11 Frutas y Hortalizas para Siembra Directa en Junio

¡Las heladas finalmente han pasado y los largos días de verano están por venir! Junio ​​es ideal para establecer tus cultivos de finales de verano y otoño. Puede parecer extraño comenzar a planificar para el otoño cuando recién comienza a disfrutar de la abundancia del verano.

Sin embargo, las siembras de junio pueden prepararlo para meses de sabrosas zanahorias, frijoles, cebollas y otros cultivos de almacenamiento de otoño. También puede disfrutar de verduras tolerantes al calor como la okra, la berenjena, el calabacín, los pepinos, las verduras y el maíz de rápido crecimiento.

La siembra de sucesión es el arte de escalonar tus plantaciones para disfrutar de cosechas consistentes a lo largo de su temporada de crecimiento. En lugar de cultivar solo zanahorias de primavera o una cosecha de maíz, ¡podrías cosechar estas verduras continuamente! Esto es lo que usamos los agricultores orgánicos para asegurarnos de tener verduras en el mercado casi todos los meses del año.

maíz

• Temperatura del suelo: 65-80°F
• Tasa de siembra: Siembre ¾-1" de profundidad, 6-7" de distancia, en filas de 30-36" de distancia
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 2-10

El maíz dulce ama el calor y el sol de junio. Germinará fácilmente y crecerá rápidamente en verano, especialmente en las zonas del norte donde los días no son abrasadores. Debido a que este cultivo de la familia de las gramíneas solo produce de 1 a 2 mazorcas de maíz por planta, querrá sembrar varias sucesiones de maíz para disfrutar en las comidas al aire libre de verano.

Los verdaderos amantes del maíz deben sembrar directamente los granos de maíz cada 10 a 14 días. Esto también le permite experimentar con múltiples variedades sin correr el riesgo de polinización cruzada. Cada cultivar madura a un ritmo diferente y envía sus espigas en un momento diferente. Alternativamente, puede plantar diferentes variedades de maíz en los extremos opuestos de su jardín.

El maíz madura en tan solo 60 días, lo que significa que el maíz sembrado en junio estará listo para disfrutarlo en agosto. Al cosechar, apriete las mazorcas en desarrollo para verificar que estén hinchadas y llenas para una dulzura óptima. Elija una variedad de temporada media como 'Goldcrest', 'Skyray' o 'Buttergold.' Siembre a fines de junio para prepararse para las comidas al aire libre del Día del Trabajo.

Recuerde elegir variedades de maíz dulce para comer fresco y cosechas más rápidas. Las variedades de palomitas de maíz tienden a tardar más en madurar.

Zanahorias

• Temperatura del suelo: 60-85°F
• Tasa de siembra: ¾-1" de separación (más ancho para zanahorias más grandes), ¼-½" de profundidad, en filas de 16-24" de separación
• Semilla directa en estas zonas: Zona 2-8

Por lo general, pensamos en las zanahorias como raíces de primavera u otoño. Sin embargo, las variedades de temporada larga como 'Chantenay' y 'Bolero' puede tardar hasta 70 u 80 días en madurar. La siembra en junio asegurará que tenga una gran cantidad de raíces de naranja dulce a mediados de agosto.

Las zanahorias de verano pueden no ser tan dulces como las de primavera y otoño, pero son igual de nutritivas y deliciosas. El clima más fresco durante la fase de maduración ayudará a endulzar las raíces. Entonces, si vive en un clima del sur, es posible que desee esperar hasta julio o agosto para sembrar sus zanahorias de otoño.

El único inconveniente de sembrar zanahorias de verano es su demanda de humedad. Los días calurosos y soleados no son ideales para el suelo desnudo con semillas de zanahoria recién plantadas. Para empeorar las cosas, las zanahorias ya son conocidas por su germinación delicada. Los profesionales usan varios trucos para asegurar una posición uniforme:

• Enmiende los lechos de zanahorias con una gran cantidad de compost. Incluso puede cubrir la capa superior del suelo con 1-2 ”de compost.
• Rastrille suavemente antes de sembrar.
• Mantener la humedad continua del suelo. ¡Nunca dejes que las zanahorias se sequen!
• El riego por aspersión (aspersores o manguera) es ideal para la fase de siembra.
• Una vez que haya germinado, puede colocar líneas de goteo o mangueras de remojo.
• Coloque un trozo de cobertor de hileras delgadas sobre la cama. En climas cálidos, puede usar tela de sombra.
• ¡ser paciente! Controle los niveles de agua diariamente.

okra

• Temperatura del suelo: 75-90°F
• Tasa de siembra: Siembre las semillas a ½” de profundidad, con una separación de 4 a 6”. Adelgace a 12-18” entre plantas.
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 2-12

Un verdadero cultivo de clima cálido, la okra es a menudo una de las plantas más vibrantes en las abrasadoras temperaturas del sur de julio y agosto. En el norte, junio podría ser la primera oportunidad para sembrar directamente esta hortaliza única. No puede soportar temperaturas por debajo de los 60 °F, por lo que la mayoría de los productores esperan 2-3 semanas después de la fecha de la helada para plantar este clásico sureño.

Para junio, no hay necesidad de trasplantar. Siembra directa y mantener el suelo húmedo. Las vainas largas de okra deberían estar listas a fines de julio o principios de agosto. Este pariente de la malvarrosa es ideal para la rotación de cultivos porque no está estrechamente relacionado con ninguna otra verdura de jardín. También produce hermosas flores comestibles.

Para colores vibrantes, elija una variedad como 'rojo borgoña.' Para una cosecha más rápida, elija 'Clemson sin espinas.'

Frijoles

• Temperatura del suelo: 75-90°F
• Tasa de siembra: Plante a 1” de profundidad aproximadamente a 3” de distancia en hileras a 2-4' de distancia (según la variedad y el enrejado)
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 1-12

Judías verdes, judías descascaradas o judías secas; habichuelas o habichuelas! No importa la variedad o su hábito de crecimiento, este cultivo de leguminosas germina fácilmente en la calidez de los suelos de junio. Este es el momento perfecto para la siembra directa de frijoles para su disfrute en verano y otoño. Si ya sembró una sucesión de frijoles en la primavera, es posible que desee sembrar otra a fines de junio para ofrecer un alto rendimiento. actualizar.

Las judías verdes tardan en promedio de 50 a 60 días en madurar, mientras que las judías secas tardan hasta 100 días. De mediados a finales de junio es el momento óptimo para prepararse para los proyectos de sopas, guisos y enlatados de otoño.

'Provider' es el cultivar de judías verdes más confiable, mientras que 'Gold Rush' y 'Ruby Moon Hyacinth' ofrecen colores intrigantes. Los frijoles reliquia secos como 'Scarlet Runner', 'Lima', 'Appaloosa' y 'Anasazi' son impresionantes en el jardín y en la cocina.

Si no ha cultivado muchas leguminosas en sus camas, considere inocular semillas de frijol con un inoculante de frijol Rhizobium. Esto ayudará a que las bacterias beneficiosas colonicen las raíces del frijol y fijen el nitrógeno en el suelo para los cultivos que se planten después.

calabacín

• Temperatura del suelo: 75-95°F
• Tasa de siembra: Siembre de ½ a 1” de profundidad, con una separación de 18-24”, en hileras con una separación de 4-6'. Deje 8-12” de espacio para caminar entre las plantas grandes sin que las espinas las rayen.
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 2-12
• Trasplante en estas zonas: No es necesario

La calabaza de verano de crecimiento rápido está perfectamente bien para sembrar en cualquier momento de junio. Ya sea que se olvidó de plantar calabacines en mayo o que quiera prepararse para un montón de pan de calabacín este otoño, esta cucurbitácea es rápida y fácil de sembrar directamente en el jardín de verano.

Muchos productores de vegetales orgánicos siembran varias sucesiones de calabacines durante el verano para tener siempre un lote fresco para cosechar. Aunque un par de plantas pueden proporcionar abundantes calabacines para toda una familia, pueden ser víctimas de la botritis u otras enfermedades por las lluvias tardías de la primavera y el calor del comienzo del verano.

Estas plantas de calabaza amantes del calor están ansiosas por absorber el sol de verano. Mientras mantenga la tierra constantemente húmeda, germinará fácilmente en el calor de un jardín de junio.

Elija una variedad de crecimiento rápido como 'Dunja', Max's Gold' o calabacín redondo.

melones

• Temperatura del suelo: 80-90°F
• Tasa de siembra: Siembre de ½ a 1” de profundidad, 3 semillas cada 18-36”, en filas separadas por 6-8', luego adelgace a 1 planta cada 2-3' pies. Deje suficiente espacio para que las enredaderas caminen.
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 1-12

¡En junio, los jardineros del norte finalmente tienen la libertad de sembrar directamente semillas de melón! El clima libre de heladas permite que estas cucurbitáceas amantes del calor germinen y crezcan en paz, sin correr el riesgo de sufrir molestias por el trasplante.

Hay una gran cantidad de variedades únicas de melón, desde sandías con los colores del arcoíris hasta melones franceses ultradulces.

¡Seguramente avergonzarán a los melones de las tiendas de comestibles! Los melones de tamaño personal como la sandía 'Sugar Baby' o los melones franceses como 'Charentais' maduran rápidamente, por lo que puede disfrutarlos en el calor de agosto. Como beneficio adicional, no hacen un gran lío cuando los cortas.

Si sus noches aún son frescas, cubra los melones con una cubierta ligera para protegerlos de temperaturas inferiores a 50 °F. Retire las cubiertas durante el día para permitir una polinización adecuada.

pepinos

• Temperatura del suelo: 75-90°F
• Tasa de siembra: Siembre a ½-¾” de profundidad, a 12” de distancia, en hileras a 4-6' de distancia o más cerca si usa un enrejado
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 2-10

Si olvidó sembrar pepinos o perdió su cosecha de primavera debido a una enfermedad, junio es un buen momento para comenzar con más pepinos. Estas enredaderas sensibles a las heladas aman el calor del verano y aprecian la siembra directa. Con solo 60 a 70 días para la madurez, los pepinos sembrados en junio comenzarán a dar frutos a principios de agosto y continuarán produciendo hasta la primera helada.

Como agricultor, siempre sembramos varias sucesiones de pepinos a lo largo del verano. Esto nos dio un amortiguador contra el mildiú polvoroso y los ataques de plagas. También apreciará algunos cukes de otoño frescos si le gusta hacer encurtidos caseros.

Pepinos japoneses como 'verde sabroso' son particularmente deliciosos para comer frescos. Me encantan 'Lemon Cucumber', 'Space Master' y 'Marketmore' para rebanar y encurtir. Use un enrejado para maximizar el espacio vertical y mantener limpios los pepinos.

Las opciones fáciles de enrejado incluyen postes en T y paneles para ganado, una cerca existente o un marco en A de madera. Los zarcillos rizados de los pepinos naturalmente quieren agarrarse a algo.

Calabaza de invierno

• Temperatura del suelo: 77-90°F
• Tasa de siembra: Separe las plantas con una separación de 18 a 24 pulgadas en hileras de 3 a 5 pies de distancia, un espacio más amplio facilita la cosecha, pero las variedades enanas se pueden plantar más juntas.
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 2-12

Con suerte, comenzó su primera sucesión de calabazas de invierno hace aproximadamente un mes. Si olvidó sembrar calabazas de almacenamiento o tuvo problemas con las plántulas, ¡todavía hay tiempo en junio para plantar calabazas, nueces, delicata y otras calabazas en el suelo!

La calabaza de invierno es un nombre un poco inapropiado porque estos cultivos de cucurbitáceas maduran predominantemente en el verano y el otoño. La mayoría de los estadounidenses asocian estrechamente las calabazas y las calabazas con las fiestas de otoño. La familia de calabazas de almacenamiento también incluye calabaza espagueti, calabaza delicada, calabaza bellota, calabaza 'Pink Banana' y más.

Estas frutas se diferencian de la calabaza de verano porque tienen una piel exterior más dura para durar todo el invierno. La calabaza de invierno también tarda mucho más en madurar que sus primas de verano. Las capas exteriores deben desarrollarse y madurar por completo antes de las primeras heladas de otoño. El proceso de curado poscosecha es clave para una larga vida de almacenamiento. Lo cubrimos extensamente en esta guía.

Las variedades de maduración rápida como la delicata 'Honey Boat', la calabaza bellota 'Honey Bear' o las calabazas en miniatura 'Butterbaby' son ideales para las plantaciones de verano. Tienen un promedio de 90 días hasta la madurez, lo que significa que las calabazas de invierno con semillas de junio estarán listas para cosechar a principios de septiembre.

¡Ahora que el clima es cálido, puede sembrar fácilmente sus calabazas directamente en el jardín y permitir que crezcan libremente! Las cubiertas de hileras ligeras ayudan a las plantas jóvenes a establecerse más rápidamente sin la presión de chinches de calabaza.

Puerros

• Temperatura del suelo: 65-86°F
• Tasa de siembra: Siembre 6 semillas/pie a ¼-½” de profundidad en filas separadas por 24”. Adelgace a 6” entre plantas.
• Trasplante en estas zonas: Solo si comenzaste puerros en primavera.
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 3-7

Los puerros son otro cultivo que realmente no grita "verano". Muchos cultivadores plantan puerros en el interior a principios de la primavera y los trasplantan cuando tienen el grosor de un lápiz.

También puedes sembrarlos directamente. Estos alliums de temporada larga necesitan más de 120 días para madurar. Estos resistentes allium son perfectos para pasar el invierno si se establecen antes de las heladas. Los puerros sembrados en junio engordarán justo a tiempo para el clima fresco de octubre.

Los puerros son los primos subestimados de las cebollas. Cuando se cocinan, tienen una textura casi mantecosa y un rico sabor a cebolla que sabe increíble en cualquier salteado. Sin embargo, recuerde que esta cosecha de clima fresco no apreciará el calor abrasador de los veranos del sur. Esta siembra de junio es mejor para las zonas del norte 7 y más frías.

¡No olvides amontonar los puerros a medida que crecen! Amontonar el suelo crea hermosos tallos blanqueados con un sabor más complejo. También puedes cosechar puerros tiernos de la misma manera que las cebollas verdes.

cebolletas

• Temperatura del suelo: 70-86°F
• Tasa de siembra: Siembre a ¼” de distancia en franjas de 2-3” de ancho, aproximadamente a ¼” a ½” de profundidad. Adelgace a una pulgada de distancia y deshierbe regularmente.
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 2-12

También conocidas como cebollas de racimo o cebollas verdes, las cebolletas son un cultivo encantador que puedes plantar casi en cualquier momento. Estas lanzas de cebolla tierna ofrecen una cosecha rápida y gratificante con pocos problemas de plagas o enfermedades. Maduran en solo 60 días y son la guarnición o el sabor perfecto para cualquier comida.

'Nabechan' es mi favorito por su uniformidad y sabor superior. Las cebollas se vuelven más picantes cuando hace calor y más suaves cuando hace frío. Puede amontonar la tierra a lo largo de la base para blanquear más los tallos inferiores.

papas

• Temperatura del suelo: 50-60°F
• Tasa de siembra: 8-12” entre plantas y 24-36” entre hileras
• Semilla directa en estas zonas: Zonas 2-7

La mayoría de la gente planta papas en la primavera, pero estos tubérculos de solanáceas realmente disfrutan del calor. No pueden soportar temperaturas inferiores a 55 °F. Las papas están relacionadas con los tomates, pimientos y berenjenas amantes del sol. Estos tubérculos ricos en almidón son alimentos básicos de otoño que se benefician si se establecen a fines de la primavera o principios del verano.

Si estuvo demasiado ocupado en mayo, junio no es demasiado tarde para obtener una sucesión de papas en el suelo. Las variedades de mitad de temporada en realidad se desarrollan específicamente para que los agricultores las siembren en el verano para cosechas posteriores de papas de almacenamiento.

Plante papas de semilla con al menos 1 ojo (brote) hacia arriba y espere de 2 a 4 semanas para que emerjan. Cuando las papas midan de 6 a 8 pulgadas de alto, comience a amontonarlas.

Las papas se desarrollan mejor en áreas con veranos templados, pero no les importará el calor hasta los 90 grados. Los productores del sur deberían esperar hasta el otoño.

Elija variedades de maduración más rápida como 'Francés Fingerling', 'Red Norland' o 'Huckleberry Gold'. Cuente 100 días a partir de la fecha de siembra para asegurarse de que las papas tengan suficiente tiempo para madurar antes de la primera helada de otoño esperada. Evite las variedades de papa de temporada larga como 'Russet' o 'Yukon'.