15 problemas comunes con las zanahorias cultivadas en el jardín

Con su nutrición rica en vitaminas y su irresistible sabor dulce y crujiente, las zanahorias son un alimento básico en cualquier jardín. No hay nada como sacar una hermosa zanahoria de la tierra y llevarla directamente a tu cocina. Estas raíces largas y vibrantes se pueden usar en todo, desde ensaladas hasta papas fritas, jugos y aperitivos de verduras.

Pero cuando sus zanahorias son escasas, larguiruchas, leñosas o de bajo rendimiento en el jardín, puede ser bastante desalentador. Son propensos a un variedad de problemas crecientes desde mala germinación hasta molestas moscas y enfermedades.

Las zanahorias tardan hasta 3 o 4 meses en alcanzar la madurez, lo que significa que hay una ventana larga para que las cosas salgan mal. Puede que no sean los cultivos de jardín más aptos para principiantes, pero una vez que descifres el código para cultivar zanahorias tú mismo, nunca querrás volver a esas raíces insípidas compradas en la tienda.

Afortunadamente, puede aprender de nuestros errores para prevenir estos problemas y dominar el arte de cultivar zanahorias mucho más rápido. Profundicemos en el problemas más comunes que enfrentan los jardineros al cultivar zanahoriasademás de cómo solucionarlos.

mala germinación

Las zanahorias necesitan de 1 a 3 semanas para germinar con riego regular.

Las zanahorias son notoriamente meticulosas con la germinación. Toman 1 a 3 semanas para subir y requieren una humedad muy constante. Incluso los agricultores experimentados pueden tener dificultades para lograr que las zanahorias germinen bajo ciertas condiciones.

Solo uno o dos días de secado del suelo podría reducir drásticamente el éxito de la germinación porque causa la formación de costras en el suelo. Una superficie del suelo con costra hace que sea extremadamente difícil para las plántulas brotar hacia la luz.

El hecho de que las semillas de zanahoria se planten tan cerca de la superficie puede empeorar las cosas. Se secan fácilmente porque se plantan en la parte superior 1 ”del suelo que está expuesto a la luz solar.

Como arreglarlo

La razón principal de las zanahorias mal germinadas es la falta de humedad constante. Debido a que tardan tanto en aparecer, hay una gran ventana de error para las semillas de zanahoria. Es posible que inicialmente reciban una buena dosis de agua y luego se queden sin humedad justo cuando se acercan a la superficie. Alternativamente, es posible que nunca salgan de su cubierta de semillas porque el suelo está demasiado seco. Aquí está como prevenir estos problemas de riego.

Modifique generosamente el suelo de los lechos de zanahoria con compost para mejorar la capacidad de retención de agua. Las mayores cantidades de materia orgánica ayudan a evitar que el suelo se seque entre riegos. Alternativamente, puede "acolchar" con 1-2 "de compost esparcido directamente sobre la superficie del suelo. Solo asegúrese de que su compost esté completamente terminado, enfriado y finamente tamizado.

Coloque la cubierta de la fila sobre la parte superior de las semillas de zanahoria para ayudar a retener la humedad. Este tejido retiene el agua y protege a las plántulas emergentes de las temperaturas extremas y las plagas.

Use riego por aspersión como aspersores o wobblers para humedecer uniformemente el suelo. Las líneas de goteo o las mangueras de remojo a veces no brindan una cobertura lo suficientemente amplia para las zanahorias.

Nunca dejes que los lechos de zanahoria se sequen. Controle la humedad diariamente metiendo el dedo en el suelo. Debe sentirse húmedo pero no empapado.

Otra opción es ordenar semillas peletizadas. Las semillas granuladas son diminutas semillas individuales recubiertas de arcilla para que sean más fáciles de manejar. Estas semillas se individualizan utilizando una tecnología especial y luego se envuelven en un recubrimiento orgánico aprobado que se disolverá una vez que estén en el suelo. Esto significa que es más fácil sembrar las zanahorias a mano o usar una sembradora manual. El principal inconveniente es que las semillas granuladas son significativamente más caras que las semillas de zanahoria normales.

Raíces pequeñas y delgadas

Varias zanahorias delgadas de color naranja claro que se sostienen sobre el follaje de otras plantas en el jardín.  Las raíces delgadas son un problema porque se plantaron demasiado juntas.
Las raíces delgadas indican sembrar zanahorias muy cerca unas de otras.

Cuando las personas están hacinadas en un espacio pequeño, no tienen la libertad de estirarse. Las plantas son de la misma manera. Los jardineros principiantes a menudo cometen el error de sembrar zanahorias muy juntas y olvidarse de ralearlas. El resultado son raíces míseras que se ven delgadas, pequeñas y subdesarrolladas.

Las semillas ultra diminutas de las zanahorias hacen que sea aún más difícil espaciar adecuadamente las zanahorias mientras las siembras. Tenga la seguridad de que no tiene que sembrar zanahorias perfectamente cada vez. La simple compra de unas pocas semillas adicionales y el adelgazamiento después de la germinación puede reducir drásticamente mejorar el tamaño y la calidad de la raíz.

Como arreglarlo

Adelgace sus zanahorias a por lo menos 1-3 ”entre cada planta. Según el tamaño que desee que tengan las zanahorias, puede optar por un espacio más estrecho o más ancho. Puede usar unas tijeras pequeñas para cortar desde la base o sacar con cuidado las plántulas con los dedos mientras sujeta las raíces cercanas en su lugar.

Puede parecer que se está perdiendo rendimientos potenciales, pero las recompensas del raleo son mucho mayores que la pérdida de un puñado de plántulas amontonadas. Si desea zanahorias que sean grandes y redondas, debe adelgazarlas antes de que terminen abarrotadas, débiles y sin espacio para medir.

Leñosas, Raíces Amargas

Más de doce zanahorias sentadas en la tierra oscura y fértil que han sido arrancadas recientemente del jardín.  Todos están acostados juntos, algunos uno encima del otro.
Las razones del sabor amargo de las zanahorias pueden ser la cosecha tardía, el riego y el espigado irregulares.

Si dejas las zanahorias en el suelo demasiado tiempo, pueden perder su dulzura característica y volverse amargas. Esta es la razón por la cual las zanahorias extra grandes no son deseables. A medida que las zanahorias envejecen, su textura pasa de crujiente y crocante a tacto y madera. Si bien todavía son técnicamente comestibles, no sabe muy bien.

Si sus zanahorias aún son delgadas y jóvenes, pero tienen un sabor amargo, entonces el riego inconsistente es probablemente el culpable. Por encima de todo, las zanahorias anhelan la consistencia.

El suelo no debe secarse entre riegos ni empaparse después del riego. En cambio, las zanahorias prefieren una entrega equilibrada de humedad del suelo para mantenerlas dulces y crujientes. Cantidades más pequeñas de agua en un horario muy frecuente son mejores que grandes volúmenes de riego después de un largo período sin agua.

El empernado (descrito a continuación) puede ser otra razón para las raíces amargas o duras.

Como arreglarlo

Cuando las zanahorias comienzan a volverse demasiado grandes o viejas (hasta varias semanas después de la fecha original de madurez), lo mejor que puede hacer es cosecharlas y prepararlas para el almacenamiento en frío.

Si bien algunas variedades están diseñadas para pasar el invierno en el suelo, la mayoría de las zanahorias se deben arrancar, lavar y almacenado en un refrigerador o refrigerador. Es importante atrapar las zanahorias justo en el punto en que han alcanzado un tamaño satisfactorio, pero aún tienen un gran sabor.

Recomendamos usar la cantidad de días hasta la madurez que se indica en el paquete de semillas y calcular hacia adelante a partir de la fecha de siembra. Márcalo en tu calendario cuando deberías empezar a sacar algunas zanahorias para probarlas.

Por lo general, puede esperar otro 1-3 semanas antes de que empiecen a volverse demasiado grandes o amargas. Cuando el clima es más frío, la madera se retrasará aún más y las zanahorias se volverán más dulces. Una vez que alcancen el tamaño y la dulzura deseados, desentierra todas las zanahorias, quítales la parte superior, lávalas y guárdalas en una bolsa ventilada en el refrigerador.

Tapas empernadas

Parte superior atornillada de plantas de zanahoria cultivadas en el jardín.  Las flores son altas, blancas y agrupadas en la parte superior.
Para evitar que se estropeen, elija variedades de zanahorias de temporada.

El empernado es lo que sucede cuando una planta prematuramente va a flor y produce semilla. Es una señal de que el ciclo de vida del cultivo ha terminado o está haciendo un último intento desesperado de reproducirse porque está bajo estrés ambiental. De cualquier manera, no querrás que tus zanahorias se desprendan porque puede hacer que las raíces no sean comestibles.

Al igual que sus primos el apio y el eneldo, las zanahorias son cultivos bienales, lo que significa que se enfocan en crecimiento vegetativo (hojas y raíces) en su primer año, luego transición al crecimiento reproductivo (flores y semillas) en el segundo año.

Sin embargo, bajo ciertas condiciones, la planta puede comenzar a alargar sus verdes y enviar un tallo floral en el primer año. La base de los greens (donde se conecta con la raíz) se verá más gruesa y las flores de umbela comenzarán a formarse en la parte superior.

Para las zanahorias de primavera, clima inestable a principios de temporada es la causa más común de brotación antes de que las zanahorias hayan comenzado a formar raíces.

Demasiado frío o un ataque repentino de clima cálido pueden indicar que las zanahorias jóvenes produzcan flores en lugar de canalizar su crecimiento hacia las raíces. Las zanahorias de verano y otoño también pueden florecer cuando hace demasiado calor o hay condiciones de sequía. Las zanahorias atornilladas se vuelven increíblemente fibrosas e incluso leñosas en el centro.

Como arreglarlo

La forma más fácil de evitar el uso de zanahorias es seleccionar variedades apropiadas para la temporada. Notará que los catálogos de semillas a menudo diferencian entre zanahorias de primavera, zanahorias de verano (o tolerantes al calor), zanahorias de otoño y zanahorias de almacenamiento. Se han criado cultivares específicos para resistir el espigado.

Raíces pequeñas sin raíz principal

Las raíces de las zanahorias se agruparon después de haberlas plantado demasiado cerca unas de otras.  Las raíces están entrelazadas y parece que varias raíces están entrelazadas.
La razón del desarrollo de una raíz de zanahoria deformada es un exceso de nitrógeno.

Cuando las zanahorias no forman una raíz central grande, suele ser una señal de exceso de nitrógeno. Sus zanahorias pueden verse como pequeños dedos en lugar de una raíz primaria.

Las zanahorias envían naturalmente estas redes laterales de raíces finas para buscar nutrientes y agua. Pero cuando hay una tonelada de nitrógeno adicional en el suelo, las raíces secundarias aumentan de tamaño y roban los nutrientes de la raíz pivotante central.

Como arreglarlo

Evite fertilizar las zanahorias con fertilizantes sintéticos o de liberación rápida. En su lugar, opte por fertilizantes orgánicos de liberación lenta que no bombardeen la planta con demasiados nutrientes a la vez. Evite plantar zanahorias en suelos que hayan sido modificados recientemente con estiércol o compost con alto contenido de nitrógeno.

Si tiene altos niveles de nitrógeno en su suelo, también debe evitar plantar zanahorias directamente después de un cultivo de leguminosas en su rotación de cultivos. En su lugar, planifique zanahorias después de un cultivo pesado como las brassicas.

Raíces cortas y gordas

Nueve zanahorias que yacen una al lado de la otra.  Cada uno de ellos es pequeño, rechoncho y tiene raíces gordas.  Todos son de color naranja brillante con hojas verdes encima de las raíces.
La causa de raíces gruesas o cortas es una capa de compactación del suelo.

Las raíces de zanahoria gordas o cortas son el resultado de que las zanahorias golpean una capa de compactación del suelo a medida que crecen. Este es un cultivo de jardín que exige absolutamente tierra suelta y friable para crecer en su forma adecuada. No puede obtener zanahorias delgadas de 6 "de largo si su suelo tiene una capa dura de 4" hacia abajo. Los hardpans se producen principalmente por rotocultivo, un falta de materia organicao compactación pesada como llantas de maquinaria sobre el suelo.

Si anhelas esas zanahorias largas y delgadas que ves en el mercado de agricultores o en la tienda de comestibles, no pierdes toda esperanza. Una bifurcación es una de las mejores inversiones que puede hacer para su jardín.

Como arreglarlo

Use una horquilla ancha o una horquilla para cavar para aflojar completamente el suelo de 10 a 12 ”de profundidad antes de sembrar las zanahorias. Estos tiempos pueden ayudar a romper la compactación y fomentar una mayor aireación en el suelo. La incorporación de compost biológicamente activo o vermicompost puede mejorar aún más la textura del suelo y el drenaje para que las raíces de las zanahorias puedan excavar más profundamente.

plantas atrofiadas

Una zanahoria atrofiada que fue arrancada de un jardín.  Está siendo sostenido en la mano de un jardinero.  Es de color naranja y tiene varias cuerdas colgando de él.
Se recomienda cultivar zanahorias en primavera u otoño, ya que esta verdura no tolera el calor excesivo del verano.

Si no puede saberlo ahora, las zanahorias son un poco como copos de nieve sensibles. No pueden manejar los extremos en ninguna forma. Cuando las zanahorias se exponen a un exceso de calor, se vuelven atrofiadas o pequeñas.

Prefieren crecer en una temperatura ambiente de 60-70 °F. Cualquier temperatura superior a 85 ° F puede detener rápidamente su crecimiento y provocar raíces pequeñas y tristes. Las altas temperaturas también pueden reducir la germinación o hacer que las semillas de zanahoria no broten.

Como arreglarlo

Si bien las zanahorias prefieren la luz solar directa o una sombra ligera, no pueden soportar el calor excesivo del verano. El remedio más fácil es simplemente evitar cultivar zanahorias en el verano.

En cambio, optar por variedades de primavera u otoño. Si vive en un clima cálido del sur, puede elegir cultivares tolerantes al calor y cultivar zanahorias con un poco más de sombra. alternativamente, use un paño de sombra para temperaturas ligeramente más bajas.

raíces podridas

Una foto de cerca de una raíz de zanahoria negra y dañada en la base.  Se debe a algún tipo de enfermedad que afecta a la raíz.
El riego excesivo y la tierra húmeda pueden hacer que las zanahorias se pudran.

Cuando las zanahorias comienzan a pudrirse en el suelo, es posible que te enfrentes a una enfermedad como la pudrición de la raíz. suelos empapados o riego excesivo puede hacer que las zanahorias se pongan blandas o blandas mientras aún están en el suelo. Esto se debe a que la humedad excesiva del suelo sofoca las raíces y, al mismo tiempo, permite que los patógenos fúngicos tomen el control.

Como arreglarlo

El drenaje es la clave para prevenir la pudrición de la raíz. Usar compost, bifurcación ancha y materiales de aireación como turba o vermiculita para ayudar a aflojar el suelo. No le des demasiada agua de riego a las zanahorias.

Agujeros de raíz

Varias zanahorias tendidas una al lado de la otra sobre madera.  Cada uno de ellos tiene agujeros en las raíces causados ​​por plagas que se metieron en las zanahorias.
Para prevenir plagas, recurra a la siembra complementaria con plantas de olor fuerte.

No somos los únicos que amamos el sabor de las zanahorias. Roedores excavadores como ratones y campañoles son conocidos por morder las zanahorias y dejar agujeros irregulares en las raíces. A veces, los patógenos secundarios como la pudrición de la raíz pueden colonizar los agujeros que quedan. Gorgojos de la zanahoria y moscas de la raíz de la zanahoria también puede tener un gran apetito por las raíces de zanahoria.

Como arreglarlo

Las trampas para ratones con cebo o un gato de jardín son los controles más fáciles para los roedores. Las plagas que se alimentan de la raíz de la zanahoria deben monitorearse de cerca para detectar daños y mantenerse alejadas de las plantas con controles culturales. También puede usar camas de jardín elevadas o cultivar zanahorias en contenedores si tiene un espacio de jardín más pequeño.

Por ejemplo, solo debe plántulas delgadas en la noche cuando las moscas de la zanahoria son menos activas. Retire las plantas adelgazadas del área. La rotación de cultivos de la familia Apiaceae también puede mantener a raya a las moscas.

Acompañar la plantación de zanahorias con plantas de olor fuerte como cebolletas, cebollas, albahaca, cilantro y lavanda cercana puede disuadir aún más a las plagas.

hojas masticadas

Una zanahoria de jardín con babosas arrastrándose por todas partes.  Hay tres babosas, y la imagen está de cerca destacando las plagas.  Detrás de la raíz hay follaje verde que está fuera de foco.
Las babosas y los caracoles son plagas comunes de zanahorias que se alimentan de sus hojas.

Las hojas de zanahoria son tan nutritivas y comestibles como las raíces, pero no solemos comerlas. Las babosas y los caracoles, por otro lado, los encuentran increíblemente apetecibles. Las hojas faltantes o masticadas pueden causar reducción del desarrollo de raíces o fracaso total de la cosecha.

Afortunadamente, estas plagas suelen dejar rastros de baba para indicarte que estuvieron allí. Si faltan porciones significativas de las hojas o la parte superior de las plantas de zanahoria se pierde de la noche a la mañana, es probable que los venados sean los culpables.

Como arreglarlo

Las babosas y los caracoles se pueden recolectar a mano por la noche con una linterna o puede poner trampas de cerveza para ellos colocando un recipiente de plástico con cerveza barata al nivel del suelo para que caigan dentro.

Los ciervos son más difíciles de deteriorar sin una cerca, pero hay evidencia de que la sangre porcina o la orina canina alrededor del perímetro del jardín pueden mantenerlos alejados. También es posible que desee cubrir sus lechos de zanahorias con un túnel bajo de tubos de PVC arqueados y una cubierta flotante para hileras.

hojas amarillentas

Las puntas de algunas hojas de zanahoria cultivadas en el jardín que se han vuelto amarillas.  Las raíces han sido arrancadas, cosechadas para la temporada.
Una de las causas comunes del amarillamiento de las hojas de zanahoria es el riego insuficiente o excesivo.

Las hojas de zanahoria amarillentas son una señal de que algo anda mal debajo del suelo. Por debajo o riego excesivo son razones comunes para el amarillamiento. Nematodos agalladoresLa mancha bacteriana de la hoja, la pudrición de la raíz o los cicadélidos también son causas potenciales.

Como arreglarlo

Asegure un riego constante para que el suelo nunca esté seco ni empapado. Las plagas subterráneas como los nematodos microscópicos son difíciles de erradicar. La rotación de cultivos, la eliminación de restos de cultivos y la solarización de la cama de siembra pueden ayudar a reducir sus poblaciones.

Si las hojas tienen áreas amarillas irregulares y el tallo con el centro o rayas marrones, es posible que se hayan arraigado manchas bacterianas en las hojas. Esto se puede tratar con fungicidas de cobre, pero se previene mejor con evitando el riego por aspersión y cultivos rotativos de áreas al menos cada 2-3 años.

Si las hojas también parecen rizadas, marchitas o quemadas, probablemente tengas un caso de chicharritas. Estos insectos verdes, amarillos o marrones de ⅓ de pulgada de largo saltan de lado alrededor de las zanahorias y chupan los jugos de las hojas de las plantas. El jabón insecticida o el aceite de neem pueden eliminarlos rápidamente. Mejor aún, la tela de fila flotante puede mantenerlos alejados desde el principio.

zanahorias peludas

Zanahorias sacadas del jardín que tienen raíces peludas en el fondo.  Las raíces todavía tienen suciedad como si fueran recién arrancadas, pero hay pelos en todas las raíces.
La ictericia de Aster afecta las raíces de las zanahorias y se vuelven excesivamente pubescentes y delgadas.

Asters yellows es una desafortunada enfermedad de la zanahoria que hace que los pelos de la raíz se crecer excesivamente peludo y larguirucho alrededor de la zanahoria. Es causada por un organismo parecido a una bacteria llamado fitoplasma. Los principales vectores de la enfermedad son chicharritasque la propagan cuando se alimentan de jugos de plantas.

Las raíces de zanahoria afectadas parecen casi borrosas y peludas. Se distorsionan y acortan. Las zanahorias infectadas también tienen una parte superior anormalmente ensanchada y hojas que se vuelven rojas, amarillas, doradas, moradas y marrones. La corona puede tomar la apariencia de una escoba de bruja.

Como arreglarlo

Desafortunadamente, no hay tratamiento para el áster amarillo una vez que se arraiga. Lo mejor es eliminar las plantas infectadas tan pronto como las detecte. Luego, tome medidas para control de saltamontes en su huerto de zanahorias para evitar que la enfermedad se siga propagando. Las piretrinas, el aceite de neem y el jabón insecticida son ayudas útiles.

Plantas delgadas y de piernas largas

Un primer plano de una zanahoria en el suelo.  La zanahoria tiene piernas largas, y hay piernas que salen disparadas de la parte inferior de la raíz, todas ellas son delgadas.
Para evitar el crecimiento de piernas largas de las zanahorias, cultívelas en el lugar más soleado de su jardín.

Cuando las zanahorias no reciben suficiente luz solar o calor, rápidamente pueden volverse delgadas y de piernas largas. Las raíces crecen pequeñas y torcidas, mientras que las puntas se alargan ligeramente hacia arriba en busca de más luz. Clima frio y superpoblación también puede causar un crecimiento larguirucho.

Como arreglarlo

Cultiva zanahorias en las partes más soleadas de tu jardín, donde no reciban sombra de otras plantas o estructuras. Plante zanahorias solo en primavera cuando haya pasado el peligro de las heladas o protéjalas de las bajas temperaturas con fila de tela. Asegúrese de que las zanahorias se diluyan adecuadamente a al menos 1 ”por planta para que tengan espacio para crecer más anchas y altas.

Manchas de color óxido en las raíces

Manchas de color óxido en zanahorias que se encuentran en cubos después de haber sido cosechadas recientemente en un jardín.
La mosca de la roya de la zanahoria se alimenta de las raíces de las zanahorias, dejando túneles de color óxido.

La roya de la zanahoria es una enfermedad causada por una plaga llamada moscas de la roya de la zanahoria. Ponen sus huevos cerca de la base de la planta de zanahoria, luego las larvas eclosionan y excavan para comerse las raíces. Dejan atrás túneles que pueden aparecer marrón o color óxido. Por lo general, se concentran en la mitad inferior de la raíz de la zanahoria. Las infecciones secundarias de pudrición de la raíz pueden ingresar a través de las áreas dañadas.

Como arreglarlo

La cubierta de fila flotante es la forma más fácil de controlar la mosca de la roya de la zanahoria. Colóquelo sobre las zanahorias al momento de plantarlas y asegure los bordes con bolsas de arena para que no puedan meterse. Plantación complementaria con flores como el alyssum blanco o el eneldo puede ayudar a atraer insectos depredadores beneficiosos para mantener a raya a las poblaciones de moscas.

Las raíces no son naranjas

Un jardinero sosteniendo zanahorias de color naranja pálido.  No tienen el color normal de las raíces sanas, que normalmente son de color naranja brillante.
Las raíces de zanahoria pálidas son un signo de falta de calor, agua y fertilidad.

Todos conocemos las zanahorias por su vibrante piel rica en betacaroteno. Las raíces de color pálido o pastel son una señal de que la planta no está obteniendo lo que necesita para formar el color brillante que suele tener.

Asegúrese de que su planta tenga amplia fertilidad, aguay calor. Si recientemente ha tenido una fuerte helada, sus zanahorias también pueden estar sufriendo daños por heladas. Esto puede resultar en raíces de zanahoria pálidas o incoloras que están completamente flojas.

Como arreglarlo

A las zanahorias les gusta el clima fresco, pero no deben plantarse antes de que haya pasado el peligro de las heladas en la primavera. Las zanahorias de otoño necesitan mucho tiempo para establecerse antes de que llegue el clima frío; de lo contrario, no podrán soportar las temperaturas invernales.

Proporcionarles un fertilizante multiusos bien redondeado que no es demasiado alto en nitrógeno. También asegúrese de no haber plantado accidentalmente variedades de zanahorias amarillas, moradas o multicolores.

Pensamientos finales

No se puede negar que puedes encontrarte muchos problemas con tus zanahorias. Afortunadamente, la mayoría de ellos se pueden prevenir con la selección adecuada de variedades, suelo profundo o suelto y riego constante. Controle sus zanahorias regularmente en busca de plagas y asegúrese de tomar medidas rápidas cuando las detecte. Lo que es más importante, cultive zanahorias en la temporada adecuada (evite el calor o el frío extremos) para obtener el mayor éxito.

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