11 fresas de diferentes colores para plantar este año

Cuando mencionas las fresas, la mayoría de la gente piensa instantáneamente en "dulces" y "rojas". ¡Pero en realidad hay muchos tipos únicos de fresas novedosas, incluidas las llamativas bayas blancas, rosadas, moradas e incluso con sabor a piña! La mayoría de estas variedades son no disponible en tiendaslo que las hace muy especiales para los jardineros que buscan diversidad en sus plantaciones.

Las fresas son notablemente fáciles de cultivar y su popularidad se ha disparado. Estas frutas perennes y vigorosas se enredan salvajemente a lo largo de los suelos de los bosques y crecen con entusiasmo en los parterres de los jardines de todo el país. En los últimos años, los fitomejoradores y los aficionados a las fresas han satisfecho la demanda cruzando variedades silvestres y extranjeras en un arco iris de posibilidades de fresas de colores.

No importa si está trasplantando brotes de fresa o plantando fresas de raíz desnuda, estas frutas de diferentes colores seguramente traerán algo de variedad a su jardín esta temporada. Entonces, profundicemos en nuestro fresas favoritas de diferentes colores para que los jardineros domésticos experimenten más allá del clásico rojo jugoso.

¿Pueden las fresas ser de diferentes colores?

Las fresas de colores únicos han existido durante algunas décadas. Éstos incluyen bayas blancas, rosadas, amarillas y doradas. Las frutas y verduras coloridas han existido durante mucho tiempo (el repollo morado y las zanahorias amarillas incluso se consideran comunes ahora), por lo que no es tan descabellado querer cultivar fresas de diferentes colores. Estas variedades a menudo se derivan del cruce de fresas silvestres o alpinas "fuera de tipo" y se guardan las semillas de los tonos sutilmente diferentes.

Pero debe tener cuidado con las fresas retocadas con Photoshop en Internet: las fresas de color azul brillante, rosa neón, verde brillante, negro o arcoíris no existen (a pesar de las escandalosas afirmaciones de los minoristas en línea que venden sus semillas o plantas). Sin embargo, hay algunas variaciones increíbles en la clásica fresa que crecerá legítimamente en tu jardín.

¿Cómo son las fresas novedosas modificadas genéticamente?

Las fresas tradicionales son gordas, jugosas y rojas con puntas verdes y semillas amarillentas. Pero al igual que la col morada o la coliflor naranja, las fresas se pueden criar para producir frutos de diferente pigmentación.

La mayoría de las variedades de bayas novedosas son no genéticamente modificado. En cambio, se hacen guardando semillas de ciertas frutas y luego volviéndolas a sembrar, seleccionándolas para colores únicos, y repitiendo el proceso. Si suena como un proceso largo, lo es.

De manera similar a los experimentos con plantas de guisantes de Gregor Mendel aprendidos en la escuela, las plantas de fresas se pueden seleccionar lentamente por los rasgos heredados que las hacen crecer en diferentes tonos, sabores y formas. De hecho, el La fresa 'Purple Wonder' tardó 13 años para los fitomejoradores en la Universidad de Cornell para desarrollar.

Otras bayas, como las variedades de fresas blancas, se seleccionaron de mutaciones salvajes que carecía de ciertos genes para madurar en su color rojo estándar.

No hace falta decir que, fresas de colores novedosos no son “Frankenfoods”. son solo combinaciones raras de genética divertida que desafía nuestra percepción de las bayas frescas del jardín.

11 divertidas variedades de fresas novedosas

Estos Tipos de fresas novedosas no modificadas genéticamente se están volviendo más populares entre los jardineros domésticos por sus refrescantes sabores diferentes y su capacidad única para iniciar conversaciones.

Si ha querido sorprender a sus hijos o vecinos con una nueva versión de la baya roja favorita de los Estados Unidos, pruebe una (o algunas) de estas novedosas variedades de fresas.

'Maravilla Púrpura'

Desarrollada por fitomejoradores en el Programa de Frutas Pequeñas de la Universidad de Cornell, 'Purple Wonder' es una fresa verdaderamente morada que comienza con un color blanco cremoso y luego madura en rojo, luego burdeos con matices morados. Tanto la piel como el interior son de un tono violeta oscuro y se endulzan a medida que madura en el planeta.

Burpee lanzó 'Purple Wonder' en 2012 para ofrecer algo único a los productores domésticos de bayas. Además del color deslumbrante, el contenido extra alto de antioxidantes las convierte en una opción más saludable que las fresas viejas. Además, saben muy bien.

Una de las pequeñas criadoras de frutas de Cornell, Courtney Weber, dice que “el color es algo que no podrás encontrar en ninguna tienda de comestibles”, pero el sabor es el criterio más importante para sus selecciones: “Purple Wonder es dulce y aromática , con un destacado sabor a fresa”.

Cornell también trabajó para hacer de esta variedad una planta de bajo mantenimiento que no requiera tanta poda. No produce muchos estolones (corredores), lo que hace que 'Purple Wonder' sea perfecta para jardines en contenedores, patios y espacios pequeños.

'Alpino blanco'

La fresa blanca original, 'White Alpine', existe desde hace más de 300 años. Esta hermosa fresa de color amarillo blanquecino provino directamente de tipos salvajes mutados que tenían pieles de color más claro. Estos tipos no tienen la proteína de maduración Fra a1) que tienen las bayas rojas estándar, por lo tanto, permanecen blancas durante todo su ciclo de maduración.

Fresas alpinas silvestres o fresas del bosque (Fragaria vesca) crecen en todo el norte de Europa y las elevaciones más bajas de los Alpes. Estas pequeñas bayas de rico sabor se han recolectado en la naturaleza durante siglos, sin embargo, los jardineros y los fitomejoradores también han comenzado a cultivarlas más recientemente.

'White Alpine' puede tener aquenios moteados de color rojo rosado o amarillo en la superficie de la fruta. Es particularmente popular en Japón y está cada vez más disponible en los círculos de frutas especiales del mundo occidental.

'Alma blanca alpina'

'White Soul Alpine' es el hijo del alma de las variedades mejoradas de semillas 'Alpine' que se han transmitido como reliquias familiares a través de generaciones de jardineros. Estas plantas perennes y sin estolones crecen alrededor de 6 ”de altura y producen frutos aromáticos de color crema durante toda la temporada. El sabor sabe a una mezcla de fresa, piña y coco, lo que convierte a esta baya novedosa en una delicia tropical para climas templados.

'White Soul Alpine' tiende a tener aquenios amarillos (pequeñas semillas) mientras que el 'Alpine' original tiene aquenios moteados de color rosa o rojo en su superficie.

Aunque es difícil encontrar coronas o plantones listos para plantar de esta variedad, las semillas 'White Soul Alpine' están disponibles en varias compañías de semillas raras y tradicionales. Las semillas germinan en 14-48 días y tardan unos 120 días en cosecharse desde el momento de la siembra. Las plantas deben entresacarse a 8 ”de distancia y cultivarse en áreas con pleno sol.

'Piña Blanca'

Mientras que 'White Soul Alpine' tiene un color blanco cremoso con matices amarillos, 'White Pineberry' es una fresa blanca con aquenios rojos. El marcado contraste entre el fondo cremoso y las motas rojas ofrece una experiencia culinaria distinta y memorable. Estas fresas blancas tienen un sabor tropical que recuerda a la piña. Son preciosos junto con las variedades rojas en el jardín y en la cocina.

Las plantas de 'White Pineberry' son perennes, se autopolinizan y producen frutos desde finales de la primavera hasta la primera helada. Plantar otro cultivar de fresas puede ayudar a mejorar la polinización y la producción.

'Maravilla amarilla'

Otra variante de las fresas alpinas, 'Yellow Wonder' produce fresas pequeñas con un vibrante color amarillo dorado. La textura cremosa y tropical ¡El sabor a menudo se prefiere al sabor de las fresas rojas comunes! Estas frutas son excepcionalmente aromáticas y huelen increíble cuando las plantas están cargadas en el pico del verano.

Popular en Europa y en restaurantes de alta cocina en los EE. UU., 'Yellow Wonder' es sorprendentemente fácil de cultivar a partir de semillas. Tarda entre 14 y 48 días en germinar y 120 días en comenzar a producir frutos. Debido a que es un tipo perenne, la producción de frutos generalmente aumenta en el segundo año.

Credito de imagen: Theo Lagendijk a través de Flickr (Uso permitido con atribución)

'Alejandría dorada'

Una de las fresas alpinas tradicionales más populares, 'Golden Alexandria' es otra variante de Fragaria vesca. Es uno de los alpinos mejor calificados por su rendimiento, vigor y sabor. Las plantas son perennes, sin estolones y agradablemente compactas.

Mientras que las bayas son de un rojo frutal estándar, el follaje es de un color dorado verdoso único que agrega un agradable toque a los jardines de verano. 'Golden Alexandria' es perfecta para contenedores y áreas ligeramente sombreadas del jardín. Las fresas del tamaño de un dedal tienen un sabor ultra dulce y delicioso.

'Pintalabios Playa Fresa'

Esta fresa chilena tiene el nombre en latín Fragaria chiloensis. Nativo de la costa del Pacífico de los EE. UU., desde Alaska hasta California, así como de la costa de Chile, también se le llama fresa de playa, fresa costera o fresa de arena.

Esta fruta silvestre fue en realidad una de las fresas originales que se hibridaron para crear bayas modernas. Sin embargo, también es una baya novedosa única por sí sola.

'Lipstick' es una fresa de playa que produce una gran cantidad de frutas con pieles rojas vibrantes e interiores blancos. Las bayas son más grandes que las de tipo alpino, pero no tan sabrosas. Lo mejor de esta variedad es que puede tolerar un tráfico peatonal moderado. ¡Algunos jardineros incluso lo plantan como sustituto del césped!

'Virginia'

Otro tipo salvaje de fresa, Fragaria virginiana son fresas de montaña que son nativas de América del Norte. Aunque no son tan notablemente dulces como la fresa alpina europea, aún tienen un sabor excepcional en sus pequeñas bayas.

Se propagan en sus propios parches a través de muchos corredores. Las plantas que abrazan el suelo son bajas en altura y tienen un hermoso follaje con volantes. Las delicadas flores blancas aparecen en primavera y las deliciosas bayas diminutas comienzan a dar frutos a principios del verano. En el otoño, Fragaria virginiana tiene un hermoso follaje de color granate a burdeos.

Si te encantan las plantas autóctonas o quieres usar fresas como cobertura vegetal comestible, ¡esta es la variedad novedosa para ti!

'Tristán'

La mayoría de los jardineros sabemos que las fresas tienen flores blancas. ¡Pero 'Tristan' florece flores de color rosa fucsia en la primavera! Aunque sus bayas son de un color rojo estándar, estas flores de color rojo rosado intenso son impresionantes por derecho propio. Estas plantas ordenadas y compactas son ideales para patios ornamentales y jardines en macetas. Son perennes, fáciles de cultivar y producen bayas alargadas deliciosamente dulces.

'Mara des Bois'

Los franceses son conocidos por sus deliciosas variedades de jardín, y esta fresa no es una excepción. 'Mara Des Bois' produce cosechas continuas de bayas rojas deliciosamente dulces, regordetas y fragantes durante todo el verano. Es un tipo de día neutral que técnicamente proviene de parientes de las fresas alpinas, pero ha sido criado para frutos mucho más grandes. Se puede cultivar en el suelo o en contenedores y emana un aroma embriagador de bayas sobre el jardín.

'Almizcle'

Un manjar en Europa, Fresas Musk o Fresas Hautbois (Fragaria moscata) son muy codiciados por su lujoso sabor. Estas bayas de color burdeos oscuro a rosa amarronado a veces pueden madurar tan oscuras como una zarzamora. Tienen una carne tierna de color blanco nacarado.

Su sabor excepcionalmente aromático es notablemente complejo y peculiar. Algunos dicen que es ligeramente picante con toques de vino, miel y almizcle (de ahí el nombre). Otros dicen que sabe a frambuesa, melones y queso. Estas bayas tienen un perfume tan fuerte que su olor puede llenar tu jardín o cocina.

Demasiado delicado para el comercio o el transporte, 'Musk' es una novedad que solo puedes encontrar en los bosques de Europa central o en tu jardín.