear los tallos blancos). Para obtener los mejores resultados, espera a amontonar los puerros hasta que se haya cosechado la primera ronda de zanahorias (de lo contrario, podrías enterrarlos accidentalmente).
Frijoles Arbustos
Si bien a las zanahorias no les gustan los grandes flujos de fertilizante nitrogenado (puede romperlos), los frijoles brindan una forma sutil de liberación lenta de nutrientes orgánicos de las bacterias fijadoras de nitrógeno en sus raíces. También son vecinos tranquilos que no representan ninguna competencia.
Agregue nutrientes y maximice los rendimientos.
Siembre frijoles arbustivos a 3-4 ”de distancia entre sí al mismo tiempo que siembra zanahorias. Mantenga las hileras a unas 6” de distancia de la hilera de frijoles, solo en el lado de la siembra que mira hacia el sur. Si bien los frijoles arbustivos no crecen increíblemente altos, aún podrían dar sombra a otras plantas si no tienes cuidado.
Rábano
Los rábanos son la verdura más fácil y rápida que puedes cultivar. Esto significa que combinan bien con casi todos en el jardín. Como compañero, tienen una estructura de raíz complementaria porque permanecen en las pulgadas superiores poco profundas mientras que las zanahorias cavan profundamente. Las puntas de los rábanos tienen aproximadamente el mismo tamaño, por lo que no representan un riesgo para la competencia o la sombra.
Maximice los rendimientos en un espacio reducido.
Sembrar rábanos 4-6 ”justo al lado de las zanahorias. Puede sembrar de 2 a 3 sucesiones de rábanos en el lapso de tiempo de una siembra. Solo tenga cuidado de no perturbar las raíces cuando quite las malas hierbas o coseche los rábanos (me gusta usar el pulgar y el índice para sostener la base de una planta de zanahoria en su lugar mientras arranco cualquier cosa cercana).
Remolachas
Las zanahorias y las remolachas saben muy bien juntas en guisos y asados, ¡y también funcionan bien en el jardín! Las remolachas aflojan la tierra con sus grandes bulbos y raíces primarias. Me encantan especialmente las variedades doradas alargadas o daikon que profundizan más que los rojos redondos estándar.
Maximice los rendimientos y afloje el suelo.
Plante remolachas en la misma temporada de clima fresco que las zanahorias. Recuerde que las remolachas producen hojas verdes bastante grandes, así que manténgalas al menos a 8-10 ”de sus filas.
Espinaca
Un verde discreto que disfruta del clima fresco, la espinaca se desarrolla bastante bien cuando se planta con zanahorias. Se mantiene cerca del suelo y no tiene raíces profundas que puedan interferir con otras plantas.
Maximizar los rendimientos y la biodiversidad.
Siembre las espinacas tiernas a 4-6 ”de distancia de las hileras de zanahorias. Puede cortar las espinacas y volver a cortarlas varias veces, o incluso plantar varias sucesiones de espinacas tiernas en la misma cama.
Nabos
Al igual que la remolacha y los rábanos, los nabos son un par complementario fácil para las zanahorias. Les encantan las mismas estaciones frías y la humedad constante. Prefiero 'Hakurei' o nabos blancos dulces japoneses por su superior frescura.
Sus raíces redondas y poco profundas son lo opuesto a las largas y profundas de las zanahorias. Sus verduras también tienen un olor a mostaza ligeramente picante que podría ayudar a repeler las plagas.
Maximizar los rendimientos y la biodiversidad.
Siembre nabos japoneses al mismo tiempo, aproximadamente a 4-6 ”de las hileras y coseche los nabos cuando las raíces tengan solo unas pocas pulgadas de diámetro. Otros nabos pueden crecer demasiado para emparejarse de manera confiable con las zanahorias.
Repollo
El repollo, la brassica perfecta de bajo crecimiento, es un excelente compañero para plantar zanahorias. Aunque no atrae ni repele nada en particular, agrega diversidad a una cama y distrae a las plagas potenciales del olor de las zanahorias. ¡También saben muy bien en sopas juntos!
Maximizar los rendimientos y la biodiversidad.
Debido a su amplio florete abierto hojas, las plantas de repollo pueden crecer hasta 18 ”de diámetro, por lo que es mejor dejar suficiente espacio a las zanahorias alrededor de su perímetro para que no se sombreen. Siembre al menos 12 ”de plantas de col bebé en el momento de la siembra.
Evite plantar estos con zanahorias
Las zanahorias son bastante tranquilas en el jardín, pero no se llevan bien con todo el mundo. Evite plantar zanahorias con estos cultivos:
- Hinojo: Debido a ciertos químicos que libera en el suelo, no es un buen compañero.
- Eneldo: El eneldo en realidad puede producir compuestos que impiden el crecimiento de la zanahoria.
- chirivías: Las chirivías son de la misma familia y pueden atraer las mismas plagas.
- Cucurbitáceas: Es probable que estas plantas superen a las zanahorias si se plantan de cerca.
Pensamientos finales
Si anhelas el crujido dulce y refrescante de una zanahoria de jardín ultra sabrosa, no olvides planificar tus plantaciones de zanahorias con anticipación. Estas deliciosas raíces adoran las estaciones frescas de primavera y otoño y tardan de 70 a 90 días en madurar. Esto deja tiempo suficiente para combinar con otros cultivos amantes del clima fresco como el cilantro, los puerros, las cebollas, las remolachas y las espinacas.
Pero si anhelas las zanahorias de verano, los tomates también son un gran compañero gracias a su dosel de sombra moteado. solo recuerda dar a las zanahorias un poco de distancia de sus compañeros y asegúrese de que la cama completa tenga suficiente agua. Las zanahorias odian el estrés por humedad, la sombra o la competencia en la zona de las raíces.
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