15 vegetales que pueden crecer en el calor de Arizona

Arizona es sinónimo del sol. Sus reconfortantes rayos son una de las razones por las que se ha convertido en uno de los estados de más rápido crecimiento en los EE. UU. sol de arizona también puede ser duro, implacable y muy caliente, ¡especialmente para los cultivos de jardín! A pesar del clima seco y el calor del sol, muchas verduras pueden prosperar bajo el sol de Arizona con el cuidado adecuado.

Arizona es un paisaje de topografía muy variada. Montañas cubiertas de nieve, desiertos dispersos y todo lo demás significa que es muy complicado generalizar la jardinería en Arizona. Una generalización es cierta: cuando cultiva vegetales en el cálido sur de Arizona o en el frío norte de Arizona, la los rayos del sol son intensos. Son aún más extremos en el verano.

El sol fuerte es una consideración importante al elegir cultivos para su jardín de Arizona. Algunos cultivos de hortalizas funcionan mejor que otros en circunstancias extremadamente soleadas. En este artículo, la jardinera experta Sarah Hyde comparte sus verduras favoritas que pueden crecer bajo el sol de Arizona, después de cultivarlos personalmente durante más de 10 años en este lugar.

Cultivo de hortalizas en Arizona

Arizona es conocida por ser increíblemente soleado y caluroso. Esto plantea una serie de desafíos para los jardineros que buscan cultivar vegetales en esta región.

El mayor problema con el cultivo de muchos vegetales en ambientes soleados es hirviendo. Este es el daño a las plantas causado por demasiada luz solar directa.

Si las quemaduras solares siguen siendo un problema a mitad de temporada, intente intercalar verduras con albahaca o girasoles. Ambas plantas pueden crecer rápidamente lo suficientemente grandes como para sombra de ayuda algunas de las plantas.

Otro desafío que pueden enfrentar los jardineros de Arizona (especialmente aquellos en el valle) es el calor del sol que causa poca o ninguna fruta para cuajar. Estas altas temperaturas, constantemente superiores a los 85 grados, pueden evitar que las flores den frutos, incluso cuando se polinizan adecuadamente.

Incluso con estas amenazas para sus vegetales, aún es posible cultivarlos en estas condiciones. Echemos un vistazo a algunos de nuestros verduras favoritas para crecer en el soleado estado de Arizona.

Pimientos

Los pimientos morrones de todos los colores prosperan naturalmente en el calor y no les importa el sol intenso. proporcionar suficiente agua y nutrientes tener plantas sanas y productivas.

La quemadura de sol en los pimientos se ve como manchas de color blanco, gris o amarillo opaco que eventualmente se ablandan y se pudren. Para evitar quemaduras solares en sus pimientos, arrancar las dos o tres primeras flores cuando la planta es pequeña para dirigir la energía de la planta hacia la producción de hojas.

Una vez que la planta tenga más hojas, los pimientos debajo no deberían tener quemaduras considerables. También es una buena práctica plantar las plantas de pimiento lo suficientemente cerca unas de otras para que den sombra a la fruta de las demás.

Asegúrese de que sus plantas de pimiento estén adecuadamente fertilizadas y regadas para fomentar un crecimiento frondoso saludable. Usando un fertilizante balanceado formulado para vegetales, agregar compost al suelo de su jardín y regar profundamente cuando el suelo está seco al tacto son los elementos básicos para cultivar plantas saludables que tengan un buen dosel de hojas.

Si está plantando en compañía, asegúrese de que sus plantas de pimiento estén solo en sombra moteada de día parcial. Esto debería ser idealmente, por la tarde. Demasiada sombra tampoco es ideal. También es una opción instalar una tela para sombra para reducir las quemaduras solares. Pero puede ser engorroso y costoso y es el último recurso.

Chiles

Los chiles son una excelente opción para un jardín de Arizona. Les encanta el calor, pueden soportar el clima seco y son esenciales para cocina suroeste! Cultivar chiles es muy similar a cultivar pimientos, y pueden soportar el sol intenso. Nuevamente, el fuerte sol de Arizona también puede causar quemaduras solares en los chiles.

Elija variedades de chile de colores más claros para ayudar a limitar las quemaduras solares, ya que el color más claro refleja la luz en lugar de absorberla. Además, plantar las plantas lo suficientemente cerca unas de otras para dar sombra entre sí es una buena práctica contra las quemaduras solares, al igual que los pimientos.

Muchas veces, un chile escaldado por el sol aún se puede salvar, siempre que la mancha no haya comenzado a pudrirse demasiado. Cosechar el chile y asarlo - ¡nunca sabrás que tenía una mancha de sol! El mismo truco se puede utilizar para los pimientos. Aunque se pudren más rápido debido a su mayor contenido de agua y su carne generalmente más gruesa.

Tomates

¡Los tomates cultivados en el jardín adoran el sol y pueden soportar el calor! Los tomates tienen muy pocos problemas en el calor. Sunscald puede ocurrir cuando las frutas están expuestas todo el día al sol.

Asegúrese de que sus plantas estén lo suficientemente sanas para desarrollar un dosel completo de hojas. Si lo hace, las quemaduras solares rara vez deberían ser un problema importante. Retire los tomates escaldados por el sol cuando vea el daño, ya que no te recuperes Luego comenzarán a pudrirse en el lugar de la escaldadura, causando un desastre y potencialmente propagando enfermedades.

Las temperaturas extra calientes constantes por encima de los 85 grados Fahrenheit impedirán que las flores de tomate formen frutos, incluso si están polinizadas adecuadamente. Las altas temperaturas están fuera del alcance de los jardineros y pueden ser frustrantes.

Aumentar la sombra de los tomates puede funcionar si se cultivan en una maceta y se pueden mover a un lugar más sombreado. configurar un paño de sombra para los tomates cultivados en el suelo puede funcionar para reducir las altas temperaturas alrededor de las plantas. Solo asegúrese de que todavía haya suficiente movimiento de aire alrededor de las plantas.

La mayoría de las veces, el mejor curso de acción es ser paciente y esperar a que disminuyan las altas temperaturas. En Phoenix y el sur de Arizona, los jardineros unen plantar a principios de año y comience a cosechar tomates mucho antes que cualquier otro jardinero en los EE. UU. continentales

La temporada de tomate generalmente termina para los fenicios cuando las temperaturas alcanzan sus picos de verano de más de 100 grados de manera constante.

Berenjena

Las berenjenas son fáciles de cultivar, aman el calor y pueden funcionar bien en ambientes soleados. Al igual que los pimientos, las berenjenas pueden ser susceptibles a las quemaduras solares. El mejor remedio es asegurarse de que las plantas estén completamente desplegado antes de permitir que las berenjenas maduren.

La mayoría de las veces, la berenjena se encargará de esto por sí misma, naturalmente. El jardinero puede ayudar eliminando uno o dos primeros racimos de flores. Esto ayuda a la planta energía directa hacia el desarrollo de la hoja antes de dar fruto.

La berenjena blanca no se ve comúnmente en las tiendas, pero es una excelente opción para crecer bajo el sol de Arizona. Los frutos blancos tienen un brillo nacarado en el mejor momento de la cosecha y tienen menos amargura que la berenjena morada de frutos grandes. Las variedades de berenjena blanca aún pueden sufrir quemaduras solares, y verá las manchas como marcas amarillas en las frutas.

Maíz

Aunque el maíz puede crecer en Arizona, el maíz dulce es un gran consumidor de agua. Esta es una preocupación para el estado asolado por la sequía. El maíz se ha cultivado en Arizona durante siglos por nativos de Arizona y todavía es un cultivo ampliamente cultivado por los nativos en la actualidad.

La mayoría del maíz nativo es altamente tolerante a la sequía y se ha adaptado para crecer en el clima árido con poca o ninguna irrigación suplementaria.

Cuando cultive maíz, planee tener una parcela de al menos 10 × 10 pies cuadrados. El maíz es polinizado por el viento. Menos pies cuadrados (o una fila de 1 'x 100' ensartada) y el maíz no se polinizará completamente y las mazorcas estarán mal llenas. También planee plantar maíz adicional para compartir con las criaturas: los mapaches, los cuervos y los cuervos son ladrones de maíz notorios.

Frijoles secos

Los frijoles secos son muy adecuados cultivo para crecer en el sol caliente de Arizona y ha sido cultivado en Arizona durante miles de años por los nativos. Frijoles secos de cosecha propia ¡lo sorprenderá con sus ricos sabores que no se encuentran en los frijoles comprados en la tienda que pueden haber sido cosechados hace años!

Los frijoles son un alimento básico en una dieta saludable, proporcionando proteína y fibra. Con una gran variedad de variedades disponibles, puede llenar su alacena con un arcoíris de colores, tamaños, sabores y texturas de frijoles secos.

Hay toneladas de variedades de frijoles tolerantes a la sequía y amantes del calor disponibles. Muchas de las variedades mejor adaptadas al calor son frijoles nativos que han sido atendidos durante siglos en Arizona y los estados del suroeste. Incluso las variedades de frijoles secos no nativos tienden a funcionar bien ya que los frijoles tienen menos problemas de enfermedades en climas áridos.

frijoles pintos son un excelente frijol inicial para los cultivadores nuevos en los frijoles secos. Los pintos tienden a ser fáciles de localizar y maduran en menos días que otros frijoles. También son de gran tamaño, fáciles de cosechar y su sabor funciona bien en muchas cocinas.

Si bien lo más probable es que pueda cultivar frijoles comprados en la tienda de la sección a granel, es mejor comprar semilla de frijol seco real. Esto se debe a que se ha probado la germinación, es más fresco y puede estar seguro de qué variedad es.

La larga temporada libre de heladas del sur de Arizona es especialmente útil para los productores de frijoles secos. El clima seco es compatible con dejar secar el frijol en el campo antes trilla. Sunscald rara vez es un problema para los frijoles secos, y son un excelente cultivo complementario para el maíz o los girasoles.

Judías verdes

Los ejotes funcionan tan bien como los frijoles secos bajo el sol de Arizona, aunque generalmente necesitan un poco más de agua para producir un ejote que sea bueno para comer.

Elija variedades que indiquen en la descripción que crecer bien en el calor. Sunscald generalmente no es un problema para las judías verdes. Asegúrese de plantar sus judías verdes en una sección diferente de su jardín que las judías secas para que pueda diferenciarlas cuando las coseche para comerlas frescas, ya que las plantas tienen hábitos de crecimiento muy similares.

Una de las principales ventajas de plantar frijoles secos o verdes es que la familia de los frijoles fijación de nitrogeno capacidad. El nitrógeno es abundante en nuestro aire, pero no se encuentra de forma natural en el suelo, y es esencial para el crecimiento de las plantas.

Las plantas de la familia de las leguminosas convierten el nitrógeno del aire en nitrógeno disponible para las plantas por medio de nódulos radiculares especializados que son una relación simbiótica entre las raíces y hongos micorrizas. Este nitrógeno está disponible para la planta de frijol y otras plantas adyacentes que comparten el suelo.

Aunque los frijoles comunes no son los mejores del grupo en términos de libras de nitrógeno fijadas, ¡cualquiera es mejor que nada! ¡Los frijoles pueden ser la planta más trabajadora de su jardín!

Okra

A los jardineros del sureste de los Estados Unidos les encanta cultivar okra, ¡pero los jardineros del suroeste deberían disfrutarlo tanto! Okra absolutamente prospera en el calortiene poca presión de plagas y enfermedades, y básicamente no tiene problemas con el intenso sol de Arizona.

La okra recién cosechada cambia las reglas del juego y puede convencer a los escépticos de la okra para que aprecien su fino y equilibrado sabor floral/vegetal y su textura única.

Si no te gusta comer okra, las flores amarillas de tipo hibisco son lo suficientemente hermosas como para crecer y disfrutarlas de forma ornamental. Las vainas de semillas de okra son fascinantes de ver cuando maduran, y las plantas son majestuosas y hermosas. La mayoría de las variedades de okra son de vaina verde, pero algunas son borgoña profundo rendidoy estas gemas pueden proporcionar un interés único en cualquier jardín.

Patatas

¡Las papas son excelentes para crecer bajo el sol de Arizona porque crecen bajo tierra y nunca se queman con el sol! Muchas variedades de papas se desarrollan bien en climas secos, aunque lo más probable es que necesiten riego suplementario para producir una buena cosecha.

Las papas prefieren temperaturas del suelo más frías, por lo que cubrir las plantas con paja u hojas es una buena opción para ayudar a retener la humedad del suelo y bajar la temperatura del suelo. Las papas crecen hacia arriba desde la semilla de papa, y si las amontonas continuamente con tierra o mantillo a medida que crecen, crearás más espacio para que las papas maduren.

Patatas dulces

Las batatas son un cultivo amante del calor que es fácil de cultivar y hermoso a la vista, con hojas verdes vibrantes que pueden formar un dosel denso. ¡Las vides de batatas incluso se han cultivado para el mercado de plantas ornamentales!

Las batatas funcionan bien en climas soleados ya que son naturalmente amante del calorderivado de plantas silvestres nativas de los trópicos. Una ventaja es que las hojas de camote son comestibles, proporcionan un clima cálido y son deliciosas cuando se cocinan como las espinacas.

Las batatas requieren una larga temporada para madurar y no tolerarán las heladas. Los productores de Arizona en el desierto alto y las montañas pueden tener dificultades para cultivar batatas debido a esto, pero los productores más sureños no deberían tener problemas. Tenga en cuenta que los ciervos AMAN las verduras de camote y javelina son expertos en arrancar batatas, así que planee cultivarlas en un área cercada.

Las batatas se cultivan a partir de "resbalones", que son esquejes de otras plantas de batatas. Puedes cultivar tus propios brotes a partir de los brotes de los ojos de cualquier camote. Sin embargo, debe comenzar a cultivarlos en pleno invierno y necesita un amplio espacio para crecer lo suficiente, lo que hace que comprar los resbalones sea más conveniente

Calabacín

El calabacín es un El mejor amigo del jardinero de Arizona. El calabacín es muy fácil de cultivar y puede soportar el calor del sol directo de Arizona. También prospera en temperaturas cálidas. Las hojas gigantes generalmente cubren la fruta lo suficiente como para que las quemaduras solares rara vez sean un problema. Si tiene una fruta con quemaduras solares que crea un punto blando, simplemente retírela: ¡la planta crecerá una nueva prácticamente de la noche a la mañana!

En el calor del verano, es posible que vea que las hojas de calabacín se marchitan durante el día, incluso cuando la planta se riega adecuadamente. No se asuste si ve que las hojas se marchitan.ya que la planta reduce naturalmente la turgencia de las hojas durante los períodos de calor intenso.

Las hojas sanas de las plantas de calabacín volverán a su vitalidad normal cuando haya pasado el calor del día. Si su calabacín no se recupera después del calor del día, tiene escasez de agua o está enfermo.

Calabaza de invierno

La calabaza de invierno es una categoría enorme que incluye Butternuts, Kabocha y Delicatas para nombrar unos pocos. A la mayoría de las calabazas de invierno les va bien bajo el intenso sol de Arizona, pero algunas variedades pueden funcionar mejor que otras. Siguiendo una nota similar a la de las sandías y los melones, elija variedades de calabaza de invierno que tengan copas de hojas adecuadas que ayuden a proteger la calabaza de las quemaduras solares.

Butternuts, spaghetti y delicatas rara vez tienen problemas de quemaduras solares, pero si lo hacen, la mancha será una marca de color blanco a naranja en el lado de la luz del sol. Si la quemadura solar es menor, estas calabazas aún son comestibles, aunque no se conservarán tanto tiempo como normalmente se espera sin sufrir daños.

La calabaza de invierno de piel oscura se puede cultivar muy bien en ambientes soleados, siempre que las variedades tengan dosel de hojas adecuado. Sunscald en variedades de piel oscura puede ser de color naranja brillante a manchas blancas en el lado de la luz del sol.

Tenga en cuenta que las variedades oscuras como el kabocha o el ranúnculo obtienen naturalmente una mancha naranja en la parte inferior donde se asientan en el suelo, lo que indica madurez.

Calabazas

Las calabazas son un cultivo divertido para incluir en su jardín de Arizona, siempre que tenga suficiente espacio para sus enredaderas errantes y su inmenso dosel de hojas. Las hojas grandes de las calabazas son una de las razones por las que se desempeñan bien en el calor de Arizona. Sunscald rara vez es un problema en las calabazas debido a su piel dura y color claro.

Cuando llega el otoño y las hojas de la calabaza mueren, la intensidad del sol es menor debido a que está más bajo en el cielo. El sol ayuda a que las calabazas maduren por completo. Qué hermoso es ver el atardecer de septiembre en Arizona sobre los globos naranjas maduros de un huerto de calabazas.

Ajo

El cultivo del ajo es inmensamente satisfactorio, aunque requiere paciencia ya que el ajo tarda en madurar. Una vez que cosecha una cosecha de ajo, puede replantar sus propios dientes año tras año, desarrollando un ajo que se adapta de manera única al microclima de su jardín.

El ajo se desarrolla bien al sol y rara vez tiene problemas. Usando mantillo en tus plantas de ajo con paja u hojas es fundamental. Esto es para mantener la humedad del suelo, mantener bajas las temperaturas del suelo y proteger los bulbos del sol intenso.

Pruebe variedades de cuello blando como California White o Silverskin que no le importe el calor. Si cultiva una variedad de cuello duro, lea la descripción para encontrar una que se desempeñe bien en el calor (generalmente del tipo español o rocambole, pero otras también pueden funcionar bien).

Un buen lugar para encontrar semillas de ajo adaptadas localmente podría ser el mercado de agricultores local. Considere comprar semillas de ajo como una inversión en su jardín. El buen ajo es caro, ¡aunque solo deberías tener que comprar ajo de semilla una vez si continúas guardando el tuyo!

Zanahorias

Cultivar zanahorias es una excelente opción de cultivo para el clima soleado de Arizona, ¡especialmente porque no se queman con el sol! Las zanahorias pueden soportar el calor., siempre que tengan suficiente agua para evitar que las raíces se ablanden. Se debe tener muy poco cuidado especial con las zanahorias en relación con el sol si tienen suelo fértil y agua adecuada.

La parte más difícil de cultivar zanahorias en el calor es lograr que crezcan germinar. Las semillas y el suelo deben estar húmedos hasta la germinación, por lo que se requiere un cuidado especial en el clima árido de Arizona. Después de plantar las semillas, cúbralas con una sábana vieja húmeda, una cubierta para hileras o una arpillera para ayudar a mantener la tierra húmeda.

Revise el suelo y agua suavemente cuando sea necesario. No ahogues las semillas de zanahoria, pero tampoco dejes que la tierra se seque por completo. Continúe manteniendo la tierra húmeda mientras las plántulas de zanahoria son pequeñas, ya que no tolerarán que se sequen.