11 consejos para cultivar hierbas aromáticas en interiores

un próspero jardín de hierbas de interior no requiere una configuración hidropónica elegante o una gran inversión en luces de crecimiento. Siempre que tenga un alféizar soleado, puede cultivar una sorprendente diversidad de hierbas aromáticas en su cocina. Los jardines de hierbas de interior también tienen un doble propósito para uso culinario, así como una hermosa decoración para darle vida a cualquier espacio.

Cuando comienza un jardín de hierbas de interior, hay algunas trampas que querrá evitar y algunos pasos que puede seguir para preparar sus plantas para el éxito. Desde la selección de hierbas hasta la luz solar adecuada, hay una serie de factores a considerar.

Las hierbas de interior son esenciales para los habitantes de apartamentos, los inquilinos de casas, los aficionados a la cocina y los jardineros de invierno por igual. Estos siguientes consejos te ayudarán maximice sus cosechas de hierbas en un pequeño espacio interior.

Proporcionar iluminación adecuada

La iluminación adecuada es importante, ya sea de la luz del sol o de la iluminación asistida.

La limitación más obvia para los jardineros de interior es el techo sobre sus cabezas. La mayoría de las hierbas necesitan al menos 6 horas de sol al día. La luz del sol es un factor limitante importante para los jardines de hierbas de interior, pero hay muchas maneras de garantizar que sus plantas aromáticas reciban la luz que necesitan.

Primero, trabaja con la luz que tienes. El aspecto solar es el ángulo del sol en diferentes partes del día y del año. Observa cómo incide el sol en tu casa durante las diferentes estaciones y encuentra el lugar donde tus plantas pueden recibir la máxima cantidad de luz.

La mayoría de las hierbas prefieren las más abiertas, ventana orientada al sur posible. Esto es especialmente importante durante los días más cortos y oscuros del invierno. Retire los toldos, cortinas, ramas u otras barreras exteriores que bloqueen la entrada de la luz solar.

Si no tiene una ventana orientada al sur, elige una ventana orientada al este o al oeste. A veces, estos son los mejores lugares para las hierbas tolerantes a la sombra como el tomillo, la menta y el perejil. Este es especialmente el caso si su casa recibe rayos solares intensos y calientes durante el verano.

Sin embargo, si desea cultivar albahaca o cilantro, asegúrese de tener luz solar directa muy brillante. Estas plantas se vuelven fácilmente débiles y de piernas largas en ventanas con poca luz.

Si no tiene ventanas luminosas y soleadas, ¡no todo está perdido! Siempre puede introducir iluminación adicional para alimentar la fotosíntesis en sus plantas de interior.

Compre una luz LED en su ferretería local y cuélguela en un estante o en el techo sobre su jardín de hierbas. A menudo, una combinación de luz natural indirecta y luz artificial directa crea el ambiente perfecto para que sus hierbas prosperen (sin dejar de verse bien).

monitorear la temperatura

Hierbas verdes que crecen juntas una al lado de la otra en el interior de macetas en el alféizar de la ventana.  Están creciendo en pequeños recipientes envueltos en papel marrón con una cuerda atada alrededor de ellos.
Controle la temperatura alrededor de sus hierbas de interior para un crecimiento óptimo.

La mayoría de las hierbas prosperan a temperatura ambiente alrededor de 70°F. Sin embargo, las ventanas suelen tener un “microclima” que es más cálido o más frío que el resto de la casa.

Las corrientes de aire frío a través de ventanas sin aislamiento pueden dañar las hierbas sensibles al frío como la albahaca, el toronjil y el romero. Del mismo modo, el calor excesivo del sol de verano que se tuesta en el vidrio puede causar problemas con las hierbas sensibles al calor como el cilantro y el cebollino.

Coloque un termómetro cerca del alféizar de la ventana y controle las fluctuaciones de temperatura para determinar si necesita acercar o alejar las hierbas de la ventana.

Elige las hierbas adecuadas

Tres macetas de albahaca cultivada en interiores sentadas en un alféizar.  La albahaca es verde y crece rápidamente en las macetas.
Es importante elegir las hierbas adecuadas para el lugar donde se cultivarán.

Las mejores variedades de hierbas para huertas de ventana son compactas y de rápido crecimiento. Las plantas perennes como el romero y la menta se pueden cultivar fácilmente a partir de esquejes o se pueden traer a través de divisiones de plantas desde un jardín al aire libre.

Las hierbas anuales como la albahaca y el perejil se pueden cultivar durante todo el año siempre que evite que florezcan y proporcione el calor adecuado.

Las hierbas como el eneldo, el hinojo, el ajo y la manzanilla se mantienen mejor al aire libre porque necesitan mucho espacio para alcanzar su máximo potencial. La lavanda se puede cultivar en el interior, pero prefiere una maceta más grande que un jardín estándar en el alféizar de la ventana de la cocina.

Si tiene poco espacio, también le recomendamos sopesar los pros y los contras de diferentes hierbas. Por ejemplo, el cilantro es una de las mejores opciones porque se marchita bastante rápido cuando lo compras en la tienda y tiene una amplia variedad de usos en la cocina. El tomillo, por otro lado, mantiene gran parte de su sabor cuando se seca y es menos delicado en el almacenamiento.

Guía de cuidado de hierbas de interior por especie
Hierbas de interior Cuidado especial Cómo cosechar
Albahaca Necesita luz muy brillante y temperaturas cálidas Pellizque las puntas para estimular la formación de arbustos y el rebrote.
Cebollín Prefiere pleno sol y suelo rico en materia orgánica. Use tijeras para cortar hasta el fondo 2-4 "
Cilantro Necesita luz brillante, o se volverá de piernas largas; no le gusta el calor intenso Pellizque las hojas, tire de las ramitas laterales o corte paquetes enteros
Romero Comience con esquejes; prefiere suelo muy bien drenado, arenoso o con grava Corte tallos laterales de 2 a 4 pulgadas de largo o recorte hasta dos tercios de la planta
tomillo Prefiere suelos más secos y tolera ventanas sombreadas Corte tallos laterales de 2 a 4 pulgadas de largo o recorte hasta dos tercios de la planta
menta Disfruta del suelo húmedo y tolera las ventanas sombreadas. Pellizque las puntas o coseche ramas enteras
Perejil Comience con plántulas de vivero y crezca en un suelo rico y húmedo Corte tallos individuales de la base de la planta o pellizque las puntas de las hojas
Orégano Le encantan las ventanas calientes y soleadas; prefiere suelo muy bien drenado, arenoso o con grava Corta pequeños puñados o recorta hasta dos tercios de la planta.
Sabio Le gusta el sol medio a pleno y requiere condiciones de suelo seco. Una pizca de hojas o corta ramitas laterales pequeñas

No riegue demasiado las hierbas del recipiente

Hierbas de riego sentadas en el alféizar de una ventana.  El jardinero está regando con una regadera blanca para asegurarse de que tengan la humedad adecuada.  Hay varios tipos diferentes de hierbas que crecen en el alféizar de la ventana.
Cuando las hierbas se riegan en exceso, se abre el potencial para la enfermedad.

El exceso de agua es el error más común que cometen los principiantes con los jardines de hierbas de interior. Es fácil proporcionar a nuestras hierbas demasiado amor. Debido a que estas plantas están enraizadas en recipientes más pequeños con menos drenaje que el suelo exterior, pueden sucumbir fácilmente a la pudrición de la raíz.

Lo mejor es regar a fondo y con poca frecuencia. Siempre revise el suelo de sus hierbas antes de regar. Si metes el dedo unos centímetros en la maceta y sale limpio, esto indica que tu planta está lista para beber. El suelo nunca debe sentirse empapado, pesado o saturado.

Cuando riega las hierbas de interior, no los ahogues con agua. Use una regadera o un frasco de boca pequeña para irrigar suavemente. Permita que el suelo absorba pequeñas cantidades de agua a la vez. El agua no debe acumularse en la superficie ni causar un desplazamiento importante del suelo. Distribuya pacientemente la humedad hasta que el agua salga por el orificio de drenaje en el fondo del recipiente, luego deténgase.

Recuerde, no puede tratar todo su jardín interior de hierbas con el mismo programa de riego. Diferentes especies tienen diferentes preferencias de riego.

Por ejemplo, las hierbas tolerantes a la sequía como el romero y el orégano necesitan mucha menos agua que la menta y la albahaca. Por lo general, si una planta es tolerante a la sequía en el exterior, eso significa que también necesita menos agua en el interior.

Use este cuadro como una guía general, pero recuerde que las necesidades de agua dependen en última instancia del tamaño del recipiente, la temperatura, la humedad, el tipo de suelo y la estación.

Hoja de trucos para el riego de hierbas

Prefiere suelo húmedo Preferir más seco suelo
menta Romero
Cebollín Orégano
Albahaca tomillo
Cilantro Lavanda
Cebollín Sabio

Cultivar cada especie por separado

Hierbas en recipientes negros sentados en una cornisa en el interior.  Cada uno se planta en contenedores separados sentados uno al lado del otro.
Mantener cada planta separada de la otra es una buena idea cuando se cultivan hierbas en contenedores.

Puede sonar lindo mezclar y combinar varias hierbas en el mismo recipiente, pero hemos descubierto que las hierbas de interior más exitosas se cultivan en macetas separadas. Esto le permite atender las necesidades específicas de cada planta. También impide que las especies más vigorosas superen a las demás.

Elija macetas con orificios de drenaje

Albahaca que crece en un recipiente de estaño sentado en una cornisa en el interior.  La imagen se enfoca en la albahaca que es la hierba más cercana en un recipiente, y las otras son menos visibles, desenfocadas.
Asegúrese de que sus contenedores tengan un drenaje adecuado para evitar que las raíces se empapen de agua.

Hay muchas macetas y recipientes de moda para jardines de hierbas, pero algunos de ellos no están diseñados para durar mucho tiempo. Si desea que sus hierbas prosperen, asegúrese de elegir macetas que tengan orificios de drenaje. Las macetas antiguas de terracota o cerámica con bandejas colectoras son las mejores opciones.

Idealmente, el orificio de drenaje debe tener al menos 1-2” de diámetro. El plato de agua debe ser lo suficientemente profundo y ancho para contener alrededor de una pulgada de agua drenada sin desbordarse.

A algunos jardineros les gusta regar en el fondo en la bandeja colectora para que la planta pueda beber a través de sus raíces. Este método solo funciona si el orificio de drenaje es lo suficientemente grande como para que las raíces lo atraviesen.

Use una mezcla de tierra bien drenada

Jardinero plantando hierbas con tierra en macetas de terracota.  Ella sostiene romero en una maceta blanca, y hay varios otros tipos de hierbas en otras macetas al lado.
El uso de una mezcla de suelo apropiada para hierbas ayudará a estimular el crecimiento.

El drenaje es un tema crucial para la jardinería en contenedores de interior. Sin un drenaje adecuado, las raíces de las plantas se asfixian. Si bien algunas plantas pueden tolerar arcilla más pesada o suelos exteriores mal drenados, el agua no tiene adónde ir cuando está obstruida dentro de una maceta. La mayoría de los problemas con las plantas de interior se pueden aliviar eligiendo una mezcla de suelo bien drenada.

Estas hierbas prosperan con compost, humus de lombriz y tierra para macetas que son ricas en materia orgánica:

  • menta
  • Cebollín
  • Perejil
  • Cilantro
  • Albahaca

Otras hierbas en realidad prefieren un suelo pobre que permita que el agua pase muy rápido. Estas hierbas normalmente no necesitan compost o enmiendas ricas en suelo.

Independientemente de la especie de hierbas que elija, ciertos materiales se pueden mezclar con su mezcla para macetas para mejorar el drenaje del agua y prevenir la pudrición de la raíz. Estos aditivos naturales tienen una alta porosidad que permite que el agua pase rápidamente. Nuestros favoritos incluyen:

  • Perlita o Vermiculada
  • Arena hortícola
  • grava de guisantes
  • Piedras pequeñas (especialmente para los nativos del Mediterráneo)
  • turba
  • fibra de coco
  • compost tamizado
  • Hombro triturado

Preste atención a los ingredientes en su mezcla de tierra para macetas. Si sus hierbas comienzan a verse caídas y amarillentas o tienen un mal olor proveniente de sus raíces, es hora de desenterrar la planta y vuelva a plantar con una mezcla de materiales mejor aireados y más esponjosos.

Cosecha para promover el crecimiento

La jardinera está quitando hojas de hierba de las plantas en su jardín interior.  Las plantas están en recipientes de hojalata y crecen al sol.
Coseche regularmente para fomentar un nuevo crecimiento.

Contrariamente a la creencia popular, la cosecha regular de sus hierbas en realidad fomenta un mayor crecimiento. Es importante cortar las hojas viejas y los botones florales emergentes para que la planta genere brotes frescos.

Con plantas anuales tiernas como la albahaca y el cilantro, me gusta cosechar arrancando las puntas de las hojas cuando las necesito. Esto le indica a la planta que crezca más tupida y densa. También evita que se desboquen (se conviertan en semillas).

Con hierbas perennes de hoja perenne como el orégano y el tomillo, puede corte de forma segura hasta dos tercios de la planta. A primera vista, puede parecer que le has hecho daño a la planta con un corte de pelo tan intenso. En realidad, este método de cosecha es como una actualización de poda. Hace que la planta envíe nuevas hojas y tallos.

Recuerde cosechar sus hierbas a granel solo durante la temporada activa de crecimiento. Durante el invierno, es mejor cosechar cantidades más pequeñas porque las plantas vuelven a crecer más lentamente.

Comience con plántulas fuertes

Plántulas que crecen en una olla pequeña en un estante.  Hay cuatro tipos diferentes de pequeñas hierbas que crecen, incluidos el berro de jardín, el cebollino, el cilantro y la albahaca.  Las plántulas son pequeñas y crecen juntas en un pequeño recipiente de plástico transparente con etiquetas para cada hierba.
Comenzar con plántulas fuertes le dará una ventaja inicial.

La forma más fácil de comenzar un jardín interior es con plántulas de hierbas robustas de un vivero o una granja local de buena reputación. Ciertamente puede usar semillas o esquejes para establecer sus hierbas, pero puede requerir más tiempo y atención.

Para el éxito más rápido, gaste unos cuantos dólares adicionales para compre una plántula saludable y transplántela a sus macetas. Si una plántula es demasiado grande para su contenedor, siempre puede dividirla separando suavemente el cepellón y plantando cada mitad en una maceta separada.

También puede traer hierbas de plantas al aire libre. Los esquejes y las divisiones de raíces le permiten comenzar a crecer en el alféizar de la ventana. Sin embargo, tenga mucho cuidado de no introducir insectos o enfermedades molestos en su jardín interior.

Revise minuciosamente las hojas en busca de signos de pulgones, moscas blancas u otras plagas. Inspeccione las raíces en busca de signos de podredumbre, gusanos, malos olores o decoloración oscura.

Use fertilizante orgánico de liberación lenta

Jardinero fertilizando el jardín interior de hierbas con mezcla de suelo y fertilizante.  El jardinero usa guantes amarillos durante el proceso y mueve la tierra nueva a algunas hierbas cultivadas en pequeños contenedores.
El uso de un fertilizante de liberación lenta ayudará a garantizar que los nutrientes se distribuyan con el tiempo.

Como regla general, las hierbas no necesitan mucho fertilizante. No tienen tanta hambre como las hortalizas de jardín e incluso pueden sufrir si se les da demasiado fertilizante.

Una pequeña dosis mensual de fertilizante de liberación lenta es ideal para prevenir las hojas amarillas o el retraso en el crecimiento debido a la falta de minerales en la tierra para macetas. solo recuerda- menos es más al fertilizar hierbas.

Elija fertilizantes orgánicos que liberen lentamente los nutrientes en el suelo. Nuestros fertilizantes favoritos para hierbas de interior incluyen:

  • Fertilizante diluido de algas marinas o algas marinas (ideal para micronutrientes)
  • compost de alta calidad
  • Vermicompost (humus de lombriz)
  • Emulsión de pescado (en pequeñas cantidades)
  • Fertilizante granulado orgánico multiuso

Evite fertilizar las hierbas de interior con fertilizantes nitrogenados sintéticos. Una gran dosis de nitrógeno rápidamente disponible puede hacer que sus hierbas pierdan su aroma característico.

Exuberantes hierbas anuales como la albahaca y el cilantro disfrutan de una dosis de fertilizante de primavera y verano. Las hierbas de hoja perenne como el romero, el orégano y el tomillo generalmente requieren la menor cantidad de fertilizante, si es que necesitan alguno.

Pon mucha atención a cualquier signo de deficiencia de nutrientes (como hojas amarillas o crecimiento atrofiado). Una vez que haya descartado la posibilidad de pudrición de la raíz o problemas de agua, aplique pequeñas dosis de fertilizante y espere un par de semanas para ver cómo responden las plantas.

Up-pot según sea necesario

Pequeñas hierbas que crecen en una olla sobre una repisa.  Hay tres recipientes más grandes diferentes, cada uno con una hierba diferente creciendo en ellos.
Cuando sus hierbas comiencen a crecer más que sus macetas más pequeñas, puede trasplantarlas a contenedores más grandes.

Bajo las condiciones adecuadas, las hierbas de interior pueden crecer en gran abundancia. ¡A veces incluso crecen demasiado en sus macetas! Cuando las hierbas comienzan a amontonarse, debe podar y/o subir la maceta para mantener el flujo de aire adecuado.

Sin aireación entre hojas, enfermedades fúngicas puede afianzarse rápidamente en un ambiente interior sin viento. Esto es especialmente problemático en climas húmedos.

Dependiendo de su vigor y de su programa de cosecha, las hierbas de interior deben plantarse en macetas una o dos veces al año. Todas las hierbas de cocina que hemos mencionado aquí son tolerantes al trasplante y no les importa mudarse de casa siempre que mejore su suelo con cada transición.

El trasplante también es un buen momento para inspeccionar las raíces de la planta y podar las partes muertas o enfermas de la planta.

Una planta se considera "atada a la raíz" cuando sus raíces comienzan a enroscarse alrededor de los bordes del recipiente y salen del orificio de drenaje en una búsqueda desesperada de más espacio. Esta es su señal para darle a la planta un hogar más grande.

Si no tiene espacio para macetas más grandes, siempre puede quitar la planta con raíces de su maceta, dividir el cepellón y volver a plantar la mitad como regalo para su chef o amigos jardineros. Tu mitad de la hierba puede permanecer en su maceta original y tener mucho espacio para estirarse en la próxima temporada.

Pensamientos finales

Ya sea que no tenga espacio para un jardín al aire libre o simplemente desee mantener sus hierbas más cerca de la cocina, un jardín de hierbas interior puede prosperar en cualquier hogar o departamento. Las claves del éxito son:

  • Proporcionar mucha luz: La mayoría de las hierbas necesitan de 6 a 8 horas de luz solar directa.
  • Riegue a fondo y con poca frecuencia: No riegue en exceso: un buen remojo una vez a la semana suele ser bueno.
  • Centrarse en el drenaje: Use mezclas de tierra bien drenadas y recipientes con grandes orificios de drenaje.
  • Cosechar regularmente: Las cosechas constantes alientan a sus hierbas a producir más crecimiento.

Si sigue estos puntos clave de cuidado, así como los consejos enumerados anteriormente, ¡tendrá un próspero jardín de hierbas de interior en muy poco tiempo!

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